Hindistan cevizi sütü ve kırmızı köri ile kabak çorbası ve mercan mercimek

Velouté de potimarron et lentilles corail

L’hiver n’est pas encore fini et chose positive, on peux encore se concocter de bonnes petites soupes. Et quoi de mieux qu’une soupe bien complète avec des légumes et des légumineuses ?!

Parfaite après une journée de ski (ou de boulot !), ce velouté nous emmène en voyage en Inde avec ses saveurs de lait de coco et de poudre de curry rouge (merci à belle-maman pour ces épices ramenées d’Inde !).

Velouté de potimarron et lentilles corail

C’est pour qui la bonne soupe ?!

Hindistan cevizi sütü ve kırmızı köri ile kabak çorbası ve mercan mercimek

İçindekiler (dökün 2-3)

  • 1 petit potimarron (çevre 600 G)
  • 100 g mercan mercimeği
  • 1 soğan
  • 40 cl hindistan cevizi sütü
  • 30 cl sebze suyu
  • 1 C. c'de. kırmızı köri tozu
  • 1 fileto d'huile d'olive
  • Tuz ve biber
  • rendelenmiş Hindistan cevizi

Tanım

Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavada zeytinyağı ile soteleyin..

Balkabağını yıkayıp kazıyın, parçalara ayırın ve soğana ekleyin.

Daha sonra önceden durulanmış mercan mercimeklerini ekleyin ve hindistan cevizi sütü ile kaplayın., et suyu ve köri. Örtün ve kısık ateşte pişirin 35 dakika.

Her şeyi iyice karıştırın, ardından baharatı ayarlayın.

Velouté de potimarron et lentilles corail

Üzerine biraz rendelenmiş hindistan cevizi serperek servis yapın.

Emilie

yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

9 Yorumlar