Tarte aux prunes

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Tarte aux prunes

Les dernières prunes sont encore sur les étales des marchands alors je vous propose une dernière recette avec ce fruit que j’aime tant en cette saison, une tarte aux prunes d’automne. Une bonne base de pâte sucrée, un peu de poudre d’amandes et simplement de superbes prunes = une bonne tarte pour vous régaler avec votre tasse de thé… alors ça donne envie ?!

Une jolie recette que vous pourrez bien sûr faire avec des quetsches pendant la saison !

Tarte aux prunes

Ingrédients (pour une tarte)

  • Une quinzaine de prunes (type prune d’enté)
  • 60 g de sucre de canne
  • 60 g de poudre d’amandes complètes
  • 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de cannelle en poudre

Pour la pâte sucrée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 75 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Description

Pour préparer votre pâte sucrée, travaillez le beurre et le sucre à la main afin que le beurre devienne « pommade ». Ajoutez ensuite l’œuf entier et travaillez de nouveau le mélange. Ajoutez la farine et le sel d’un seul coup et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Formez une boule et réservez au frais 1 heure.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans un moule. Égalisez les bords avec un couteau si besoin.

Mélangez la poudre d’amande et le sucre et disposez le mélange sur la pâte.

Lavez et découpez les fruits en quartiers.

Disposez les quartiers de fruits debout sur la pâte pour former des pétales.

Saupoudrez les fruits de sucre vanillé ou d’un peu de cannelle.

Tarte aux prunes

Enfournez 35 min.

Emilie

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24 Comments
  • patchcath
    1.11.12

    délicieuse tarte aux quetsches, merci les filles

  • Emilie
    1.11.12

    Miam, trop beau !

  • ladymilonguera
    1.11.12

    C’est une bien belle tarte que tu nous proposes là !

  • cookparadise
    1.11.12

    Une tarte bien réconfortante et de de jolies images
    Bonne soirée
    Valérie.

    • Emilie
      1.11.12

      Merci Valérie pour tes ptits mots !
      Bonne soirée à toi aussi !

  • Fraise Basilic
    1.11.12

    AAAAh c’est trop injuste de nous faire ça ! La dernière photo m’a carrément achevée…
    2 solutions
    1/ j’habille les 2 monstres qui hurlent derrière moi et on va cueillir (acheter) des prunes !
    2/ Je me console avec le délicieux foie gras que j’ai fait samedi dernier

    Elle a juste l’air incroyablement bonne et c’est là que le virtuel révèle toutes ses limites !

    Des bisous pour vous

    • Emilie
      1.11.12

      Lol, j’ai bien rigolé en lisant ton ptit message !!!
      J’espère que tu arrivera à retenir tes loulous et je suis sûre que ce (merveilleux) foie gras va vous consolé, merci c’est moi qui bave d’envie maintenant !!!
      Bisous ma belle.

  • Marie
    1.11.12

    Très jolie, j’ai justement une recette de tarte aux prunes qui m’attend pour demain. :p

  • Les photos nous mettent tout de suite en appétit, bravo et bonne soirée à vous deux

    • Emilie
      1.11.12

      Merci beaucoup Délice d’orient 😉
      Bonne soirée à toi !

  • BoopCook
    2.11.12

    humm elle doit être divine !

  • sotis
    2.11.12

    alléchante cette tarte!!

  • lolotte
    2.11.12

    Il faut encore profiter des derniers fruits d’été.. cette tarte est parfaite

    • Emilie
      3.11.12

      Oh que oui avant de passer aux mandarines et autres fruits d’hiver !!!
      Merci Lolotte ;-D

  • kak (@kakouech)
    3.11.12

    quelle belle tarte, magnifique

  • Très belle cette tarte ! Elle doit être très gourmande !

    • Emilie
      5.11.12

      Oui je confirme, on a adoré !!!
      Merci Chocociframboise

  • Comme fraise basilic, la dernière photo m’a achevée. On dirait que le soleil vient caresser la tarte, c’est inhumain un truc pareil !

    • Emilie
      6.11.12

      J’avoue, je plaide coupable !!! 😉
      Ravie que cette tarte vous fasse de l’oeil !

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Tarte aux prunes