Insalata invernale di indivia, avvocato, Pera, ravanelli e mozzarella

Salade d'hiver d'endives

Je sais c’est l’hiver, il fait froid (o no !) mais j’ai plus envie de salades que de soupes alors en ce moment à la maison c’est cru, cru, cru !!! Allo stesso tempo, après l’orgie des fêtes de fin d’année, c’est plutôt pas mal une p’tite salade, et puis avec la galette qui arrive

Salade d'hiver d'endives

J’ai trouvé de superbes radis roses long au marché bio alors j’ai voulu tester ça ! Va bene, le goût et la texture se situent entre le radis rose et le radis noir et en plus c’est joli !

Cette salade est parfaite, à la fois croquante, fondante, acidulée, amer et douce… proprio come piacciono a me.

Insalata invernale di indivia, avvocato, Pera, ravanelli e mozzarella di bufala

ingredienti (versare 4)

  • 3 indivia
  • 1 avvocato
  • 2 pere (Ecco un passaggio sporco)
  •  1/2 i radis sono aumentati a lungo
  • 1 mozzarella di buffala
  • Il succo di un limone
  • Olio vegetale a vostra scelta (olio di avocado per me)

Descrizione

Separate le foglie di indivia e lavatele.

Taglia l'avocado a metà, eliminate la pelle e tagliatela a listarelle e irrorate con il succo di limone.

Lavare le pere, tagliarli in quarti, svuotateli e tagliateli in quarti.

Lavate il ravanello e poi ricavatene delle fette sottili utilizzando una mandolina o un coltello.

Assemblare tutte le verdure quindi aggiungere i pezzetti di mozzarella.

Salade d'hiver d'endives

Formate la vinaigrette con il succo di limone e l'olio e versatela sull'insalata.

Emilia

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14 Commenti
  • fiore47
    4.1.13

    Grazie Emilie per questa ricetta molto carina e ideale dopo le vacanze.
    buona giornata, FLaure

  • Clemenza
    4.1.13

    una bella insalata multivitaminica !

  • sono come te, non appena il mio uomo non sarà lì (lo sanno bene gli uomini e le insalate è per amore folle) Preparo insalate con tutto ciò che mi capita a portata di mano ! Ho delle pere in frigo (e un uomo che non c'è) Sarò tentato da un po' della tua insalata.
    Baci e buon fine settimana ragazze

    • Emilia
      4.1.13

      🙂 🙂
      Mi piace, non, AMORE insalata…
      Di conseguenza, quando non c'è mangio altre cose…
      Lia

  • Lolotta
    5.1.13

    Avevo già visto pera e avocado come insalata, lo amavo. Non avrei mai pensato di aggiungere la mozzarella.! Allora prova!

  • cookparadise
    5.1.13

    Un piatto fresco e digeribile
    vi auguro un buon fine settimana
    Valeria

  • Mamma cena
    6.1.13

    Mi piace questo tipo di ricetta !!! Da consumare senza moderazione ^^.
    Buonasera Baci

  • Faraona d'Aix
    7.1.13

    Come ti ho capito ! Viva il Sud Est (due ore passate al sole sul balcone questo pomeriggio… E anche in maglietta… Qualcosa da dimenticare dell'inverno con questa bella insalata e un clima così mite (cosa mangeremo però a Pasqua? !)

  • Grenoble
    9.1.13

    Dopo le feste ho proprio bisogno dell'insalata ! Grazie per la ricetta !

  • Insalata molto bella, Non ho mai provato l'abbinamento pera e avocado, dovrò rimediare 😉
    baci

  • Natalia
    20.1.13

    “croccante, fondante, acidulée, amaro e dolce..." mhmmm deve essere buono ! Da provare senza mozzarella ma non dovrebbe essere indispensabile, non !? Biz