Tarte aux abricots à l’amandine {sans lait}

03.09.2014 24

Tarte aux abricots

Y’a des fois comme ça où l’inspiration me lâche lâchement, et du coup je ne sais pas trop quoi vous raconter. Alors, je pourrais vous raconter ma vie, comme quoi je pars bientôt en vacances (mais ça, je vous l’ai déjà dis), que Mini-Mademoiselle va bientôt fêter ses 1 an, qu’aujourd’hui il y un vent pas possible, et que je suis en train d’écrire affalée sur le canapé entourée de deux chats en mode loques !!! Bon, mais comme je suis pas sûre que ma vie vous passionne tant que ça, je vais trouver autre chose à vous dire. Tout le monde sait qu’hier c’était la rentrée (ça n’est pas un scoop) et comme c’est mercredi, je suis sûre que vous cherchiez (ou pas), des idées de goûters pour donner du courage aux enfants pour affronter l’école. Bon, si vous n’avez pas d’enfants ça marche aussi, car on a toujours besoin d’un bon goûter, oui car les adultes ont aussi pas mal de choses à affronter au quotidien !

Donc le goûter du jour c’est tarte aux abricots, une tarte au ptit goût de reviens-y, qui à mon avis ne fera pas long feu (en même temps je dis ça mais j’ai pas essayée de la brûler…quoi c’est juste une expression ?! ah bon pardon alors…!). Bon je crois qu’il vaut mieux que j’arrête là mes tergiversations du jour…

Recette de tarte aux abricots

Recette de tarte aux abricots

Tarte aux abricots à l'amandine {sans lait}
Pour 1 tarte
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Ingrédients
  1. Une quinzaine d'abricots
  2. 100 g d'amandes en poudre
  3. 80 g de margarine végétale
  4. 50 g de sucre de canne
  5. 2 œufs
  6. POUR LA PÂTE
  7. 150 g de farine complète de seigle
  8. 50 g de farine complète de blé
  9. 8 cl d'eau
  10. 5 c. à s. d'huile végétale neutre
  11. 1 g de sel
  12. 2 cuillères à soupe de sucre de canne
Préparation
  1. Pour réaliser la pâte, mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l'huile. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l'eau au fur et à mesure. Travaillez la pâte afin de former un mélange homogène. Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais. Sortez 15 minutes avant de l'étaler.
  2. Préchauffez le four à 190°.
  3. Étalez la pâte sur 3-4 mm puis foncez-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  4. Préparez l'amandine en battant la margarine et le sucre puis en ajoutant les œufs et la poudre d'amande. Versez le mélange sur la pâte.
  5. Coupez les abricots en deux puis disposez-les joliment sur la tarte en les enfonçant légèrement.
  6. Enfournez 20-25 minutes.
  7. Servez une fois refroidit avec quelques pistaches concassées sur le dessus.
aime & mange http://aime-mange.com/
Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

 Emilie

Commentaires
  • Muriel
    septembre 3, 2014

    Miam Miam ! quelle belle tarte Madame…

  • Cath
    septembre 3, 2014

    C’est vrai qu’elle donne envie cette tarte, je n’ai pas d’abricots en réserve mais au prochain marché je me laisse tenter ..

    • Emilie
      septembre 3, 2014

      On voit que les mamans apprécient, merciiii 😉 Alors il faudra m’en donner des nouvelles, oui car c’est important de savoir si ça marche aussi chez les autres !

  • BoopCook
    septembre 3, 2014

    humm quelle merveille, elle donne super envie =P

    • Emilie
      septembre 3, 2014

      Merci beaucoup miss, et dire que j’ai failli ne pas la photographier 😉

  • Sonia
    septembre 3, 2014

    je suis disponible à redevenir gamine, à retourner à l’ècole si l’on m’assure que c’est ce goûter qu’on m’offrira! je le trouve superbe! et les photos sont épatantes! merci. ciao

    • Emilie
      septembre 3, 2014

      Wahooo Sonia ce sont tes compliments que je trouve épatants !!! Mille mercis ^-^

  • Rouge velours
    septembre 3, 2014

    Miam! Cette tarte est fabuleuse! J’ai trop envie d’essayer!
    Merci Emilie!

    • Emilie
      septembre 3, 2014

      Merci ma belle, c’est trop gentil 😉 Ravie que cette tarte fasse sont petit effet !

  • ptitecuisinedepauline
    septembre 3, 2014

    Elle est superbe cette tarte!

  • Mathilde
    septembre 3, 2014

    Une bien belle tarte : j’adore !
    Ravie de découvrir ton blog 🙂

    • Emilie
      septembre 3, 2014

      Merci Mathilde, ravie d’avoir de nouvelles lectrices 😉

  • // grenobloise
    septembre 5, 2014

    ^_^
    C’ette tarte et une œuvre d’art – Bravo Emilie !
    Le seule problème c’est que je ne peux la goûter !

    • Emilie
      septembre 5, 2014

      Merci mais je ne rivalise pas avec tes tableaux ! Alors il faudra réparer ça !!!

  • Maelle
    septembre 6, 2014

    Oh comme elle est jolie cette tarte à l’amande… je craque totalement =) bisous

  • Kokille
    septembre 7, 2014

    Très belle cette tarte !!

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    septembre 10, 2014

    Olala, et dire qu’il va nous falloir passer l’hiver sans abricot… dur dur!! En attendant, profitons-en avec ta super tarte!

    • Emilie
      septembre 11, 2014

      Oui c’est vraiment très triste moi aussi ça me manque déjà !!!

  • Alexandra
    janvier 4, 2015

    Bonjour!
    Question bête peut être, mais j’ose qd meme !! Je vois beaucoup dans vos recettes, « margarine végétale » ?? Qu’est ce que c’est ? Cela peut se remplacer par du « beurre normal » ?? Et si oui, en même quantité ?

    • Emilie
      janvier 11, 2015

      La margarine végétale est une margarine à base de végétal, sans lait à 80% de matière grasse. Pas de soucis pour remplacer par du beurre dans les mêmes quantités !

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