Panna cotta con latte di cocco, rabarbaro e rosa {vegano – senza glutine}
La première rhubarbe de l’année que je mange est toujours celle du jardin de mes parents, et chaque année je prends le même plaisir à la manger. Ça faisait un petit moment que j’avais en tête cette idée de panna cotta au lait de coco associée à de la rhubarbe, il ne manquait plus que le début de la saison pour tester tout ça. L’acidité de la rhubarbe se marie à merveille avec la douceur du lait de coco et l’eau de rose apporte cette touche qui à chaque bouchée nous emmène en voyage, personnellement j’adore ces petits plats qui me font voyager (forse ho bisogno di una vacanza, ma per fortuna arriverà presto ). Quindi è un dolce molto dolce quello che vi propongo qui e devo dire che mi è piaciuto tantissimo gustarlo. (buono e poi visto che non avevo il dolce, Non c'era bisogno che mi chiedessero di mangiarne uno subito dopo le foto !).
Il rabarbaro tende ad essere un frutto trascurato, Sono quasi sicuro che ci siano alcuni di voi che non l'hanno mai mangiato (alza il dito ti vedo !) ! Dai, adotta il rabarbaro al tuo prossimo mercato e sono sicuro che ti farà bene !
- 50 cl di latte di cocco
- 1/2 cucchiaino di agar-agar
- 60 g zucchero di canna
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 4 Gambi di rabarbaro
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- Per la panna cotta, Scaldate in un pentolino il latte di cocco con l'agar-agar e lo zucchero, poi portate tutto a bollore 1 minuto.
- Aggiungere l'acqua di rose, quindi versare il composto negli stampini e conservare in frigorifero 2 ore.
- Preparare il rabarbaro, Per fare ciò preriscaldare il forno a 200°.
- Sbucciare il rabarbaro, tagliarlo a pezzi 5 cm e mettetelo in una pirofila con lo sciroppo d'agave. Cottura al forno 15 minuti.
- Per servire, Sformate la vostra panna cotta e servitela con sopra gli spicchi di rabarbaro.
Emilia
ciottolo della nonna
8.6.15cosa dire ? le foto sono magnifiche e questo dolce deve essere pura gioia, Bravo !!!!
Emilia
16.6.15Grazie mille Mamie Caillou !
Whoa
8.6.15Rabarbaro al cocco e rosa ! Che interessante 🙂
Emilia
16.6.15Oh sì 😉
Khol67
8.6.15Le tue foto sono stupende e la tua ricetta è molto originale.. Da fare urgentemente appena avrò comprato l'acqua di rose. A proposito, per un acquisto al supermercato avete delle marche preferite? ?
Emilia
16.6.15Grazie mille signorina. Compro la mia acqua di rose in una salumeria, al supermercato, non lo so davvero !
tocco
8.6.15Sono eccezionali! Voglio davvero assaggiarlo!!!
Bravo.
Emilia
16.6.15Grazie bellezza mia !
Maria
9.6.15Molto poetico come foto, Mi piace molto. Non avrei pensato di abbinare il rabarbaro al latte di cocco., ma mi interessa =)
Emilia
16.6.15Grazie mille Maria, è adorabile ^-^
Melina & cioccolato
9.6.15Quanto deve essere delizioso !
Emilia
16.6.15Ouiiiiii !
Jesseau
17.4.21Aggiungere l'acqua di rose, quindi versare il composto negli stampini e conservare in frigorifero 2 ore.
Preparare il rabarbaro, Per fare ciò preriscaldare il forno a 200°.
Sbucciare il rabarbaro, tagliarlo a pezzi 5 cm e mettetelo in una pirofila con lo sciroppo d'agave. Cottura al forno 15 minuti.
Per servire, Sformate la vostra panna cotta e servitela con sopra gli spicchi di rabarbaro.
curioso perché il post finisce in francese?
Emilia
7.5.21Non so perché, è una traduzione automatica !