Pizza z białej dyni i szałwii
S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, Nazwałem dynię. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, o to chodzi w tym przepisie na białą pizzę, która pozostaje super zdrowa w porównaniu do swoich kuzynów pokrytych i ociekających serem (dobre raz na jakiś czas, spojrzmy prawdzie w oczy, też nie jest źle !) !!! Więc naprawdę nie wiem, co mogłoby cię powstrzymać przed zrobieniem tego małego, zdrowego i wykwintnego przepisu na pizzę na ten weekend lub weekend., i nie tłumacz się składnikami, bo oprócz ciasto na pizzę, Są tylko 4 !!!
A ty biała pizza, jak wolisz ?
- 1/2 dynia
- 150 g ricotta
- 50 g startego parmezanu
- Kilka listków szałwii
- Oliwa z oliwek
- 1 szczypta pieprzu Espelette
- Sprzedajesz
- Wiórki parmezanu (opcjonalny)
- DO CIASTA
- 250 g mąki
- 150 ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 paczka drożdży piekarskich
- 4 g de sel
- Wsyp saszetkę drożdży do pojemnika, a następnie dodaj dwie łyżki ciepłej wody. Odstawić bez mieszania 15 minuty.
- W salaterce, mąkę razem wymieszać, sól, woda, oliwę z oliwek i zakwas do uzyskania ładnego ciasta. Odstawić do naoliwienia w naoliwionym pojemniku 1 godzina.
- W tym czasie, przygotować dynię. Za to, umyj i pokrój dynię w plastry o grubości około jednego centymetra, ułóż je na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i zapiekać 15-20 minuty w 200 st.
- Odgazuj ciasto pięścią i rozłóż je na talerzu, aby przygotować pizzę.
- W misce, ricottę wymieszać, starty parmezan, pieprz Espelette i odrobina oliwy z oliwek. Mieszankę rozsmarować na cieście.
- Dodaj na wierzch plastry pieczonej dyni i tuzin listków szałwii.
- Skropić oliwą z oliwek i zapiekać 15-20 minuty w 240 st.
- przed podaniem, dodaj do pizzy trochę wiórków parmezanu.
Emilie
Oni są
21.1.16Och, to jest całkowicie mój rodzaj jedzenia 😀
Emilie
28.2.16O super 😉 Dzięki !
Sylwia Nutrigood
22.1.16Dziękuję, podsunęłaś mi pomysł na dzisiejszy obiad. !
Emilie
28.2.16Oh niesamowite !
Matylda
22.1.16o lala, ta pizza jest wysublimowana ! Biała pizza to moja ulubiona, Jestem znacznie mniej pizzy na bazie sosu ! To mówi, dla mnie to świeża baza śmietankowa, Nigdy nie próbowałam ricotty … musi być naprawdę dobry 🙂
Emilie
28.2.16O tak, ja też go uwielbiam, ale Monsieur jest bardziej sosem pomidorowym, więc robimy naprzemiennie 😉
Choł67
22.1.16Rzadko jemy pizzę (zbyt gruby), ale ten wydaje mi się bardzo zdrowy i z małą sałatką będzie bardzo dobry w moim śniadaniówce.
Emilie
28.2.16Tak to prawda, że jest naprawdę lekki 😉
Nina
22.1.16Bon, Jestem całkowicie zdezorientowany komentarzami do twoich poprzednich artykułów. (nie, ale przeszedłeś samego siebie w Święta, Chciałam wypróbować wszystkie Twoje przepisy! Przy okazji na risotto, jeśli chcesz, aby były wolne od laktozy, spróbuj mieszanki puree z nerkowca + drożdże piwne, aby nadać trochę smaku serowi, to oczywiście nie to samo, co parmezan, ale nie jest złe!) ale wtedy nie mogłem pozwolić, by ten przeszedł! Pizza z dyni, nie, ale wygląda po prostu mega mniam!!!
Miłego weekendu panienko!
Emilie
28.2.16ach, ale nie martw się, jestem kompletnie wypchana, żeby odpowiadać na komentarze 😉 świetny pomysł mieszanka nerkowca i drożdży piwnych, przetestowałbym !
Całuje moją piękną !
Corinne Loury
24.1.16Bonjour, Nie znałem białej pizzy. I zrobiłem twoje; Prawdziwa uczta wszystko idzie bardzo dobrze razem, ciasto szybko zrobione i chrupiące do smaku. Merci
Emilie
28.2.16Bardzo dziękuję Corinne za tę pyszną opinię !
Sonia
25.1.16Brać! tęsknię za tym smakiem pizzy! dodatkowo mam dynię w lodówce i nie wiedziałam jak ją wykorzystać…dzięki za świetny pomysł!
Emilie
28.2.16Ale proszę Soniu, zachwycona, że ta dynia znajduje chętnego 😉