In Schwarztee und Vanille pochierte Birnen

Emilie and Lea's Secrets

La saison des poires arrive et il y a vraiment une manière de les manger que j’adore, c’est pochées ! Et puis Monsieur adore ça aussi, alors voici une petite recette à la vanille et au thé noir pour plaire au plus grand nombre. Un classique parfait à déguster pour un dessert léger et savoureux.

Mais personnellement ce que j’aime par dessus tout c’est de les arroser de chocolathummm la gourmande !!! Mais je ne vous en voudrais pas si vous préférez la glace vanille !!!

In Schwarztee und Vanille pochierte Birnen

Zutaten (gießen 8 Birnen)

  • 8 Birnen (ici de la passe crassane)
  • 100 Schlüssel des Wassers
  • 250 g Rohrzucker
  • 1 sachet de thé noir
  • 1 Vanilleschote
Poires pochées
 
Description

Fendez la gousses de vanille dans la longueur et grattez les grains.

In einem Topf, faites chauffer l’eau, Zucker sowie die Vanilleschote und ihre Samen. Mettez ensuite le sachet de thé à infuser dans ce sirop.

Schälen Sie die Birnen und bewahren Sie die Stiele auf, cela sera plus facile pour les retourner dans la casserole.

Mettez les poires dans le sirop et laissez cuire à feu moyen pendant 40 Protokoll. Il faut que le sirop réduise d’environ 2/3 und die Birnen werden leicht durchscheinend.

Poires pochées

Vous pouvez les conservez au frais 4 jours ou les mettre dans un bocal stérilisé pour les conserver plus longtemps !

Poires pochées

A déguster nature ou recouvert de chocolat noir !

Emilie

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5 Kommentare
  • Koralle
    24.6.12

    Et bien comme Mr je suis un addict des poirées pochées mais je n’avais jamais pensé à les faire au thé, c’est une belle version que tu nous proposes (et j’avoue que moi aussi j’aime les arroser de chocolat ^^)

    • Emilie
      24.6.12

      Merci beaucoup Coralie pour tes compliments 😉 ça me rassure, je ne suis pas seule gourmande !!!

  • BoopCook
    26.6.12

    humm cette recette est délicieuse =)

  • Mathilde
    30.6.12

    je n’ai jamais fait de poire pochée, mais je l’ai toujours eu en tête, c’est décidé, à la prochaine occasion je me lance !