Hamburger vegetariano con ceci {vegano}
Ce petit veggie burger, c’est un peu l’histoire du hasard… ce jour là j’avais envie d’un burger végétarien, alors je suis partie sur une base de pois-chiches, un peu dans l’esprit des Falafel (enfin légèrement différents car les pois-chiches sont cuits !) et puis, il y avait ce bloc de tofu fumé dans le frigo, et hop il a fini dans la préparation du burger. Ajoutez à ça un peu de farine de pois-chiches pour lier le tout et hop, voilà une petite recette vite fait bien fait pour les gourmands ! Ajoutez à cela un bon bun à burger, Di guacamole maison et de la roquette : ottieni un hamburger vegano che non deve vergognarsi degli hamburger di carne. Comunque, Monsieur mi chiede di farla spesso a casa… e non rifiuto, è così regressivo mangiare con le dita !
E poi come va la moda del momento, puoi sempre conservare il succo di ceci per fare gli albumi !
- 4 panini per hamburger
- Guacamole fatto in casa
- 1 mazzetto di rucola
- PER LE BISTECCHE DI VERDURE
- 180 g di ceci cotti
- 140 tofu affumicato g
- 40 g di farina di ceci
- Sale e pepe
- 1 filetto d'olio d'oliva
- Per fare le bistecche vegetariane, schiacciare i ceci cotti e il tofu affumicato con uno schiacciapatate. Quindi aggiungere la farina e condire.
- Formate le bistecche e mettetele a cuocere in padella con un filo d'olio 4 minuti per lato.
- Riscaldare i panini tagliati a metà nel forno 5 minuti a 200°.
- Assemblare gli hamburger partendo dalla rucola, la bistecca e finire con il guacamole.
- Gusto senza indugio.
Emilia
Manone
16.3.15questo è tutto io falliiiiiiiim!
Emilia
17.3.15lol… Scusa 😉
Maria
7.12.18Buongiorno,
Proverò questa ricetta che desideravo da tempo ma non mi piace l'avocado, Che cosa mi consiglia ?
Maria
Emilia
8.12.18Puoi sostituirlo con il pesto per esempio !
Maria
8.12.18Grazie mólto
Luisa
16.3.15AIE Aie Aie… Io che amo gli hamburger, e ancora di più quelli che sono vegetariani, mi fai venire l'acquolina in bocca !
Emilia
17.3.15Oh fantastico, Sono contenta che ti piaccia 😉
ANDYTR
16.3.15Devo provare questa ricetta, Non conosco il tofu, questa sarà l'occasione, grazie per la condivisione.
andree
Emilia
17.3.15Oh grande, il tofu affumicato è così buono !
Camillo
16.3.15Questo hamburger sembra delizioso e sarei tentato ! Una domanda veloce sul tofu : è il tofu di seta come menzionato nell'introduzione o il tofu affumicato menzionato negli ingredienti ? grazie per la precisione !
Emilia
17.3.15No, è tofu affumicato, è un errore che è scivolato nell'intro 😉 Si corregge !
dalla bocca alla tavola
17.3.15Yum! Grandi foto come al solito!
Emilia
17.3.15Oh merciiii !
Racconti e Delizie
17.3.15Questo hamburger sembra incredibile !! Effettivamente penso che non abbia nulla da invidiare agli hamburger tradizionali 😉
Emilia
17.3.15Grazie signorina !!! No, questo è sicuro 😉
Amoreezucchine
17.3.15Le tue foto sono belle ! e mi fa davvero venire voglia di questo humm di hamburger !!
Emilia
17.3.15Oh grazie mille Laura, è così carino !
Clementina
17.3.15aaaaah sto sbavando dall'invidia per la tua ricetta -_-
Ne sono sicuro con un hamburger come questo, anche il mio tesoro carnivoro può mangiare verdure :P
Emilia
17.3.15^-^ grazieiii ! Sì, i carnivori, ne sono certo, saranno deliziati da questo piccolo sapore affumicato. !
Fammi mordere !
17.3.15Sono un fan totale degli hamburger vegetariani., Non posso che essere un tuo fan !
Emilia
17.3.15Oh grazie mille mio caro !
lili
17.3.15Adoro questo hamburger ! E le bistecche di ceci, Eccezionale !
E questo poi, succo di ceci che funge da legante ?? È vero, non ha un sapore troppo forte ??
Grazie per questa ricetta, e bella serata
lili
Emilia
18.3.15Grazie Lily ! Sì, il succo di ceci sale come l'albume d'uovo da quello che ho visto, è incredibile, per il gusto non ho assaggiato ma a quanto pare non è troppo pronunciato !
bea
17.3.15Ciao ! Sembra delizioso ma mio marito è allergico alla soia 🙁 Con cosa posso sostituire il tofu ? Merci
Emilia
18.3.15Quindi potete sostituirlo ad esempio con dei dadi di seitan saltati in padella, e penso che all'improvviso avrai bisogno di meno farina di ceci
Sara (Renne Bellissime)
17.3.15Yum, Sembra così buono! Io che cercavo solo una scusa per aprire una scatola di ceci per conservare il succo, ma chi era stanco dei falafel (due lotti la scorsa settimana)… E in più ho affumicato il tofu in frigo 🙂
Emilia
18.3.15Ah, bello, perfetto hai tutto !!! poi me ne parlerai !
Dirk Criek
27.3.15Wow, sembra delizioso!
Emilia
14.4.15Grazie!
Oceano
2.3.16Testato e convalidato ! Solo un po' troppo farinoso per me, ma penso che sia perché ho usato i ceci freschi (che forse non ho cucinato abbastanza a lungo) quindi il mio mix di ceci – il tofu era già molto “secco”, forse non c'era proprio bisogno di 40 g di farina.. Faccio tesoro della ricetta perché il gusto c'è !! Grazie per questo blog e per queste bellissime foto. !
Emilia
24.3.16Grazie Oceano, è vero che è necessario cuocere troppo i ceci se sono freschi !
Grazie a te 😉
Silvia
3.7.16Salute,
puoi cuocere gli hamburger in padella con un filo d'olio ?
merci
Emilia
11.11.16sì, nessun problema !
Zombie pastello
7.1.18Le tue foto sono super appetitose 😀