Ravioli ai funghi porcini
Quoi de mieux qu’une balade en forêt pour aller ramasser de bons champignons ?! Et bien par chez nous, c’est une tradition à l’automne de partir à la cueillette de ces petits trésors et ce depuis que je suis toute petite (oui oui dès le berceau !!!). Des chanterelles, des girolles et des trompettes de mort pour notre plus grand plaisir car je l’avoue, les champignons sont mon péché mignon de l’automne ! Allora, pour partager avec vous cette passion, je vous ai préparé un plat bien de chez nous, des ravioles aux champignons des bois.
Bon mais cette année juste un petit contretemps (che in realtà non è uno !), con l'arrivo della mini Mademoiselle, non è molto pratico andare nella foresta, bene ma non importa ci rifaremo l'anno prossimo ! Quindi grazie papà-mamma per averci riportato indietro dalla raccolta di tanti buoni funghi, questo piattino è per te.
- 5 Vassoi per ravioli Royans
- 200 grammi di funghi (qui finferli e trombe di morte)
- 1 scalogno
- 20 g di burro
- 2 C. cucchiaio di panna
- Sale e pepe
- Eliminate la terra dai funghi e passateli velocemente sotto l'acqua corrente..
- Tritate finemente lo scalogno e mettetelo a soffriggere in una padella con il burro per 10 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere i funghi e cuocere 5 minuti. Ultimare aggiungendo la panna e continuare la cottura per qualche minuto.. Stagione.
- Cuoci i tuoi ravioli 1 minuti in un grande volume di acqua bollente salata. Drenare.
- Distribuire i ravioli nei piatti e servire con i funghi, È tutto !
Emilia
sotis
15.11.13ummm molto appetitosa questa padella!!!
Lulutaslarecette
15.11.13Ciao Ragazze sono stata taggata per il premio Liebster e quindi taggo anche voi http://lulutaslarecette.blogspot.fr/2013/11/liebster-award.html
sta a te ora consentire lo scambio e la condivisione
bis
Bobbie
16.11.13Una ricetta molto autunnale che fa venire l'acquolina in bocca! Adoro i funghi, e una delle cose che vorrei poter fare in cucina, è farcire i ravioli con questo ingrediente. Non c'è affatto nella tua ricetta., non hai una mancia per me? 🙂 Buon fine settimana!
Emilia
19.11.13Per quel Bobbie devi fare il tuo impasto per ravioli o usare quadrati di pasta wonton e poi farcirli con il tuo dispositivo a fungo 😉
LadyMilonguera
16.11.13Quanto mi piacciono i tuoi ravioli !
lidia
16.11.13Piatto molto carino ! buona serata
Co
17.11.13Dev'essere stato delizioso questo tegame. Buona Domenica. Co
muriel
17.11.13Merci !….
Flo
18.11.13Venerdì ho visto la ricetta, Ho comprato i funghi al mercato questo fine settimana (non conoscendo abbastanza angoli di funghi, Non li ho scelti io stesso;) ma quelli in commercio erano già superbi).
E ci vai, Ho appena provato la ricetta.
Verdetto : un momento di pura felicità !! Una vera delizia.
grazie ancora !!
Emilia
19.11.13Oh, grazie mille Flo per i tuoi fantastici complimenti, è adorabile ^-^
golosità
21.11.13Questo piatto è davvero delizioso e carino.!!!
Allo chef
2.6.15Bella idea questo modo di mangiare i ravioli !
Emilia
2.6.15Sì, cambia ed è semplicissimo !