Лимонный пирог с безе и бергамотом {без молока}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Chose promis chose due, je vous annonçais une petite recette de tarte au citron meringuée il y a quelques temps alors la voilà ! Et comme j’avais encore de la bergamote sous le coude, j’ai refais mon curd à la bergamote pour en faire une recette de tarte au citron. Comme chez nous il n’y a pas de tarte au citron sans meringue, tout comme il n’y a pas d’avion sans ailes et bien je l’ai recouverte d’une meringue italienne. Bref cette tarte est crémeuse à souhait si bien qu’on a du mal à s’arrêter, oui vous savez quand c’est bon

Не волнуйтесь, если вы не можете найти бергамот, либо вы замените его другим цитрусовым фруктом, либо с эфирным маслом бергамота, в любом случае этот пирог является основным в ее гардеробе в ее любимой кулинарной книге.

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Лимонный пирог с безе и бергамотом {без молока}
Налить 1 пирог
Печатать
Ингредиенты
  1. 250 г полумуки пшеничной
  2. 125 г растительного маргарина
  3. 60 г тростникового сахара
  4. 1 яйцо
  5. 1 щепотка соли
  6. ДЛЯ БЕЗЕ
  7. 60 г яичных белков
  8. 120 грамм сахара
  9. 30 грамм воды
  10. ДЛЯ ТВОРОГА
  11. 65 г тростникового сахара
  12. 30 г дезодорированного кокосового масла
  13. 20 г растительного маргарина
  14. 2 яйца
  15. Сок и цедра одного лимона
  16. Сок и цедра бергамота
  17. 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Подготовка
  1. Начнем с приготовления теста, для этой работы маргарин и сахар вручную или с помощью миксера, снабженного листом. Затем добавьте целое яйцо и снова перемешайте смесь.. Добавьте муку и соль сразу и перемешайте, пока не получите однородное тесто.. Сформируйте шар и охладите 30 минуты.
  2. Разогрейте духовку до 200°.
  3. Раскатать тесто на 3-4 мм толщиной и вдавите его в форму для пирога..
  4. Выпекать пустой 15/20 минуты.
  5. Для творога, взбить яйца в омлете в миске, затем добавить сок и цедру бергамота и лимона и кукурузный крахмал. Поставьте миску в пароварку на сильный огонь и взбивайте, пока смесь не загустеет. (она занимает около 15 минут для повышения температуры препарата). Добавьте кокосовое масло и маргарин с огня., хорошо взбить.
  6. Вылить смесь на остывшую основу из теста и поставить в холодильник..
  7. Для безе, смешать воду и сахар и довести сироп до 115°, не перемешивая.
  8. Пока сироп нагревается, взбейте яичные белки, затем, когда сироп будет готов, добавьте его в белки миксером на низкой скорости, затем, когда весь сироп будет вылит, продолжайте взбивать на высокой скорости, пока меренга не остынет..
  9. Выложите меренгу в кондитерский мешок и выдавите точки на пирог..
  10. Все, что вам нужно сделать, это попробовать !
aime & чесотка https://aime-mange.com/
Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Эмили

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

16 Комментарии
  • Она хороша, как весь твой пирог !

  • Одри
    31.3.16

    Ролала извините, я повторяюсь, но это красиво!! На беду все "сосу" 😀 (кстати у тебя очень красивые значки в пинтерест, новый нет?) поцелуи

    • Эмили
      31.3.16

      О, спасибо, Одри, это слишком мило 😉 Да, у тебя есть глаза !!! поцелуи

  • О, какая она красивая, это свежо, это заставляет тебя хотеть !!!

  • Мммм мне нравится, Мне нравится, Мне нравится 🙂 🙂

  • Великолепный пирог ! очень хочу протестировать !! 🙂

  • Мне любопытен вкус этого пирога.. Я знаю бергамот в миндальном печенье, в моем утреннем чае. Но в пироге… никогда не проверял, и я признаюсь, что это заставляет меня очень хотеть !

    • Эмили
      4.4.16

      Спасибо, Сесиль 😉 Вы были бы неуместны, потому что это тот же вкус, и вдобавок с кислинкой лимона это просто… Ням !

  • Элла
    25.4.16

    Великолепный!!!
    Я только что обнаружил ваш сайт.
    Я планировала испечь лимонный пирог с безе со своим соусом и случайно наткнулась на ваш.. Так что я думаю, что я попробую ваш рецепт для разнообразия. Для полностью овощной версии, может быть, я сделаю это с яичными белками из сока нута. Вы уже пробовали? Я хотел бы позолотить их паяльной лампой, но я не уверен, что они сопротивляются, как из куриных яиц. Итак, мы увидим. В любом случае, Мне также нравится лимонное бельди, которое я без проблем нахожу в органических магазинах каждый год., в нужный сезон. На этот раз мне придется довольствоваться классическими лимонами., потому что сейчас не сезон для бельди, еще меньше бергамота.
    Это поиск рецепта легкого песочного печенья для миллионеров., даже веган, я наткнулся на ваш сайт. Попробую этот замечательный рецепт.! Вы когда-нибудь использовали кокосовое масло вместо маргарина?. Я знаю, что это не дает той же текстуры, но если у вас есть какие-либо советы, я вовлечен! Мои, Я всегда получаю более твердое песочное печенье, что нормально для кокосового масла, которое замерзает после охлаждения…
    Поздравляю с этим прекрасным сайтом.! Рецепты такие же заманчивые, как и красивые фото. Это очень красивая работа талантливого страстного! Мерси!

    • Эмили
      11.5.16

      Большое спасибо, Элла, за сообщение.. Да яичные белки с соком нута - это просто волшебство, с другой стороны, я никогда не пробовал красить их паяльной лампой, иметь ! Что касается кокосового масла, то оно есть у меня на кухне, но я использую его реже, чем маргарин. (вопрос стоимости) но это правда, что он делает песочное печенье более твердым !

  • Канун
    12.5.16

    Для творога добавляем сахар на каком этапе пожалуйста ?