Rustik sötpotatis och mangold tårta {vegan – utan gluten}
J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien för occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, så det är lite i campingläge här omkring ! Allt detta borde flytta snart eftersom vi borde ha nya möbler för att sätta upp det hela den här veckan, Jippie (spännande jag vet !). Nåväl, låt oss komma till receptet som jag är säker på att intresserar dig mer än mitt liv, så det är en rustik sötpotatispaj, jo ja den rustika pajen är fortfarande superpraktisk när pajformarna ligger i kartongerna. För en tid sedan fick jag ett fint litet paket med några blandningar från Marie-Lou och Charles de namn (om du inte vet ännu, gå vidare, konceptet är jättebra) och jag bestämde mig för att använda za'atar i denna paj och det är bara supergott.
Jag är säker på att denna paj kommer att ändra dina barns/vänners uppfattning / makar på mangold (ja vem säger inte yuck när han hör detta grönsaksnamn), eftersom det förknippas med den lila sötpotatisen (det är lite magiskt tycker du inte ?!) och zaatar är verkligen en perfekt blandning !
- 2 Sötpotatis (här violer)
- Bladen av ett gäng mangold
- 2 matskedar zaatar
- 1 filet d'huile d'oliv
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 gul lök
- Salt och peppar
- FÖR DEGEN
- 130 g bovetemjöl
- 80 g brunt rismjöl
- 30 g kikärtsmjöl
- 5 matskedar olivolja
- 90 ml vatten
- 2 g de sel
- Förbered degen genom att knåda ihop alla ingredienser för att få en smidig och inte alltför kladdig deg. (justera mjöl eller vatten om det behövs). Boka cool.
- Skiva löken och mangold och lägg dem i en panna med en klick olivolja och den hackade vitlöksklyftan och fräs på låg värme 10 minuter. Salta sedan peppra.
- Kavla ut degen på bakplåtspapper och lägg mangold ovanpå, lämna 5 cm på kanterna strö sedan över 1 matsked zaatar.
- Skär sötpotatisen i skivor och lägg den sedan i mangold. Ringla över olivolja.
- Vik kanterna på degen över pajen och strö över resterande zaatar.
- Baka 30-35 minuter och servera varm eller kall
Emilie
kapplöpningen efter ord
7.5.18Hon ser så bra ut !!
Emilie
9.5.18Tack så mycket !
Levin
8.5.18Jo för oss som aldrig äter den här sortens paj, det får mig att vilja efter att ha läst så entusiastisk !
Min son sa "beurkkkk ! » genom att läsa 😉 Jag kommer att få honom att ändra sig !
Emilie
9.5.18Åh tack så mycket, Jag hoppas att han ändrar sig då 😉
Sonia
8.9.18denna tårta är super vacker! och vilka fler färger… bravo! God kväll.
Emilie
19.9.18Tack så mycket Sonia 😉 Ha en fin dag !