Tartelettes chocolat praliné pour Pâques

28.03.2013 28

Tartelettes chocolat praliné

Si je vous dis Pâques, je suis sûre que vous me répondez chocolat !!! Ah le chocolat…en œuf, lapin, poule ou cloche, à Pâques nous n’avons que l’embarras du choix. Alors des petites tartelettes au bon chocolat et au praliné, il n’en fallait pas plus pour faire un dessert parfaitement gourmand pour le week-end qui arrive.

Et puis après quelques mois sans, j’avais vraiment mais alors vraiment envie de chocolat !!!  Je vous annonce donc avec plaisir l’arrivée d’un heureux événement pour Septembre prochain. Voilà c’est dit !!!

Tartelettes chocolat praliné

Après cette petite nouvelle, dégustez donc cette petite merveille fondante à souhait !

Tartelettes chocolat praliné

Et pourquoi ne pas tenter une petite chasse aux œufs en plein air pour les petits comme les grands ?! Bah oui, même si ça n’est pas évident, c’est le printemps !!!

Tartelettes chocolat praliné pour Pâques

Ingrédients (pour 6-8 tartelettes)

Pour la ganache au chocolat

  • 150 g de pâte de praliné
  • 100 g de bon chocolat noir
  • 25 cl de crème fleurette

Pour la pâte sablée au chocolat

  • 250 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 c. à s. de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la chantilly

  • 25 cl de crème fleurette
  • 20 g de sucre glace

Description

Commencer par la pâte sablée, pour cela, mélangez ensemble tous les ingrédients sauf les œufs du bout des doigts. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et un peu d’eau si besoin. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’un boule homogène. Filmez et réservez au frais pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 3-4 mm d’épaisseur, découpez des ronds de la taille des moules et garnissez-en les moules préalablement beurrés et farinés. Piquez la surface avec une fourchette et garnissez de haricots pour évitez que la pâte ne lève. Enfournez 15 minutes. Sortez les tartelettes du four et laissez refroidir.

Préparez la ganache en mélangeant tous les ingrédients et en faisant chauffer le tout dans une casserole à feu doux.

Versez la ganache dans les tartelettes refroidies et laissez reposer au frais 2 heures.

Battez la crème bien froide et le sucre ensemble pour réaliser la chantilly et ajoutez-la sur les tartelettes avant de servir.

Tartelettes chocolat praliné

Tartelettes chocolat praliné

Décorer avec des petits œufs !

Emilie

Commentaires
  • Coralie
    mars 28, 2013

    Très appétissantes ces petites tartelettes, surtout avec la chantilly ! Et félicitations pour l’heureux événement, d’autant que septembre est un super mois pour devenir maman (ça me rappelle plein de souvenirs avec mon fils ^^)

  • crispx
    mars 28, 2013

    Très belle recette suivi d’une super nouvelle 🙂 Mes félicitation, que du bonheur. Je devais être une Septembrette mais Minipuce à préféré Aout… Profites à fond 🙂 Bses

  • ladymilonguera
    mars 28, 2013

    Elles sont trop gourmandes ces tartelettes !

  • lauriecreacuisine
    mars 28, 2013

    Félicitation! plein de bonheur.Et très jolie ces tartelettes, je vois que Pâques nous inspire toutes ces derniers temps

    • Emilie
      mars 28, 2013

      Merci beaucoup 😀 oui Pâques c’est génial !!!

  • Marie
    mars 28, 2013

    Superbes ces tartelettes et j’en suis sure délicieuses ! Félicitations et tout plein de bonheur

  • Nadi[Art]Design
    mars 28, 2013

    J’espère vraiment arrivé à faire une chasse extérieur mais disons que les flocons nous ont pas quitté aussi vite que d’autres régions… Tout est encore presque tout blanc, il a pas vraiment de chance que dimanche mes filles cours chercher des oeufs dehors… alors ça se passera dans la maison !

    Wow mais là les filles c’est vraiment un dessert cochon qu’on dit ici au Québec loll vraiment miamm yummy je les dit tous 😛 Je vous souhaites une belle Pâques, bises xx

  • BoopCook
    mars 28, 2013

    j’adore elles sont trop belles, trop gourmandes, le décor est très mignon, les photos superbes !

  • Sandrine | Fraise Basilic
    mars 28, 2013

    Ah ça y est, c’est officiel ! Je te redis, toutes mes félicitations… ! Comment ça va, pas trop fatiguée ? Ces tartelettes, sont très mignonnes, moi aussi j’ai des envies de chocolat (et non non pas d’extrapolation, c’est juste des envies comme ça).
    Bisous les filles

    • Emilie
      mars 29, 2013

      Merci miss Sandrine 😉 Oui ça va, j’arrive à apprivoiser la fatigue…!
      Plein de bisous

  • cookparadise
    mars 28, 2013

    De quoi faire le plein de bonnes choses
    Belle soirée
    Valérie.

  • Marie
    mars 29, 2013

    Je crois avoir compris que la recette n’était pas la plus grande nouvelle de ce post, félicitations! 😉
    (Mais bon je mangerais bien une petite tartelette quand même!)

    • Emilie
      mars 29, 2013

      Merciiii…:-D Bah oui on peux quand même profiter des tartelettes !!!

  • argone
    mars 29, 2013

    Oh que c’est printanier tout ça !! et si gai !! tout le contraire du temps qu’on a aujourd’hui quoi … :-(( merci pour cette recette !

    • Emilie
      mars 29, 2013

      C’est vrai que ce temps gris et pluvieux et loin d’être printanier !

  • Un autre endroit...
    mars 29, 2013

    Whouah….ça donne envie d’en faire et surtout d(‘en manger !!! très jolies !

  • Co
    mars 29, 2013

    Elles sont vraiment très jolies ces tartelettes.
    Et félicitations pour cette heureux événement à venir ! 🙂

  • Mascarpone
    mars 29, 2013

    Elles sont superbes!!!

  • Lili
    mars 29, 2013

    Comment que c’est trop mignon ! Vraiment adorable, bravo ! J’adore ! ^^

  • Co
    mars 29, 2013

    Magnifique ces petites tartelettes.

  • Chocociframboise
    mars 30, 2013

    Elles sont très belles ces petites tartelettes ! Et très gourmandes en plus ! J’adore !

  • La Cuisine entre soeurs
    mars 31, 2013

    Super Recette et superbe photo! Comme toutes les autres d’ailleurs et c’est pour ça que nous vous avons tagguées!
    http://lacuisineentresoeurs.blogspot.fr/2013/03/the-versatile-blogger-award.html

  • Flo S.
    mars 31, 2013

    je ne vais pas être originale !!mais hmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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