Erbstück-Tomaten-Tatin, Kichererbsen- und Mohnpaste {glutenfrei}
Les dernières cueillettes de tomates sont là et comme j’en ai encore une petite quantité en stock, j’ai voulu tester la tatin de tomates à ma façon. Monsieur et moi avons adoré cette tarte tatin de tomates et c’était pour moi une grande première. La pâte sans gluten à la farine de pois-chiches et au pavot se marie parfaitement à l’acidité des tomates, que dire à part que c’est bon ?!!!
Ich wollte einen glutenfreien Teig auf Basis von Kichererbsenmehl und Reis mit viel davon machen eine Menge Zur Abwechslung einmal Mohn, Ich hoffe, das gefällt dir !
Erbstück-Tomaten-Tatin, Kichererbsen- und Mohnpaste {glutenfrei}
Zutaten
- 6-7 Tomaten verschiedener Sorten
- 30 g Butter
- Ein kleiner Spritzer Balsamico-Essig
- 20 g Rohrzucker
- Blume aus Salz
- Pfeffer
Für den Teig
- 120 g braunes Reismehl
- 80 g Kichererbsenmehl
- 40 g Mohn
- 5 C. zu s. Olivenöl
- 8 Schlüssel des Wassers
- 1/2 C. bei c. von sel
Beschreibung
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie alle Zutaten von Hand oder in einer Küchenmaschine verarbeiten. Den Teig ausrollen und beiseite stellen.
Ofen auf 200° vorheizen.
Die Tomaten halbieren, säe sie.
Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen, Fügen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben hinzu. Die Tomaten anbraten 5 Min., dann einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen. Lassen Sie es noch einmal kochen 5 Protokoll.
Ordnen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in einer Kuchenform an und geben Sie dann das in der Pfanne entstandene Karamell hinzu. Die Tomaten mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen und den bereits ausgebreiteten Teig darauflegen. Achten Sie darauf, den überschüssigen Teig zur Innenseite der Form hin zu falten.
Backen 30-35 Mindest.
Beim Servieren aus der Form lösen.
Emilie
Clementinenküche
5.11.12Es weckt in mir den Wunsch, ein herzhaftes Tatin zuzubereiten!
Emilie
5.11.12Alle gehen zum Tatin !!!
Kochparadies
5.11.12Eine bekömmliche und farbenfrohe altmodische Torte
Guten Abend
Valerie.
Emilie
5.11.12Danke Valerie 😉
Guten Abend, Miss !
Käsekat oder Dessert ? Nachtisch !!!
5.11.12Originell und sicherlich lecker !
Emilie
5.11.12Danke Katze 😀
Timbuktu
5.11.12Für Tomaten ist es zu spät. Aber Ihr Teig passt wahrscheinlich sehr gut zu etwas winterlichem Gemüse.. Auto, auch ohne Glutenproblem, Es sieht zu lecker aus, um darauf zu verzichten.
Emilie
5.11.12Danke Timbuktu 😀
sotis
5.11.12diese Torte ist sehr verlockend!!! Hab einen schönen Abend
Emilie
5.11.12Vielen Dank Sotis 😉
Dir auch einen guten Abend !
Victoria
5.11.12Welche Beschaffenheit hat der Teig? ? Es wirkt bröckelig
Victoria
Emilie
5.11.12Es ähnelt ein wenig Mürbeteig, ist aber etwas knuspriger. !
Marie Chioca
5.11.12Schönes Rezept, sehr gesund, und schöner Blog… Gute Arbeit, Mädels!
Emilie
6.11.12Vielen Dank Maria, Deine Komplimente gehen mir direkt ins Herz, Ich bin ein großer Fan Ihrer Arbeit !
Chouchie
5.11.12Was für eine gute Idee, dieses Tatin ! Sie macht in mir Lust …
Guten Abend, Küsse
Emilie
6.11.12Danke, Chouchie, Ich schicke dir ein Teil ?!
Guten Tag !
Küsse
Marie
5.11.12Monsieur ist immer noch sehr verwöhnt! 😉
Emilie
6.11.12Danke Marie 😉 Ich muss sagen, dass er tatsächlich nicht verhungert !!!
BoopCook
6.11.12hmmm sehr schön =)
Küsse
Emilie
6.11.12Merci BoopCook 😉
Küsse
Aix-Perlhuhn
6.11.12Wow, wunderschöne Tomaten, eine echte Wintergartenernte ! Das alles weckt in mir den Wunsch. Ich habe alles, was Sie brauchen, um Ihren Teig zu testen… Ich werde es so schnell wie möglich versuchen !
Emilie
6.11.12ja ja ja, Ich liebe all diese schönen Sorten !!! Ich hoffe, dir schmeckt der Teig !
Danke La Pintade 😉
Lili
6.11.12Mmmm, Emilie ! Ich glaube, ich werde dich von nun an die Königin des Kuchens nennen ! Du verblüffst mich immer wieder, Bravo ! Küsse xx
Emilie
6.11.12Danke Lili für deine Komplimente 😉
Solange ich nicht die Königin der Kuchen bin, ist das für mich kein Problem !!! Lol
küsst meine Liebe.
Koralle
6.11.12Diese Torte ist hervorragend ! Gleichzeitig entdeckte ich Kichererbsenmehl, das ich überhaupt nicht kannte !
Emilie
6.11.12Danke Coralie 😉
Kichererbsenmehl ist etwas speziell und kräftig im Geschmack, weshalb ich es mit Reismehl kombiniere., man findet es im Bioladen !
Feronia
28.6.13Guten Abend,
für ein Rezept 100% glutenfrei, Verwenden Sie gemahlenen und nicht bereits gemahlenen Pfeffer 😉 (da es im Rezept nicht angegeben ist, Ich erlaube mir diese Klarstellung ^^)
Emilie
28.6.13In Kraft, danke für die präzision… 🙂
Aisha
3.6.14Lecker und super einfach zuzubereiten.
Merci, mit Abstand die beste herzhafte Torte, die ich je gegessen habe, Ich liebe die Textur und den Geschmack des Teigs !
Ein neuer Follower dieses Blogs und bereits zufrieden 🙂