Pommes au four façon grand-mère

14.03.2013 30

Pommes au four

La pomme fait tellement partie de notre quotidien, qu’on oublie à quel point elle est savoureuse et pleine de ressources. Je vous propose donc un classique de nos cuisines, la pomme au four. Mais là, c’est une recette de grand-mère que je vous dévoile, avec du bon miel de montagne et du rhum brun à l’intérieur (gourmandes ces mamies !!!) ! Monsieur et les fruits crus (surtout la pomme) ça ne fait pas bon ménage, alors les pommes au four c’est plus qu’un grand classique à la maison, c’est un de nos desserts chouchou de cette saison et on adore. Simple et efficace, un dessert comme je les aime !

A servir avec de bons sablés maison, juste pour le plaisir de les émietter par dessus et apporter une touche de croustillant à vos pommes cuites. Mais si vous n’avez pas le courage, elles n’ont pas à rougir à être servis telles quelles !!!

Pommes au four

Pommes au four

Et vous, quel est votre dessert chouchou de grand-mère ?! Je suis sûre que vous en avez au moins un…

Pommes au four façon grand-mère
Pour 4 pommes
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Ingrédients
  1. 4 pommes ( type boskoop)
  2. 2 cuillères à soupe de miel de montagne
  3. 4 cuillères à café de rhum brun
  4. 4 copeaux de beurre
  5. Des sablés maison (facultatif)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Lavez puis videz les pommes avec un vide-pomme et disposez-les dans un plat allant au four.
  3. Ajoutez successivement dans le trou formé au centre des pommes, le miel et le rhum.
  4. Terminez en ajoutant les copeaux de beurre.
  5. Enfournez 35 minutes.
aime & mange http://aime-mange.com/
Pommes au four

Pommes au four

Et voilà, c’est tout simple… Dégustez chaud, tiède ou froid avec quelques sablés émiettés si cela vous tente.

Emilie

Commentaires
  • argone
    mars 14, 2013

    C’est un de mes desserts favoris également … tellement simple … et tellement bon !

  • cookparadise
    mars 14, 2013

    Si je n’étais pas fébrile et en petite forme, je serais bien tentée.

    Je te souhaite une belle fin d’après midi

    Valérie.

  • Marie
    mars 14, 2013

    Délicieux et tellement simple ! Je devrais y penser plus souvent 🙂

  • Cécile et Thaïs
    mars 14, 2013

    C’est trop tentant!

    Cécile

  • ladymilonguera
    mars 14, 2013

    Manger des pommes dans ces conditions, c’est chouette !

  • BoopCook
    mars 14, 2013

    j’adore ! Magnifique photo, succulent ce dessert =P

  • kak (@kakouech)
    mars 14, 2013

    mmmm miam

  • Lolotte
    mars 14, 2013

    Elles ont l’air si bonne, j’en fait rarement et pourtant j’adore ça!

  • Sandrine | Fraise Basilic
    mars 14, 2013

    Ca me rappelle ma mamie qui adorait nous cuisiner ça (petite minute nostalgie !)
    Du coup merci les filles pour m’avoir rappelé avec votre dessert de bien jolis moments !

    • Emilie
      mars 15, 2013

      Oh merci beaucoup à toi, tu va me faire verser ma petite larme !

  • Marie
    mars 15, 2013

    C’est drôle, j’en mange très souvent en ce moment (parfait pour le temps très froid).
    Par contre je ne mets pas de rhum, mais pour le weekend j’y penserai. 😉

  • mariechoupette
    mars 15, 2013

    A reblogué ceci sur ON MY WAY… and commented:
    I’m sorry guys, this article is in French but I couldn’t help myself ‘rebloging’ it. This recipe is one of my grandma’s favorite and most successful !!!!
    I hope you’re going to LOVE it as much as I do!!!!
    Enjoy;)
    xoxo

  • Caro Delightson (@delights_on)
    mars 15, 2013

    Je suis une grande fan de pommes au four je n’ai encore jamais essayé avec du rhum et du miel, il faut absolument que je teste ça !!
    bon week-end,

  • veropapilles
    mars 16, 2013

    Moi, j’adore les pommes ! On peux les cuisiner dans tous les plats, à toutes les sauces et c’est toujours très bon. Une belle recette remise à jour qui me plaît terriblement. Biz et bon week-end. Véro

  • Saveurs Végétales
    mars 18, 2013

    Une bien jolie recette rustique, traditionnelle et gourmande à souhait 😉 Encore une fois, vos photos sont magnifiques et mettent l’eau à la bouche… bravo ^^ bisous bisous

  • Natalie
    mars 19, 2013

    Quels clichés ! Merci !

  • cricrilascrapeuse
    octobre 26, 2013

    aussitôt vue sur ton blog aussitôt testée !! juste j’ai remplace le rhum par une tout petit peu d’eau sucrée pour manger avec les enfants et une cuillère de chantilly à coté en a fait un dessert très gourmand
    merci pour ce partage !

  • PREUSS
    novembre 1, 2013

    Coucou Emilie ! C’est une fabuleuse , gouteuse recette que je pratique souvent sans m’en lasser ! Mais ….j’ai en plus
    un p’tit secret que je vais vous confier , puisque nous sommes entre nous ! Pour évider le coeur de la pomme je fais
    comme vous , mais je n’enfonce pas jusqu’au bout en traversant la pomme . Je m’arrête à 1,5 Cm du fond et avec un petit couteau d’office très fin que j’enfonce à cette hauteur sur le côté de la pomme et qui va couper le bouchon du
    coeur . Je me retrouve ainsi avec un trou non traversant ! Miam , miam dans cette cavité , le beurre , le miel , le rhum
    vont faire connaissance pour le meilleur …pas pour le pire !! Par contre , je badigeonne les pommes à l’extérieur au
    pinceau d’un peu de beurre fondu et un peu de cassonade qui va coller au beurre . Re-miam-miam . Tonton Yves à
    Brive la Gaillarde .

  • Michèle-Marie
    septembre 14, 2014

    Le temps de cuisson indiqué est vraiment trop court. J’ai dû laisser mes 3 pommes au moins 1h à 180°. Il serait préférable d’indiquer 35 mn à 1h selon la variété de pomme. Ou alors, conseiller de couvrir le plat d’un papier alu pour conserver la vapeur de cuisson.

    • Emilie
      octobre 9, 2014

      Bonjour Michèle-Marie.
      Le temps de cuisson indiqué est bon, peut-être n’avez-vous pas utilisé une variété à cuire ou une variété nouvelle, c’est pour cela que j’indique une variété spécifique.
      J’espère que les pommes étaient bonnes quand même !
      A bientôt !
      Emilie

  • Becq
    mars 29, 2015

    J’en mangeais souvent dans mon enfance, avec de la cassonade, un délice!

  • Orianne
    mai 14, 2015

    J’ai fait cette recette … et c’était délicieux !!! Continue d’écrire tes recettes Emilie !! Bisous ♥♥♥

    • Emilie
      mai 21, 2015

      Merci beaucoup Orianne, je suis ravie que ça t’ai plu ^-^

  • Astrid
    septembre 4, 2016

    Bonjour, je participe au défi culinaire passe-plat entre amis, j’ai choisi cette recette qui m’a bien inspirée et qui correspond bien au thème. Je me suis régalée avec tant de simplicité! Merci

    • Emilie
      septembre 9, 2016

      Merci beaucoup Astrid, je suis ravie que cette recette t’ai plu 😉

  • bosquet
    octobre 13, 2016

    bonjour souri chauve va préparè la recette pour midi,je vous tien au courrant.

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