Wok di soba noodles con verdure e arachidi
À la maison les jours passent et ne se ressemblent pas… je pense que c’est pareil par chez vous aussi, mais je me régale tous les jours de voir évoluer Mini-Mademoiselle ! Et pour la cuisine c’est pareil, les jours passent et ne se ressemblent pas, heureusement d’ailleurs sinon il n’y aurait pas vraiment d’intérêt. Aujourd’hui au menu c’est donc wok de nouilles soba et de légumes, car je craque souvent sur les magnifiques choux chinois de mon marchand sans savoir quoi en faire. Alors oui c’est simple mais j’assume, car qui dit simple ne dit pas mauvais ! E poi ci sono i soba noodles., con il loro gusto di grano saraceno (lontano dalla loro Bretagna !) …mmm lo adoro !
Una ricetta base a cui puoi aggiungere piccole cose extra se ne hai voglia, come il pollo, gamberetti… dico che, Non dico niente !!!
Wok di soba noodles con verdure e arachidi
ingredienti (versare 2 persone)
- 100 g di tagliatelle di soba
- 1 piccolo cavolo cinese
- 2 carote
- 50 g germogli di fagioli mung (germogli di fagiolo)
- 1 una piccola manciata di arachidi
- 3 C. a s. salsa di soia
- 1 C. a s. de acqua
- Olio vegetale
Descrizione
Affettate il cavolo cappuccio e tagliate a fettine le carote.
Cuocere i noodles di soba come indicato sulla confezione. Scolare e riservare.
Scaldare l'olio in un wok quindi aggiungere le carote, lasciarlo cuocere 3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere poi il cavolo cappuccio e far rosolare 1 minuto. Versare il nuoc mam e la salsa di soia sulle verdure, quindi aggiungere le tagliatelle e i germogli di fagioli mung.
Mescolare e servire subito con sopra le arachidi tritate grossolanamente.
Emilia
ptitecuisinedepauline
4.3.14Un piatto molto carino!
Adeline M
5.3.14Grazie per questa ricetta! Ho solo un pacchetto di noodles Soba che non so con quale salsa verranno mangiati.!
Stephy-83
5.3.14Mi piace questo tipo di insalata cinese, è una novità rispetto alle solite insalate. ! il colore delle tagliatelle è davvero particolare ma quello che conta è il gusto !
Ho appena lanciato il mio piccolo blog e mi sono preso la libertà di inserire il tuo fantastico blog nella mia categoria dei "blog preferiti"
buona giornata !
Stefano
Emilia
6.3.14Grazie mille Stephy, Ci rende molto felici 😉
lidia
5.3.14Un piatto davvero delizioso ! Baci
LadyMilonguera
7.3.14Il tuo wok mi fa venire l'acquolina in bocca.
Emilia
7.3.14merciiii