Feigen- und Brombeertörtchen {vegan}
L’automne s’est installé doucement mais sûrement ces derniers jours, alors même si les feuilles des arbres ne jaunissent pas encore, je languis cette saison des feuilles mortes et des cueillettes de châtaignes et de champignons. J’aime aussi particulièrement les fruits d’automne et mes deux chouchous sont la figue et la mûre (sauvage c’est encore mieux) que j’adore cuisiner et aussi manger tels quels. SO, quand Westwing m’a proposé de créer une recette d’automne pour son livre de recettes, j’ai tout de suite sauté sur l’occasion pour marier figues et mûres dans une tarte aux couleurs de cette jolie saison. Il y a beaucoup de fruits dans cette tarte aux figues et peu de sucre, juste un peu dans la pâte et dans le fond de tarte avec la confiture, ce qui donne une tarte à la fois gourmande et légère.
Les températures descendent doucement, alors pourquoi ne pas déguster cette tarte avec tasse de thé fumant pour le goûter !
- 750 g de figues
- 1 Topf (250G) de confiture de figues
- 300 g Brombeeren
- FÜR DEN TEIG
- 230 g Mehl T65
- 6 cl d'huile de tournesol désodorisée
- 7 Esslöffel Wasser
- 50 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- Préparez la pâte pour cela sablez au robot muni d'une feuille ou à la main le mélange farine, sucre, sel et huile. Ajoutez ensuite l'eau et continuez à mélanger jusqu'à obtention d'une belle boule. Cool buchen 30 Protokoll.
- Préchauffez le four par la sole à 180.
- Den Teig darauf ausrollen 3-4 mm puis foncez-la dans un cercle ou un moule à tarte.
- Mélangez ensemble la confiture de figues et les mures puis répartissez le mélange sur le fond de tarte. Backen 20 Protokoll.
- während dieser Zeit, coupez toutes les figues en quatre quartiers.
- Am Ende von 20 Minuten kochen, sortez la tarte du four puis disposez joliment les figues sur la tarte. Enfournez de nouveau 10 minutes à 180° en chaleur tournante.
- Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Emilie
Cécilecooks
29.9.15Dieser Kuchen ist wunderschön, très joliment régulière ! Le petit jus qui s’évade de la pâte promet un beau moment de dégustation.
Emilie
8.10.15Oh danke, Cecile, pour une fois que je m’applique sur le fonçage de ma pâte !!!
Pascale
29.9.15J’ai justement reçu des figues de belle-maman. Quelle bonne idée cette tarte! Merci!
Emilie
8.10.15Achso cool, géniales ces belles-mamans !
Geschichten und Freuden
29.9.15Ta tarte est superbe ! En plein dans le thème de l’automne 🙂
Emilie
8.10.15Danke Miss 😉
ptitecuisinedepauline
29.9.15Elle est bien jolie!
Emilie
8.10.15Danke Pauline !
Marion
30.9.15Ta tarte est superbe, Bravo !!
Emilie
8.10.15Merciiii <3
Cathys Köstlichkeiten
30.9.15Sie ist erhaben
Emilie
8.10.15Merci !
Sandrine / Erdbeere & Basilikum
30.9.15Très jolie tarte et l’association doit être à tomber… j’aurai bien testé mais j’ai vraiment du mal à trouver des mûres en ce moment.
Emilie
8.10.15Danke meine Schöne, ah dommage, ici il y en a encore pas mal !!!
Lulu | Gourmet-Reise
3.10.15Elle est superbe ta tarte aux figues ! Wie gewöhnlich, les clichés sont magnifiques 🙂
Emilie
8.10.15Oh merci beaucoup Lulu ça me touche <3
Luise
8.10.15dein Kuchen ist wunderschön. Je n’ai jamais testé l’alliance mûres – Figuren, mais je l’imagine très bien !
Emilie
8.10.15Moi non plus c’était la première fois mais c’était vraiment au delà de mes attentes 😉
Delphine
9.10.16Hallo Emily,
Je me permet de t’informer que j’ai partagé ta recette sur la page facebook de Terre Fertile – documentaire.
Rapidement, c’est un projet mené à deux par moi (delphine) et Loïc, nous allons parcourir la France pendant 1 an pour rencontrer des paysans (entre autres) et voir qu’une autre agriculture est possible, nous allons aussi nous intéresser au vivre ensemble, aux solutions pour moins consommer et surtout mieux, à la Terre dans tout ce qu’elle a de merveilleux à nous offrir… Nous publierons 1 vidéo par moi pour présenter les gens chez qui nous sommes au moment donné, puis d’ici 1 an nous sortirons un documentaire plus poétique (nous l’espérons en tout cas).
Nous réalisons cette aventure par le biais du wwoofing, si tu ne connais pas encore et que cela t’intéresse je t’invite à découvrir de quoi il s’agit 🙂
Je te laisse le lien de la page facebook, n’hésite pas à y faire un tour si cela te dit, nous avons également une page Instagram.
Bis bald, et merci encore pour cette recette qui donne très envie !
Emilie
11.11.16Danke, Delphine, je ne manquerais pas d’aller voir vos aventures 😉