Tartines au roquefort, mûres et miel

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Tartines au roquefort

Il y a quelques temps, je vous racontais mon week-end à Toulouse, invitée par la fromagerie Papillon et aujourd’hui je vais vous parler roquefort et tartines au roquefort. Monsieur n’étant pas un grand grand fan de roquefort (c’est un des seuls fromages sur lequel il bute, le fromage ne fait pas long feu à la maison !), il a fallu que je trouve un subterfuge une recette pour lui en faire déguster. Comme c’est la saison des mûres, j’ai tout de suite pensé à les associer au roquefort et comme les tartines c’est un peu mon obsession du moment ça s’est terminé ainsi ! Les deux se marient très bien, le roquefort amenant son caractère (pas râleur hein !!!), les mûres le fruité et le miel apporte sa touche gourmande à l’ensemble. J’adore passer mon pain au four avec un filet d’huile d’olive pour le rendre croustillant mais si vous avez un peu la flemme, vous pouvez le faire toaster (je n’ai pas dit brûler !).

A déguster en guise d’entrée (ou même d’apéro !) ou en guise de plat accompagné d’une bonne salade.

recette de tartines roquefort

roquefort papillon

Tartines aux roquefort, mûres et miel
Pour 8 tartines
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Ingrédients
  1. 8 tranches de pain de campagne
  2. 150 g de roquefort papillon "taste"
  3. 100 g de mûres
  4. Du pain de miel ou du miel
  5. 1 filet d'huile d'olive
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Disposez les tranches de pain sur une plaque allant au four et versez un filet d'huile d'olive par dessus. Enfournez 8-10 minutes.
  3. Laissez refroidir le pain puis ajoutez sur chaque tranche, de larges lamelles de roquefort, quelques mûres et un morceau de pain de miel (ou 1 cuillère à café de miel).
  4. Dégustez sans attendre.
aime & mange http://aime-mange.com/
Tartines au roquefort

Tartines roquefort recette

Emilie

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14 Commentaires
  • Jenna
    27.8.15

    Ah des jolies tartines. J’ai presque même en êtes et photos sur mon blog ;)))))

    • Emilie
      11.9.15

      Merci Jenna ! Pure hasard, je les ai shooté y’a pas mal de temps !

  • CookieM
    27.8.15

    Encore une association à laquelle il fallait penser… Quelle futée 😉

  • Cecilecooks
    27.8.15

    Une recette très originale ! Mon monsieur à moi n’aime pas trop le sucré-salé, alors je ne vais que regarder ces jolies tartines.
    Je ne connais pas le pain de miel : c’est croquant sous la dent ou est-ce coulant ?

    • Emilie
      11.9.15

      Le pain de miel c’est entre les deux mais c’est plutôt moelleux et plein de bonnes choses car tu manges la cire !

  • Camille
    27.8.15

    Très belles photos, et une belle recette. Ça fait envie !

  • Coco
    28.8.15

    Contrairement à ton homme, je suis une adepte du roquefort (et de tous les fromages d’une manière générale également) et ta tartine me semble bien gourmande comme il faut. A tester rapidement donc 😉

  • Mathilde
    30.8.15

    Tartines faites aujourd’hui, très bonnes 🙂 et merci pour ce super site.

  • Foodbiotic
    15.9.15

    Rholala, trop de recettes qui me tentent … vivement que j’ai ma cuisine 🙂

Vu précédemment
Tarte aux abricots {vegan}
Tartines au roquefort, mûres et miel