Mausteilla lasitettu Seitan {vegaani}

Vous l’attendiez avec impatience, voici venir le plat de résistance de ce menu de Noël à partager, et cette année on se régale avec un seitan laqué aux épices servit avec des panais et des poires rôties. Oui je sais je vous vends du rêve… et j’avoue que vous ne serez pas déçus car cette recette est un vrai régal ! J’avoue que je ne fais pas souvent du seitan à la maison car c’est un poil long à préparer, mais au moment des fêtes c’est la bonne occasion. Les panais et les poires sont un accompagnement parfait de ce seitan laqué, mais si vous doutez un peu vous pouvez toujours ajouter une bonne purée de pomme de terre, et le tour est joué pour contenter tout le monde.

Les poires, les panais et le laquage aux épices du seitan, je ne peux que vous dire :

Régalez vous !

Mausteilla lasitettu Seitan {vegaani}

POUR 6 IHMISET

340 g vehnägluteenia
350 g maa-artisokat
30 veden avain
40 ml tamari
40 g valkoista misoa
Suolaa ja pippuria
2 ruokalusikallista valkosipulijauhetta
2 cuillères à soupe de bouillon de légume en poudre

POUR LES LÉGUMES

6 päärynät
Une quinzaine de petits panais
5 ruokalusikallista vaahterasiirappia
60 g margariinia
1 kanelitanko
2 anis étoilés
Pippuri

Kuori ja keitä maa-artisokat kiehuvassa vedessä 15 pöytäkirja.
Kun maa-artisokat on kypsennetty, sekoita ne kanssa 30 cl keittovettä, le tamari, ja silmät, valkosipuli, liemi, suolaa ja pippuria.
Monitoimikoneessa lehdellä tai käsin, sekoita keskenään gluteeni ja nestemäinen maa-artisokkavalmiste homogeeniseksi seokseksi.
Filmipaperille, levittää seitan ympäriinsä 20 cm ja rullaa makkaraksi. Sulje kalvo tiukasti muodostaaksesi paisti. Tee solmuja sivuille, jotta se pysyy paikallaan ja sitoa se.
Höyrytys 1 tunti 30 minuuttia.
Tänä aikana, préparez les légumes. Pour cela épluchez les panais puis faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée 5 min et égouttez.
Coupez les poires en 4.
Mélangez le sirop d’érable, la margarine et les épices puis faites chauffer à feu doux afin de faire infuser.
Disposez le rôti cuit dans un plat allant au four puis les panais et les poires et arrosez avec le sirop.
Leipoa 35-40 minutes à 180° en arrosant régulièrement.