Tarte aux courgettes, chèvre, aneth et crème végétale d’avoine

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Tarte aux courgettes, chèvre

Cette petite recette date un peu mais j’ai voulu vous la proposer quand même, sait on jamais il y a encore peux-être des courgettes sur les étales de votre marché préféré (sinon, tant pis, cette recette attendra sagement le retour des courgettes !).

Enfin voilà juste une idée de tarte super légère et très savoureuse où l’alliance entre la courgette et l’aneth est étonnante.

La base est une pâte brisée à l’huile maison bien croquante juste parfaite.

Vous prendrez bien une petite part avec moi ?!

Tarte aux courgettes, chèvre, aneth et crème végétale d’avoine

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 1 fromage de chèvre frais artisanal
  • 3 gros œufs
  • 25 cl de crème végétale d’avoine
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • Du sel et du poivre
  • Du gros sel

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 jaune d’œuf
  • 8 cl d’eau
  • 1/2 c. à c. de sel

Description

Préparez la pâte brisée, pour cela, travaillez tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une belle pâte. Abaissez-la  sur 3 mm et disposez la dans le moule. Régularisez les bord si besoin et piquez le fond avec une fourchette.

Préchauffez le four à 200°.

Lavez et découpez les courgettes en rondelles fines. Saupoudrez-les de gros sel et laissez les dégorger 10 minutes. Débarrassez ensuite les courgettes du sel en les essuyant ou en les passant rapidement sous l’eau.

Disposez les courgettes sur la pâte et ajoutez des morceaux de chèvre entre les couches de courgettes.

Battez les œufs en omelette et ajoutez la crème végétale et l’aneth ciselée. salez et poivrez le mélange et versez-le sur les courgettes.

Enfournez 40 minutes.

Tarte aux courgettes, chèvre

Dégustez avec une bonne salade.

Emilie

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18 Commentaires
  • cookparadise
    20.11.12

    Chèvre et courgettes une bonne alliance
    Bon et beau mardi.

    Valérie.

    • Emilie
      21.11.12

      Oui c’est vrai !
      Merci Valérie 😉
      Bonne journée !

  • Nadi[Art]Design
    20.11.12

    Oui il a toujours des courgettes ! Avec du chèvre en plus ❤ Une belle recette à faire avec les filles 😉 Merci

    • Emilie
      21.11.12

      Cool Nadia, j’espère que ça vous plaira !!!
      Merci à toi 😉

  • Lili
    20.11.12

    Déguster avec une bonne sucrine tu veux dire ?! 🙂 Une très belle tarte en effet !! Les saveurs se marient parfaitement !! Bisous ma belle !

    • Emilie
      21.11.12

      Lol !!! Moques toi !!! 😉 Merci 😀
      Bisous bisous ma belle

  • BoopCook
    20.11.12

    une délicieuse tarte =P

  • lolotte
    20.11.12

    Elle a l’air vraiment délicieuse cette tarte! Bonne idée la crème végétale d’avoine!

    • Emilie
      21.11.12

      Ah oui je n’ai plus que ça dans mes placards, j’en suis accro !!!
      Merci lolotte 😉

  • Vovone
    22.11.12

    Une bien belle tarte qui devait être savoureuse hmmmmmmmmm !
    Je découvre votre joli blog les filles, bravo il est superbe !
    Les photos sont classes !!!!
    Bises et bonne continuation à vous !
    Au plaisir de vous visiter !

    • Emilie
      22.11.12

      Mille mercis Vovone pour tes compliments 😉
      Au plaisir 😀
      Bises.

  • cecileetthais
    23.11.12

    Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de tarte salée, celle ci a l’air délicieuse.
    Bravo
    Cécile

  • maud
    25.11.12

    c’est assez simple mais ça à l’air super bon.

  • Laet
    27.7.13

    J’avais très envie d’une quiche courgette/chèvre/menthe et suis venu sur le blog persuadée de trouver une bonne recette de pâte à quiche.
    Je m’étais un peu trompé; j’ai trouvé une EXCELLENTE pâte à quiche!
    C’est une tuerie, hyper croustillante et délicieuse!
    J’utiliserai toujours celle-ci dorénavant!

    Miam & merci Les filles!

    • Emilie
      29.7.13

      Merci beaucoup Laetitia 😉 Je suis ravie que cette pâte t’ai autant plu !!!
      Bises. Emilie

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