Raviolis ricotta, spinat og nøtter

  Raviolis ricotta, épinards

A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !

J’ai choisie une petite farce ricotta- spinat med valnøtter til crunch, men du kan selvfølgelig la fantasien løpe løpsk og for eksempel erstatte ricottaen med fersk geitost., og spinat med mangoldblader eller sorrel ! Og hvorfor ikke prøve oppskriften for i kveld ?!

Raviolis ricotta, épinards

Recette raviolis ricotta épinards

Raviolis ricotta, spinat og nøtter
Helle 4 mennesker
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Ingredienser
  1. 20 wonton dumpling ark
  2. 700 g fersk spinat
  3. 250 g ricottaen
  4. 80 gram valnøtter
  5. 1 duskregn trøffelolje (valgfri)
  6. Grønnsaksbuljong
  7. Pepper 5 bær
  8. Du selger
Forberedelse
  1. Blancher spinaten 2 minutter i saltet kokende vann. Dypp i kaldt vann og renne godt av. Grovhakk dem.
  2. I en bolle, rør inn ricottaen, hakket spinat og tidligere knuste valnøtter. Tilsett en klatt olivenolje og smak til med salt og pepper 5 bær.
  3. For å lage ravioli, ha en god teskje fyll i midten av deigen, fukt kantene med vann og brett deigen i to for å danne en trekant. Forsegl kantene godt ved å trykke godt og sett deretter til side.
  4. Kok opp grønnsaksbuljongen og kok raviolien 3-4 minutter. Pass på at vannet ikke må koke.
  5. Du kan ledsage raviolien med spinatjuice, For å gjøre dette, bland litt blanchert spinat med litt trøffel eller olivenolje., sesong og den er klar !
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Raviolis ricotta, épinards et noix

Raviolis ricotta, épinards

Emilie

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8 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    31.12.13

    Du gjør meg sulten med raviolien din !

  • BoopCook
    1.1.14

    en virkelig deilig oppskrift ledsaget av fantastiske bilder ! ;P

  • Milounette
    2.1.14

    God, lett ravioli… un plat qui donne bien envie!!

  • Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !

  • Mskapje
    2.1.14

    Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Question bête, tu fais comment ton jus d’épinard ? C’est le jus de cuisson ?

    • Emilie
      2.1.14

      Non non, c’est indiqué dans la recette, tu passes juste au blender des feuilles d’épinards blanchis avec un filet d’huile !

  • moum007
    2.1.14

    délicieux ces raviolis!

  • Oh my, ça doit être bon ça ! Moi qui adore tout ce qui est noix+fromageEn plus tes photos sont très jolies, bravo !