Fine crostata con mele e dragees
Ces tartes fines sont un grand classique des mes parents, toute petite je dégustais déjà ce dessert qui ont pour moi, encore aujourd’hui, le goût de l’enfance et de la cuisine de famille. Pour donner un peu plus de croquant à ces tartes fines, j’ai rajouté des dragées, dont le goût d’amande s’allie parfaitement avec la pomme. Mais c’est bien sûr facultatif !!!
Allora, qu’est-ce que vous attendez pour manger des pommes ?! Vi lascio alla ricetta.
Fine crostata con mele e dragees
ingredienti (versare 6-8)
- 2-3 mele (ici de la boskoop)
- une dizaine de dragées
Pour la compote
- 4 pommes à cuire
- 20 g zucchero di canna
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 10 chiave d'acqua
Per la pasta frolla
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 75 g zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Descrizione
Per preparare la tua pasta frolla, lavorare a mano il burro e lo zucchero in modo che il burro diventi "unguento". Unite quindi l'uovo intero e lavorate nuovamente il composto. Aggiungere la farina e il sale tutto in una volta e impastare fino ad ottenere una pasta liscia..
Formare una palla e mettere in frigo 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180°.
Nel frattempo preparate la composta, pour cela épluchez et découpez les pommes en morceaux et mettez-les avec les sucres et l’eau dans une casserole. Lascia cuocere 25 minuti a fuoco basso quindi schiacciare tutto o mescolare. Libro.
Stendere la pasta 3-4 mm d’épaisseur et découpez des rectangles d’environ 15 cm per 6 cm.
Étalez la compote sur les morceaux de pâte sucrée.
Épluchez et coupez ensuite les pommes en quartiers puis en très fines tranches. Quindi disporre le fette di mela, adagiandoli sulla composta.
Concassez les dragées et ajoutez-les sur les tartelettes.
Cottura al forno 25 min.
Dégustez tiède ou froid avec, pour les gourmands, une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille !
Emilia
sorella (@kakouech)
23.1.13c’est une super idée les dragées, j’aime beaucoup 😉
Mamma cena
23.1.13Bon la prochaine fois je viendrai dans ta cuisine APRES avoir pris mon goûter hihi ben oui voilà maintenant j’ai envie de tarte aux pommes ^^
Tes photos sont toujours aussi jolies c’est vraiment un plaisir que de m’arrêter par ici !
Belle fin de journée Bises
Maria // 100% Vegetale
23.1.13Oh génial cette idée d’utiliser des brisures de dragées, ça sent la tarte ultra gourmande, et puis pommes-amandes, c’est tellement miam ! Je sens que je vais tester en version végétale, ça à l’air vraiment chouette 😀 Je l’imagine déjà me croustiller sous la dent ^^
ladymilonguera
23.1.13Lo farei mio 4 ore della tua torta…
Basilico Fragola
23.1.13Très sympa et avec le croquant des dragées ça change tout !
Et on voit la différence avec le nouveau reflex !
Bisous Emilie
Emilia
23.1.13Lol !!!!
Merci ma belle 😀
Baci
Fatto in cucina
23.1.13Complétement fan de ta recette! Les photos sont gourmandes! 😉 Bises
BoopCook
23.1.13humm elle doit être diiiiiiivine ! Les photos sont sublimes =P
Lolotta
23.1.13J’avais déjà une tarte fini avec des dragées j’avais trouvé l’idée géniale. La tienne me donne envie d’essayer.
Lilli
23.1.13Moi qui ne sais jamais quoi faire des dragées ! ;p Une très belle idée de tarte, très fin, parfumé, adoro !! BACI BACI ! 🙂
Liz - la Thai qui Riz
24.1.13C’est sur que ça donne envie de manger des pommes !!!
Delightson (@delights_on)
24.1.13Quelle jolie association : une chouette idée, à tester 🙂
cookparadise
24.1.13Je viens me réconforter et réchauffer chez toi
buona giornata
Valeria.
Maria
24.1.13Exactement le genre de dessert que j’adore 🙂
cecileetthais
24.1.13Ca a l’air complètement délicieux et j’adore l’ambiance des photos qui fait un peu oublier l’hiver, le gris le blanc et réchauffe !
thailandesi
Emilia
24.1.13Merci pour vos gentils messages. c’est vrai que la lumière de ces photos vont bien avec l’ambiance familiale qui accompagne ce dessert qu’est la tarte aux pommes. Comme un plaid dans lequel on s’enroule…
moaa
27.2.13Recette réalisée ce week-end, è stato fantastico !! Sans dragées pour ma part (suis pas fan), era delizioso … Merci !! Les bonheurs simples de la vie !
Emilia
27.2.13Merci beaucoup moaa pour ce retour 😀 je suis plus que ravie !