Parmesan peynirli patlıcan
L’aubergine c’est vraiment le légume de l’été par excellence, et même si la saison est un peu décalée cette année (comme tout les fruits et légumes d’ailleurs), c’est encore l’occasion de profiter de ce légume dont on ne sait parfois pas quoi faire ! Et pour en profiter, voici un plat que j’avais envie de vous faire découvrir (au cas où vous ne connaissiez pas !), les aubergines à la parmesane. Un plat typiquement italien, dont je vous livre ma version, composé d’aubergines, de tomates et de fromage. A servir en plat unique, oui car c’est quand même pas mal nourrissant, ve mümkünse önceden yapmak çünkü daha da iyi yeniden ısıtılır.
Bu yüzden patlıcan aramak için hızla pazara koşun, Şahsen bu yemeği tekrar yapmak için bu sabah tekrar aldım., çünkü Mösyö ve ben onu gerçekten sevdik ! Yani senin için önemli değilse, ertesi gün daha da iyi olacak (yoksa davetinizi bekliyorum !) !
- 4 orta boy patlıcan
- 500 g domatesli makarna
- 1 mozzarella de buffalonne
- 50 gr pecorino
- 40 gr parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bir demet fesleğen
- Zeytinyağı
- Tuz ve biber
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Onları tükenene kadar bir tavada zeytinyağı ile kızartın.
- Domates sosu hazırlayın, Bunu yapmak için ezilmiş sarımsak karanfilini zeytinyağı çiseleyen bir tavaya koyun, Orta ateşte birkaç dakika soteledikten sonra domatesi ekleyin.. Fesleğen saplarını ve yapraklarının yarısını doğrayın, sonra onları sosa ekleyin. kaynamaya bırakın 15 dakika sonra sezon.
- Rendelenmiş pecorino ve parmesanı karıştırın.
- Bir pişirme kabında altına bir tabak sos koyun, sonra patlıcanla örtün. Sonra biraz peynir ekleyin, sonra domates sosu, Operasyonu sonuna kadar tekrarlayın. Parçalar halinde mozzarellayı ve peynirin geri kalanını ekleyerek bitirin..
- Pişmek 20 dakika.
Kalan fesleğen ile tadını çıkarın.
Emilie
Marie / Tüy Madeleines
27.9.13Bir zevk ama aslında hafif ışık değil 🙂
juliette
27.9.13İstediğimiz gibi iyi bir küçük graten, Akşam hafif bir yemek için mükemmel. Bu üçlü peynirle, lezzetli olmalı !
Ve
28.9.13En son bahçe patlıcanımı geçmek için iyi bir fikir….mersi!!
Lidya
28.9.13tapıyorum !
Öpücükler
Bir Akçaağaç Kız
28.9.13Bu yemeğin önünde ölüyorum ! İstiyorum #olanationale #criesdejoie
Şey
29.9.13Hmmm ! Bu yemekte farklı peynirler olduğunu bilmiyordum ! seni istiyor ! Orada sunduğunuz başka bir harika tarif !
BayanMilonguera
30.9.13Kabepleni sulandıran ağzımı koydular…
Estelle
30.9.13Tes aubergines à la parmesane me donnent très envie Emilie ! Il faut que j’essaye ta recette 🙂
Sana iyi günler
Melie's Cooking
1.10.13J’ai tout acheté! Je teste la recette ce soir!;)
Emilie
1.10.13Oh cool tu nous en diras des nouvelles !
Beverly
10.10.13Gorgeous and just how I learned to make it in Parma! Tekrar yapmam için bana ilham verdiğin için teşekkür ederim!
Emilie
10.10.13Teşekkürler Bervely ! Güzel şeyleri hatırlattığına sevindim 😉
duyar
4.9.15kesinlikle lezzetli, adamlarım için bir porsiyon pirinçle. yenilemek için deneyim. tekrar teşekkürler.
Emilie
11.9.15Bu geri bildirim için teşekkürler Aude 😉
Emmy
8.9.15bu tarifi yeni yaptım, lezzetli !
Emilie
11.9.15Çok teşekkür ederim Emre 😉