Aubergine mit Parmesankäse
L’aubergine c’est vraiment le légume de l’été par excellence, et même si la saison est un peu décalée cette année (comme tout les fruits et légumes d’ailleurs), c’est encore l’occasion de profiter de ce légume dont on ne sait parfois pas quoi faire ! Et pour en profiter, voici un plat que j’avais envie de vous faire découvrir (au cas où vous ne connaissiez pas !), les aubergines à la parmesane. Un plat typiquement italien, dont je vous livre ma version, composé d’aubergines, de tomates et de fromage. A servir en plat unique, oui car c’est quand même pas mal nourrissant, Und wenn möglich nach vorne, weil es noch besser wieder erwärmt wird.
So schnell auf den Markt rennen, um nach Auberginen zu suchen, Persönlich habe ich es heute Morgen wieder gekauft, um dieses Gericht wiederherzustellen, Weil Sir und ich es wirklich geliebt haben ! Also, wenn Sie keine große Sache haben, Am nächsten Tag wird es noch besser sein (Oder ich warte auf deine Einladung !) !
- 4 Durchschnittliche Aubergine
- 500 G de Passata de Tomate
- 1 Büffelmozzarella
- 50 G de Pecorino
- 40 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Schneiden Sie die Auberginen in langer Zeit in dünne Scheiben. Braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl bis zur Erschöpfung.
- Bereiten Sie die Tomatensauce vor, Um dies zu tun, steckte die zerkleinerte Knoblauchzehe in eine Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl in eine Pfanne, Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten bräunen und die Tomate hinzufügen. Hacken Sie die Basilikumstangen und die Hälfte der Blätter, Dann fügen Sie sie zur Sauce hinzu. Köcheln lassen 15 Minuten, dann Saison.
- Mischen Sie den geriebenen Pecorino und Parmesan.
- Legen Sie in einer Backform eine Saucenschicht auf den Boden und bedecken Sie sie mit Auberginen. Dann ein wenig Käse hinzufügen, Dann Tomatensauce, Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Ende. Beenden Sie, indem Sie den Mozzarella in Stücke und den Rest des Käses hinzufügen.
- Backen 20 Protokoll.
Genießen Sie mit dem verbleibenden Basilikum.
Emilie
Marie / Feder-Madeleines
27.9.13Eine Freude, aber in der Tat ist es nicht leichtes Licht 🙂
Julia
27.9.13Ein guter kleiner Gratin, wie wir wollen, Perfekt für eine leichte Mahlzeit am Abend. Mit diesem Trio Käse, es muss lecker sein !
Und
28.9.13Eine gute Idee, meine neuesten Garten -Auberginen zu bestehen….merci!!
Lydia
28.9.13ich verehre !
Küsse
Ein Ahornmädchen
28.9.13Ich sterbe vor diesem Gericht ! J’EN VEUUUUX #OlaNationale #CriesDeJoie
Ding
29.9.13Hmmm ! je ne savais pas qu’il y avait différents fromages dans ce plat ! es macht Lust ! Encore une super recette que vous proposez là !
LadyMilonguera
30.9.13Elles me mettent l’eau à la bouche tes aubergines…
Estelle
30.9.13Tes aubergines à la parmesane me donnent très envie Emilie ! Il faut que j’essaye ta recette 🙂
Guten Tag Ihnen
Melies Kochen
1.10.13J’ai tout acheté! Je teste la recette ce soir!;)
Emilie
1.10.13Oh cool tu nous en diras des nouvelles !
Beverly
10.10.13Gorgeous and just how I learned to make it in Parma! Thank you for inspiring me to make it again!
Emilie
10.10.13Thanks Bervely ! Satisfied that it reminded you good things 😉
hört
4.9.15absolument délicieux, avec une portion de riz pour mes hommes. expérience à renouveler. Danke noch einmal.
Emilie
11.9.15Merci Aude pour ce retour 😉
Emmy
8.9.15Je viens de faire cette recette, es ist köstlich !
Emilie
11.9.15Merci beaucoup Emmy 😉