Apple tartlets
Aujourd’hui mercredi c’est raviolis…enfin non, c’est tartelettes aux pommes ! Oui, car les tartelettes aux pommes je trouve que ça a le bon goût de l’enfance et c’est parfait pour un petit goûter régressif. Et puis il faut savoir se remettre simplement aux classiques de temps en temps car c’est juste bon comme ça. Les gourmands ajouteront peux-être un poil ou une tonne de chantilly ou une boule de glace vanille, but this… c’est vous qui voyez !
En tous cas chez nous ça a été bien too much vite dévoré par Monsieur et moi… je pourrais accuser les chats mais bon je ne suis pas sûre que vous allez me croire !!!
Apple tartlets
Ingredients (pour 6-8 tartlets)
- 8 apples (ici de la Canada)
- 20 g cane sugar
- 1 pinch of vanilla powder
- 10 key of water
For the shortcrust pastry
- 150 g whole wheat flour
- 90 g of butter
- 45 g icing sugar
- 1 egg
- 1 pinch of salt
Description
To prepare your dough, work the butter and the sugar by hand so that the butter becomes "ointment". Then add the whole egg and work the mixture again. Add the flour and salt all at once and mix until you get a smooth paste.. Form a ball and refrigerate 1 hour.
Preheat the oven to 180°.
Pendant ce temps réalisez la compote, pour cela épluchez et découpez la moitié des pommes en morceaux et mettez-les avec le sucre, la vanille et l’eau dans une casserole. Let it cook 25 minutes à feu doux puis écrasez le tout ou mixez. Book.
Roll out the dough on 3-4 mm d’épaisseur et foncez-la dans des moules à tartelettes. Piquez à l’aide d’une fourchette et étalez la compote par dessus.
Épluchez et coupez ensuite les pommes restantes en quartiers puis en fines tranches. Disposez ensuite les tranches de pommes, en les faisant se superposer sur la compote.
Bake 25 min.
Emilie
bree13
12.3.14très joli en version tartelettes !
lydia
12.3.14Very greedy ! Kisses
BoopCook
12.3.14elles sont vraiment parfaites ! ;P
comforter
12.3.14elles sont superbes !
ptitecuisinedepauline
12.3.14Trop jolies ces tartelettes!
aureliescooking
12.3.14C’est tout simplement magnifique !! Tout cela me replonge dans mon enfance, le dimanche en famille ! Très belles photos et chouette recette !
Celine
13.3.14J’ai faiiiiiiiim !!!
Stephy-83
13.3.14Bien jolies et appétissantes ces petites tartelettes !
LadyMilonguera
13.3.14Elles sont joliment réussies tes tartelettes.
Alison
13.3.14To chew!!! 🙂
Caro / Delightson
14.3.14superbes, les photos donnent très très envie !! 😉
Céline My market gardener in a saucepan
16.3.14Life, ça ne va pas du tout, ça fait trop longtemps que je ne suis pas passée par ici et je suis submergée par tous ces délices! Pour éviter que ne se reproduise ce genre de désagrément: je me suis abonnée… c’est plus simple, alors à très bientôt!!
Emilie
20.3.14Merci Céline 😉 Ravie de te compter parmi nous !
Guglielmi
17.6.15Bonjour c’est ma première visite, et ce ne sera pas la dernière ! Tres appétissant !
Je vais de ce pas essayer les recettes mais en mode végan (margarine végétale à la place du beurre, une banane ou un peu de la compote de pomme à la place de l’œuf…) je n’ai pas de moule tartelette, je vais bien trouver une astuce car vraiment ça m’a donné envie ! LOL
Emilie
20.6.15Merci !!! Il y a pas mal de recettes vegan et d’autres à adapter en effet 😉