Tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé

21.05.2015 36

Tartelettes aux cacahuètes

Comment dire… ces tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé sont un craquage complet ! Elles sont un peu le diable en personne car quand on a commencé à en manger une bouchée, on ne peut plus s’arrêter ! Oui, car qui n’aime pas les cacahuètes (je m’excuse par avance pour les allergiques qui liraient ce post) et le caramel beurre salé, et bien je vous le demande ?! L’idée m’est venue un peu par hasard, je refaisais du caramel au beurre salé afin de changer mes photos qui dataient de Mathusalem (expression de la guerre), et là je me suis dit pourquoi pas une tarte aux noix… mais comme ça n’est pas encore la saison des noix et que je n’en ai plus en stock à la maison, je suis allée chercher des cacahuètes à l’épicerie bio… et voilà comment cette recette est née. Pas grand chose de compliqué dans cette recette, juste une pâte à cuire, un caramel à faire et le tout à assembler !

Je ne peux donc que vous pousser (pas dans le vide !) à faire cette recette qui est une petite tuerie (oui comme beaucoup de desserts par ici j’avoue !!!). Allez je vous laisse car j’essaye encore d’enlever ces p!§*!! de pubs qui s’incrustent mochement sur le blog !

Tartelettes aux cacahuètes et caramel

Tartelettes aux cacahuètes recette

Tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé
Pour 6 tartelettes
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Ingrédients
  1. 250 g de cacahuètes grillées non salées
  2. POUR LA PÂTE A TARTE
  3. 250 g de farine
  4. 125 g de beurre
  5. 75 g de sucre de canne
  6. 1 œuf
  7. 1 pincée de sel
  8. POUR LE CARAMEL BEURRE SALÉ
  9. 75 g de sucre
  10. 25 g de beurre demi-sel
  11. 7 cl de crème fleurette
  12. 1 g de fleur de sel
Préparation
  1. Pour préparer votre pâte sucrée, travaillez le beurre et le sucre à la main afin que le beurre devienne "pommade". Ajoutez ensuite l’œuf entier et travaillez de nouveau le mélange. Ajoutez la farine et le sel d'un seul coup et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Formez une boule et réservez au frais 30 minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans des petits moules. Égalisez les bords avec un couteau si besoin et piquez le fond avec une fourchette.
  4. Enfournez à blanc 15 minutes.
  5. Pendant ce temps faites le caramel au beurre salé, pour cela réalisez un caramel à sec avec le sucre. Faites chauffer la crème et ajoutez-la petit à petit hors du feu au caramel. Remuez bien.
  6. Ajoutez ensuite la fleur de sel puis progressivement le beurre en morceaux. Remuez jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse.
  7. Répartissez les cacahuètes sur les fonds de tarte puis recouvrez de caramel.
  8. Laissez reposer au frais 1 heure avant de déguster.
aime & mange http://aime-mange.com/
Recette de Tartelettes aux cacahuètes

Tartelettes aux cacahuètes

Tartelettes aux cacahuètes

Bonnes tartelettes aux cacahuètes !

Emilie

Commentaires
  • Mathilde - Besly -
    mai 21, 2015

    Cette tartelette à juste l’air monstrueusement bonnnee !!

    • Emilie
      mai 21, 2015

      Oh oui je confirme Mathilde et c’est peu dire !!!

  • BoopCook
    mai 21, 2015

    Elles sont juste hyyyper gourmandes

  • Contes et Délices
    mai 21, 2015

    Oula oui, c’est le diable incarné !! Impossible de résister devant ça 😉

  • Sandrine | Fraise et Basilic
    mai 21, 2015

    J’imagine effectivement bien à quel point cette tartelette doit être une vraie tuerie ! Bise Emilie

    • Emilie
      mai 22, 2015

      Oh que oui, j’ai eu du mal à ne pas tout dévorer tout de suite après le shooting !!!
      Bises

  • lily
    mai 21, 2015

    Ces tartelettes me font de l’oeil, en plus d’être belles, tout est très très gourmand !!

  • Une French girl cuisine
    mai 21, 2015

    Miam, je m’incline. J’aimerais bien en manger un bout. Fin une tarte entière quoi !

  • Rosenoisettes
    mai 21, 2015

    C’est très gourmand dis donc 🙂

  • The Happy Cooking Friends
    mai 22, 2015

    Autant avec des noix ça ne m’aurait pas tenté du tout, autant là avec des cacahuètes je meurs!! Et quelles belles photos encore une fois (oui je radote mais bon c’est l’âge)!

    • Emilie
      mai 22, 2015

      Alors je radote moi aussi, merci beaucoup miss, tes petits commentaires sont toujours aussi adorables !

  • Christine
    mai 22, 2015

    Rien que de regarder j’ai l’impression que je vais prendre 2 kilos ! Mais c’est beau ! Bises

    • Emilie
      mai 22, 2015

      Pas d’inquiétude, on ne prends 2 kg que si on les mange (non je rigole !!!). Merciiii

  • Châtaigne
    mai 22, 2015

    ça c’est vache parce que j’en avalerais bien une pour mon goûter ^o^

  • Irresistibird
    mai 22, 2015

    Dear god !

    Voilà je ne peux rien dire de plus, je suis morte de faim devant tes photos.

  • Mel's way of life
    mai 22, 2015

    Ooh la tuerie <3
    Bise

  • Audrey
    mai 23, 2015

    Comment me faire saliver en quelques photos ! Cette petite tartelette a l’air délicieuse.
    Bisous, 🙂

    • Emilie
      mai 26, 2015

      Merci beaucoup Audrey, j’avoue je n’ai pas lésiné sur la gourmandise !!!

  • Mlle Cuisine
    mai 23, 2015

    J’en prendrais bien une bouchée (ou toute une tartelette ^^)

  • Solène
    mai 24, 2015

    J’en ai l’eau à la bouche ! à tester au plus vite !!

    • Emilie
      mai 26, 2015

      Oh alors tu m’en diras des nouvelles Solène !

  • SoFoodPorn
    mai 25, 2015

    Faudra que j’essais ça à l’air succulent ^^

  • Clémentine
    mai 30, 2015

    Bon alors clairement, déjà que la tarte noix et caramel c’est une tuerie, mais alors avec des cacahuètes, je ne répond plus de rien ^^

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