Fyllda tomater {vegan – utan gluten}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, bra åkertomater, örter från trädgården… och där blir det den perfekta rätten !
Hur som helst så älskar jag fyllda tomater. (och sir också), så varför inte dra nytta av de vackra säsongstomaterna och sjunkande temperaturer, att glömma tomatsallader (även om det är fruktansvärt gott och fräscht) och snurra dem lite i ugnen ?! Och om du inte gillar fyllda tomater, du kan alltid falla tillbaka på Fyllda paprikor !
Fyllda tomater {vegan – utan gluten}
HÄLL I 6 MÄNNISKOR
- 6-8 stora tomater
- 200 gram ris 1/2 fullständigt
- 150 g medelstor PST
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten zucchini
- 1 god nypa Espelettepeppar
- rosmarin, välsmakande, du thym, oregano…
- 30 cl grönsaksbuljong
- 1 filet d’huile d’oliv
- Salt och peppar
- Skär löken och zucchinin i små tärningar och bryn dem sedan i en panna med en klick olivolja på låg värme i 10 minuter.
- Tillsätt hackad vitlök, ris, hackade örter, pst täck sedan med buljong.
- Koka på hög värme tills det bildas små klumpar på ytan., stäng av värmen och smaka av med chili, salt och peppar.
- Värm ugnen till 200°.
- Skär toppen av tomaterna och håla ur dem.. Lägg innehållet i tomaterna i botten av fatet med 3 matskedar vatten
- Fyll dem med riset, Sätt tillbaka locken och placera dem i formen och ringla över olivolja.
- Baka 35-40 minuter.
Lady Milonguera
1.8.19Dessa fyllda tomater är väldigt aptitretande.
Emilie
6.8.19Tack så mycket !
Påsk i Provence
3.8.19Det här ser väldigt bra ut, men vad är psts ? Tack
Emilie
6.8.19PST är texturerade sojaproteiner som finns i ekologiska butiker 🙂
Jeanne Celse
3.8.19Hej mycket bra du ska jag göra men (pst) Vad är det?
Emilie
6.8.19PST är texturerade sojaproteiner !
Tongui
5.8.19"psts"? Wtf
Emilie
6.8.19Det är en akronym som WTF !!!
Patricia
5.8.19Bonjour
Det här receptet lockar mig. Mer…
En dum fråga kanske men vad är PST? ???
Tack för att du delar med dig
Emilie
6.8.19PST är texturerade sojaproteiner som är lätta att hitta i vilken ekologisk butik som helst 🙂
Camille
6.8.19Bonjour. Vad är PST ? Tack.
Emilie
6.8.19PST är texturerade sojaproteiner som finns i ekologiska butiker 🙂
Gryning - Djurförnuftig
25.8.20jag har hemma 10 kg tomater (ganska stor !) väntar på att förvandlas till injekteringsbruk till vintern… Men jag tror att en del kommer att passera i ugnen ! Tack för detta recept och dessa vackra bilder. !
Emilie
13.9.20Åh tack så mycket Aurore för att du tog dig tid att lämna mig en anteckning här, det betyder alltid mycket för mig. Och tack för att du testade dessa tomater 😉