« Raw »leaux collection automne-hiver {Battle Food #4 Roulez jeunesse}

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rouleau d'automne

Nous avons lancé la quatrième édition de la Battle Food il y a deux semaines, sur le thème des rouleaux à base de feuille de riz. Et nous sommes super mais alors trop trop trop heureuses de voir que ce thème vous à plu, car vous êtes de plus en plus nombreuses à participer à ce super événement crée par Sunrise over Sea.

rouleau d'automne

Les « raw »leaux est, comme vous avez pu le comprendre, un mignon jeu de mots pour nommer des rouleaux tout cru ! De la betterave, de la carotte, des graines germées, de la salade…enfin bref que des bonnes choses qui craquent sous la dent et plein de jolies couleurs pour affronter l’hiver !

rouleau d'automne

Résultat : l’ensemble est super croquant et frais, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.

« Raw »leaux collection automne-hiver (rouleau d’automne)

Ingrédients (pour 8 rouleaux)

  • 8 feuilles de riz
  • 1 betterave rouge crue
  • 1 grosse carotte
  • 100 g de graines germées variées (ici alfalfa et fenouil)
  • 8 feuilles de salade
  • 100 g de vermicelles de riz

Description

Épluchez et râpez la carotte.

Épluchez et faites de fines tranches de betterave avec une mandoline.

Réhydratez les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant 10 min puis égouttez-les bien.

Disposez une à une les feuille de riz sur un torchon propre, repliez ce dernier sur la feuille de riz et humidifiez-le. Au bout de quelques minutes la feuille de riz est ramollie et est prête à être garnie et roulée.

Disposez les tranches de betterave (environ 2 par rouleaux), un peu de carotte râpée, de graines germées, des vermicelles et la feuille de salade, tout ça au bout de la feuille de riz. Rabattez les bords de la feuille sur la farce puis roulez le tout en serrant bien.

Répétez l’opération pour le reste des rouleaux.

rouleau d'automne

Servez frais avec une petite sauce shoyu. Bon rouleau d’automne !

Emilie

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Et rendez-vous ici dans une semaine pour le passage de relais de la Battle Food #5 !

A toute les ‘roulettes’ (ok c’est pas top mais j’ai pas trouvé un autre jeu de mots !!!) !

Battle Food #5 : La décision du générateur aléatoire est tombée, la nouvelle marraine de la Battle Food est… roulement de tambours (dites donc qu’est-ce que ça roule par ici en ce moment !)… By Plou !

Hâte de voir ce que tu nous concocte pour l’édition 5 !

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31 Commentaires
  • Bon sang !!!! mais vous avez réussi à rendre les rouleaux de printemps sexy !!! Alors la je dis un grand clap clap !! je suis fan le petit côté rose de la betterave est top 🙂 🙂 Merci pour cette jolie réalisation vous me mettez à l’amende graaaaave 🙂 🙂

  • Ils sont magnifiques! Félicitation <3

  • Super avec la betterave, coloré, ça donne super envie !

  • Darya
    18.1.13

    Magnifique. Les couleurs font rêver, et c’est clairement délicieux !

  • MamanDine
    18.1.13

    Trop tentant !!! J’aime beaucoup et toutes ces couleurs de quoi nous remonter le moral par ce temps hivernal (enfin en Dordogne, nous n’avons pas à nous plaindre non plus, il ne fait pas -15 ^^)
    Bises et bonne fin de journée

  • grenobloise
    18.1.13

    COMME C’EST BEAU !!!

  • Déborah
    18.1.13

    Ils sont super girly ces rouleaux…….. ! De quoi bien égayer un repas d’hiver !!!!

  • Muriel
    18.1.13

    J’adore les …Rouleaux, et ceux là ils sont trop trop beaux !

  • des rouleaux roooooooooooses !!! <3 Je craque !!
    Bon, par contre, désolée mais j'ai dû sauter cette battle 🙁 Ni le temps, ni les instruments ni la place pour des photos dignes de ce nom !
    Mais je suis au taquet pour la #5 ! Des bises les filles !

  • patchcath
    18.1.13

    de très jolies photos, c’est appétissant

  • Yes jolie participation en jouant sur les couleurs !

  • Umm Zakariyyâ
    18.1.13

    Super jolis vos rouleaux, en plus avec de la betterave crue j’aime trop ça ! Belle idée ♥

  • Carole
    18.1.13

    Yes jolie participation en jouant sur les couleurs !
    Bravo 🙂

  • Je me doutais que vous auriez une des recettes les plus originales de cette édition !
    Bravo !

  • Fraise Basilic
    18.1.13

    J’adore ! Ils sont superbes avec toutes ces couleurs, et les photos sont particulièrement réussies ! Vous avez réussi à rendre sexy ces petites feuilles de riz et à mettre de la couleur dans ce début d’année. Il me reste quelques feuilles de riz, je note l’idée. merci les filles pour l’organisation de ce battle !

  • J’ai aussi participé mais je ne suis pas dans la liste 🙁
    Ma proposition sur mon blog http://lepetitmondedejulie.net

  • cookparadise
    19.1.13

    C’est parfait en ce week-end qui se promet très enneigé chez moi.
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  • mArie
    19.1.13

    Super beau ! En tout cas, encore merci pour ce thème de Battle Food, c’était super !

  • Nadi[Art]Design
    19.1.13

    C’est juste simple à mon goût 🙂 Merci pour ce thème ! Vos couleurs sont magnifiques <3

  • Lolita
    20.1.13

    Je découvre la #BattleFood, c’est vraiment réussi j’ai aussi aimé la participation d’hellokim.fr. Je me lance dans la #5 j’ai hâte !

  • Lolotte
    20.1.13

    Ah j’adore les vôtres! Je crois que dans tout ceux que j’ai vu c’est mes préféré! Frais et croquant, et surtout léger!

  • Estelle
    20.1.13

    Oh non j’ai oublié de participer ! Je l’avais noté pourtant -_-
    Bon et bien la prochaine fois. De très belles participations en tout cas.
    Bonne soirée les filles 🙂

  • Oh yeah ! Je suis 100% fan du concept, de votre recette et de vos photos. C’est vrai que pour un déjeuner à emporter au boulot c’est parfait !

  • Super ces rouleaux les filles!!! Les photos sont magnifiques, ça me tente bien pour un déjeuner léger…
    Bon, j’ai complètement zappé la Battle Food a cause des vacances en famille, mais je serai la pour la prochaine :))
    Bonne journée !

  • happyfoood
    28.1.13

    Trop cool ! Et maintenant que j’ai (enfin) trouvé un chez moi parisien, je peux (enfin!) participer à la fameuse BattleFood… Tu sais comment je peux m’inscrire ? tx uu

    • Emilie
      28.1.13

      Quelle bonne nouvelle pour toi !!
      Pour la Battle, il suffira de le signaler à By Plou qui organisera la prochaine Battle Food.

  • Oh que c’est magnifique, et çà a l’air bon !!! et Ce rOse dans le rouleau, WAOUH !!!!

  • Laurence
    29.4.13

    Ils sont vraiment trop beaux !! J’adore deja les rouleaux de printemps mais votre version très girly avec les feuilles de salade rouge est juste graouMiaaaaaM 🙂
    Des bises gourmandes **

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