Quinoa e salada de legumes, molho pesto {vegano – sem glúten}
Oui je sais ce que vous allez me dire, on est en automne et c’est clairement la saison des courges et des choux… oui mais mamie Émilie (ça me fait tout drôle dit donc!) fait de la résistance ! Bref je me refuse, même si j’en ai envie, d’acheter des légumes d’automne tant que mon producteur à encore sur son étal des courgettes, des tomates et des poivrons, bref des légumes d’été. Oui parce que les courges, là tout de suite, elle nous font envie mais on va en manger tout l’hiver et en mars prochain on ne pourra plus se les voir ! Então, se como eu você ainda não cedeu às sereias do outono, siga-me, vou te levar para uma receitinha de quinoa e salada de legumes com um pouco de molho pesto (Espero que gostem do programa de viagem !). Uma salada que não poderia ser mais simples mas com um pouco de molho pesto que faz toda a diferença e muitas vezes é isso que faz a diferença de uma salada para outra. Embora eu seja fã da combinação vinagre de cidra e azeite., Eu não sou um plano do ponto de vista do molho, Eu gosto de variedade. Para o molho, você pode fazer o seu pesto maison ou vá direto ao supermercado para encontrar o seu favorito (sim eu te conheço…! ao mesmo tempo eu faço o mesmo !).
Enfim, espero que você tenha conseguido me seguir, hoje foi um pouco em todas as direções… Vamos, vamos fazer uma salada !
- 200 g de quinua
- 150 g de milho
- 250 g de tomate cereja
- 2 advogados
- 2 punhados de espinafre baby
- PARA O MOLHO PESTO
- 3 colheres de sopa de pesto (sem queijo)
- 1 filet d'huile d'olive
- O suco de um limão
- 1 colher de sopa de xarope de agave
- Cozinhe a quinoa e o milho conforme indicado na embalagem, escorra e deixe esfriar.
- Corte os tomates cereja ao meio ou em quartos dependendo do tamanho e os abacates em cubos.
- Lave e escorra as folhas de espinafre.
- Para o molho, misture todos os ingredientes com um batedor para formar uma emulsão..
- Misture todos os ingredientes da salada e sirva com o molho.
Céline Renaud
19.1.18Quero receber sua newsletter! Merci!
Emilie
22.1.18Está feito 😉
Catarina
18.8.20Suas fotos são magníficas e suas receitas tentadoras. !
Emilie
21.8.20Muito obrigado Catarina 🙂