Yakitori de bœuf au fromage

09.12.2012 18

Yakitori de bœuf au fromage

Je ne cuisine que très rarement japonais même si nous adorons ça avec Monsieur, car je n’y pense pas souvent. Mais après avoir goûté ces yakitoris dans un restaurant japonais à Marseille, j’avais plus qu’envie de les refaire tellement c’était bon ! Si vous ne le savez pas déjà, les yakitoris sont de petites brochettes de viande, de poisson, de légumes ou même de fruits très populaires au Japon. Alors oui, j’ai peut-être un peu arrangé et adapté la recette, car j’ai choisi d’utiliser du comté comme fromage et comme je n’ai pas de grill pour cuire les yakitoris, je les ai cuit au four.

A servir avec un bon riz, tout simplement.

Yakitori de bœuf au fromage

Yakitori de bœuf au fromage

Ingrédients (pour une dizaine de brochettes)

  • 200 g de bœuf  (filet, poire, tende de tranche)
  • 200 g de comté
  • 2 c. à s. de sauce soja shoyu
  • 2 c. à s. de miel
  • 2 c. à s. de mirin

Description

Découpez le bœuf en tranches fines type carpaccio ou faites-le faire par votre gentil boucher.

Découpez ensuite le comté en bâtonnets (1 par brochette).

Mélangez ensuite tous les autres ingrédients pour former la marinade.

Enfilez les bâtonnets de fromage sur une brochette puis recouvrez-le avec une ou deux tranche de bœuf en enroulant cette dernière autour du fromage.

Mettez les brochettes dans la marinade puis laisser mariner au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four en mode grill.

Enfournez 4 minutes en arrosant de marinade et dégustez de suite !

Emilie

Commentaires
  • cookparadise
    décembre 9, 2012

    De délicieuses petites brochettes parfumées et conviviales
    Je te souhaite une bonne soirée en ce dimanche
    Valérie

    • Emilie
      décembre 9, 2012

      Merci beaucoup Valérie 😀
      Bonne soirée ma belle !

  • Mylwina
    décembre 9, 2012

    Miam, j’adore aussi ces yakitoris, en plus c’est super simple à faire!

  • www.macuisineetvous.com
    décembre 9, 2012

    Nous en avons fait hier soir sur une plancha c’est pas mal non plus.

  • Clemence
    décembre 9, 2012

    ce sont mes brochettes préférés au japonais !

  • lolotte
    décembre 9, 2012

    Miam miam j’adore ça!!!! J’arrive 🙂

  • Claire-tte
    décembre 10, 2012

    Je ne pense jamais à faire des marinades, jamais le temps. Par contre c’est vrai que je me dis souvent qu’il faudrait que je fasse ces yakitori ; j’avais vu des recettes avec de l’emmental, mais avec le comté, ça doit être encore meilleur !

    • Emilie
      décembre 10, 2012

      Merci Claire 😉 C’est vrai que c’était pas mal !

  • Amélie
    décembre 10, 2012

    Mmh qu’est ce que ça a l’air bon !!!
    Bonne journée, bisous

    • Emilie
      décembre 10, 2012

      Merci beaucoup Amélie 😀
      Bonne journée (neigeuse) !
      Bisous bisous

  • patchcath
    décembre 10, 2012

    Bravo pour la présentation, ça fait envie.

  • Miss Zaza
    décembre 10, 2012

    ca a l’air trop bon, j’adore ces brochettes en plus

Un p'tit mot ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *