Zimtsterne Zimtsterne {Zur Vorbereitung auf Weihnachten #3}

Zimtsterne

Les bredele me ramènent immédiatement dans la famille de Monsieur dans l’Est de la France, et quand je ferme les yeux et que je les déguste, je me retrouve au milieu d’un marché de Noël scintillant et musical…que d’imagination me direz vous ! Alors il était impensable pour moi de ne pas vous proposer au moins une recette de bredele pour les fêtes. Je vous avais déjà proposé les butterbredele l’année dernière et cette année place aux zimtsterne.

Zimtsterne

Zimtsterne

Que voulez vous, Ich liebe diese kleinen Kekse, die wir in der Adventszeit essen, und heute habe ich euch ein paar süße kleine Zimtsterne gemacht, die sogenannten Zimtsterne.

Möchten Sie ein Bredele? ?!

Zimtsterne Zimtsterne

Zutaten (für vierzig)

  • 3 Eiweiß
  • 250 g Puderzucker
  • 375 g ganzes Mandelpulver
  • 1 C. bei c. von Mehl
  • 1 C. bei c. Zimt Pulver
  • 1/2 C. bei c. Vanillepuder

Beschreibung

Das Eiweiß steif schlagen, dann zweimal den Puderzucker hinzufügen, Jedes Mal ein paar Sekunden lang schlagen. Sammeln 3 Esslöffel dieser Mischung für den Zuckerguss.

Dann das Mandelpulver hinzugeben, la vanille et la cannelle,  Schlagen Sie die Mischung auf und fügen Sie dann das Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist.

Den Teig darauf verteilen 1 Ca. 1 cm dick zwischen zwei Lagen Backpapier verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Den Backofen auf 100° vorheizen.

Sortez la pâte du frigo puis découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Aidez-vous d’un couteau recouvert de sucre glace pour les décoller et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Zimtsterne

A l’aide d’un pinceau, appliquez le glaçage sur les étoiles puis enfournez 15 Mindest. Baissez le four à 80° puis continuez la cuisson 15 min de plus (il ne faut pas que le glaçage colore).

Sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits, décollez-les puis placez-les sur une grille afin qu’ils sèchent.

Emilie and lea's Secrets

Dégustez avec une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud !

Emilie

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23 Kommentare
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23 Kommentare
  • Kochparadies
    17.12.12

    @ croquer sans attendre
    Ich mache es gerne zu meinem Abendessen
    Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Abend

    Valerie.

    Antworten
  • Pflanzliche Aromen
    17.12.12

    Bravo für diese wunderschönen Weihnachtssterne 😉 Sie sind großartig ! Dein Weihnachtsteppich ist auch super schön ! Sternenkuss 😉

    Antworten
    • Emilie
      18.12.12

      Vielen Dank, Miss, für deine Komplimente, Es ist bezaubernd 😉
      Küsse <3

      Antworten
    • Tavernier
      15.11.23

      Bonjour, es sei denn, ich irre mich, Sie haben vergessen zu notieren, wann Sie Zimt und Vanillepulver hinzufügen müssen. Deine Fotos sind wirklich ansprechend.

      Antworten
      • Emilie
        16.11.23

        Bonjour,

        Tatsächlich handelt es sich um ein Versehen, es ist korrigiert !
        Gutes Gebäck !
        Emilie

        Antworten
  • BoopCook
    17.12.12

    Hmm, die sind sehr lecker ! ;P

    Antworten
  • ladymilonguera
    17.12.12

    Diese Sterne sind wirklich lecker !

    Antworten
  • beauftragen
    17.12.12

    Fotos (wie jedes Mal^^) sind wirklich sehr schön !! Ich mag dieses Rezept auch mit Weihnachtstee oder echter hausgemachter heißer Schokolade 🙂
    Guten Abend

    Antworten
    • Emilie
      18.12.12

      Roh, vielen Dank, Mamandine, für deine Komplimente !!!
      Habt einen schönen Tag 😀

      Antworten
  • Lili
    17.12.12

    Lecker !!! Hübsche kleine Kekse, ich verehre !! Vive Noël chez Emilie and Lea’s Secrets !! ^^

    Antworten
    • Emilie
      18.12.12

      Danke meine Schöne, Schön, dass es dir gefällt !!! 😀

      Antworten
  • was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen
    17.12.12

    Je viens juste d’en cuisiner une fournée ce soir avec ma recette familiale. Ce qui m’interpelle dans la tienne, c’est la cuisson du glaçage. Je ne connaissais jusqu’à présent aucun bredele qui se fasse de cette façon. Je vais tenter pour ma prochaine fournée afin de voir s’il y a une différence.
    Guten Abend.

    Antworten
    • Emilie
      18.12.12

      Ah hâte de voir ta recette si tu la publie !!! Oui oui le glacage cuit avec, c’est étonnant je sais !!!
      Guten Tag !

      Antworten
  • Marie
    18.12.12

    Lecker ! je sens que je vais m’y essayer pour noël 🙂

    Antworten
  • Bruder (@kakouech)
    18.12.12

    comment ça a l’air bon 😉

    Antworten
  • mom007
    19.12.12

    j’adore ces petites merveilles!

    Antworten
  • Gtouteatchocolate (@Schokolade4)
    21.12.12

    Trop choux ces petites étoiles j’en croquerai bien une ou 2 mit meinem Kaffee 😉

    Antworten
    • Emilie
      21.12.12

      Hey Hop, Ich schicke sie dir !!!
      Danke meine Schöne 😀

      Antworten