Frukttartelett {vegan}
Comment profiter des jolis fruits d’été que l’on trouve à profusion sur les étals en ce moment ?! Mangés tels quels bien évidemment mais pourquoi ne pas les manger en tartelette aux fruits, je vous assure c’est encore mieux ! Oui, ces petites tartelettes sont en plus sans reproches et vegan, avec une pâte croquante, une crème pâtissière végétale onctueuse amande et vanille et de jolis petits fruits par dessus. Fraises, framboises, groseilles, aprikoser, persikor, mangues… n’hésitez pas à mélangez vos fruits chouchous au gré de vos envies, car la tartelette aux fruits s’adapte à toutes les folies (ja jag tränar rim nu !). Kort, ett enkelt recept (som inte ändrar sig från vanligt), ganska snabbt att göra (bara lite väntetid på grund av kylning) och som jag är säker på kommer att glädja farmor Françoise lika mycket 87 ans (och alla hans tänder ?!) bara till lillekusinen Nicolas 3 ans !
Till dina formar… paj såklart, annars är det ingen mening !!!
- 600 g säsongens frukt : jordgubbar, framboises, persikor, aprikos, groseilles, mango...
- FÖR DEGEN
- 200 g T80 mjöl
- 8 nyckeln till vatten
- 5 matskedar neutral vegetabilisk olja
- 1 g de sel
- 2 matskedar rörsocker
- FÖR KRÄMEN
- 55 cl vegetabilisk mandelmjölk
- 80 g rörsocker
- 6 matskedar majsstärkelse
- 1 vaniljstång
- Gör grädden, för detta lägg mjölken och vaniljstången delad i två att koka i en kastrull. Låt infundera 10 minuter och ta bort kapseln. Blanda stärkelse och socker i en bunke. Koka upp mjölken igen och häll den över stärkelse/sockerblandningen. Häll blandningen i kastrullen och koka försiktigt upp under omrörning så att krämen tjocknar. Häll grädden i en salladsskål, filma i kontakt och förvara i kylen 2 timmar.
- För att göra degen, Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan oljan. Sanda degen med fingertopparna och tillsätt sedan vattnet gradvis. Arbeta degen till en homogen blandning Forma en boll och låt vila 15 svala minuter.
- Värm ugnen till 180°.
- Kavla ut hård deg 3-4 mm tjock och sänk sedan ner den i minipajformar.
- Baka 15 minuter och låt svalna.
- Sätt ihop dina tarteletter genom att tillsätta grädde till tårtbottnarna och sedan frukten ovanpå. Servera omedelbart.
God frukttårta !
Emilie
casseroles et claviers
30.7.15Vraiment très jolies ces petites tartes! Les fruits sont magnifiques et très bien mis en valeur 😉
Emilie
20.8.15Tack min kära ^-^
Dom är
30.7.15I just met your blog recently and I’m more than impressed with your stunning recipes and gorgeous photos.
Emilie
20.8.15Thanks so much su, i’m very proud ^-^
CookieM
31.7.15un festival de couleurs ! c’est ^_^
Emilie
20.8.15Tackiiii
Clem
31.7.15toutes simples et tellement belles !
Emilie
20.8.15Tack Clem !
Anaïs Cassis hallon
1.8.15J’adore les tartes aux fruits, surtout en cette saison. Annat, tes photos sont super belles ! Tu utilises un éclairage naturel ?
kyssar
Emilie
20.8.15Tack Anais, oui tout en éclairage naturel 😉
Delphine
3.8.15Je me dois de saluer ces jeux de mots !!! 😀 Du sourire de bon matin, c’est bien ce dont j’avais besoin (je suis très forte aussi pour les rimes).
Emilie
20.8.15Ahah merci Delphine, Jag är glad över att min humor påverkar någon !!! Jag väntar på att se vad du är kapabel till då 😉
Elih
30.9.15Bra recept!
jag älskade!
Tack för att du delar!
Emilie
8.10.15Tack så mycket!