Bananenbrot mit Pekannüssen und Ahornsirup {vegan}

Banana bread aux noix de pécan

J’adore le banana bread, c’est un gâteau que je fais souvent pour finir des bananes bien mûres et je me régale à coup sûr ! Aber die, j’avais envie de le réaliser en version vegan avec, en plus de d’habitude, des noix de pécan et un glaçage au sirop d’érable (oh c’est bon ça colle aux doigts !)… Cette version est juste une tuerie, vous auriez vu ma tête quand j’ai dégusté le premier morceau… (enfin non valait mieux pas car je crois que je n’étais pas coiffée !)… l’extase total !!!

Soweit ich Ihnen sagen kann, ging es schnell verschlungen von Monsieur und mir verkostet !!! Nun ja, es wäre schade, wenn es noch trocknen würde !

Banana bread aux noix de pécan

Banana bread aux noix de pécan

Ich glaube, ich habe nichts mehr zu sagen… Ich verlasse dich mit so viel Gier !

Bananenbrot mit Pekannüssen und Ahornsirup {vegan}

Zutaten (für eine Kuchenform)

  • 100 g Mehl
  • 30 g Maisstärke
  • 3 Bananen
  • 100 g Apfelmus
  • 50 g Ahornsirup
  • 50 g Pekannüsse
  • 30 ml Traubenkernöl
  • 1/2 Päckchen Hefe
  • 1 C. bei c. Bikarbonat von Soude

Für das Sahnehäubchen

  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Ahornsirup (Typ braun)

Beschreibung

Ofen auf 180° vorheizen.

Mehl geben, Stärke, Hefe und Natron in einer Schüssel.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zum Mehl geben. Dann die restlichen Zutaten in die Schüssel geben.. Mischen Sie den Teig, ohne ihn zu stark zu verarbeiten, und gießen Sie ihn in eine antihaftbeschichtete oder mit Butter bemehlte Kuchenform.

Backen 35-40 Protokoll.

Abkühlen lassen 10 Minuten dann entformen.

Um das Sahnehäubchen zuzubereiten, Den Ahornsirup erhitzen, vom Herd nehmen und den Puderzucker hinzufügen. Nach dem Abkühlen über den Kuchen gießen und einige Pekannüsse darauf geben.

Banana bread aux noix de pécan

Banana bread aux noix de pécan

Genießen !

Emilie

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54 Kommentare
  • Lucile
    16.5.13

    Der, der bleibt, Für mich bleibt noch ein bisschen übrig ??

    • Emilie
      16.5.13

      Entschuldigung Lucile, wir haben alles gegessen

      • Lucile
        16.5.13

        Eigentlich, Ich habe es heute Nacht getan !
        Ich habe stattdessen Reismehl und Kartoffelstärke verwendet. Etwas weniger Ahornsirup für das Frosting (Einfach weil die Flasche leer war…). Alle haben geschlemmt, merci !!

        • Emilie
          17.5.13

          Oh toll !!! Schön, dass es dir gefallen hat Lucile 😉
          Vielen Dank für diese Rücksendung !

  • wie du, j’adoooore les banana cakes
    dein Rezept sieht toll aus, und die Zutatenliste sehr klein ! (Ich mag !)

    Komm schon, ich stelle mein Pinterest ein und mache es so schnell wie möglich 🙂

    • Emilie
      16.5.13

      Danke Miss 😀 Es stimmt, lange Listen mag ich auch nicht wirklich !!!

  • Veropapillen
    16.5.13

    Ich habe noch nie geschmeckt, aber ehrlich gesagt, tes Fotos, ein reines Vergnügen, es ist zu verlockend, Ich werde mir bald einen machen denke ich. Grüße und einen schönen Tag. Vero

    • Emilie
      16.5.13

      Cool Vero, du wirst mir davon erzählen !
      Umarmung für dich 😉

  • Caroline
    16.5.13

    Wunderbares Rezept! Ich bestätige es ohne zu zögern. Was ist mehr, die Bilder sind toll! Ich schreibe es auf, damit ich es dieses Wochenende schaffen kann.! Ich werde Ihre Seite in Zukunft weiterempfehlen.

    http://www.jesuisbelleetalors.com/

    • Emilie
      16.5.13

      Vielen Dank Caroline für deine Komplimente, Ich werde rot 😉

  • Bene
    16.5.13

    Sagt Mädels, ihr verwöhnt uns !! Es sieht so gut und lecker aus.
    Es ist perfekt, um uns bei diesem grauen Wetter zu trösten !

    • Emilie
      16.5.13

      Nun ja, es ist wahr, dass es in dieser Zeit notwendig ist !!!
      Danke Ben ^-^

  • LadyMilonguera
    16.5.13

    Moi, sobald es Bananen gibt, Ich knacke !

  • tolles Rezept und tolle Fotos, danke für das Teilen

  • J’adore le banana bread, und mag dich, da ich es immer noch nicht lecker genug finde, Ich bestreiche es oft mit einer guten Schicht gesalzenem Butterkaramell.
    Dieses Rezept sieht einfach schrecklich aus, Ich würde kommen und einen Snack mit dir essen !

  • Lili
    16.5.13

    Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan, das Bananenbrot von puh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Du bist ein Fan eines Fans !!!!!!!!! Küsse !

  • Eis am Stiel
    16.5.13

    wunderbar und so lecker

  • fbergamote
    16.5.13

    Oh, dieses Bananenbrot ist eine reine Delikatesse !
    Mit Pekannüssen und Ahornsirup, ich verehre …
    Schönen Abend

  • Claire-tte
    17.5.13

    Oh, Das ist das Frühstück, das Sie morgens auf Trab halten sollte ! Banane und Pekannüsse… Ich glaube nicht, dass ich sie jemals in Verbindung gebracht habe, und doch habe ich das Rezept gelesen, es scheint aus der Quelle zu fließen !

  • oh la la, aber es ist ein Killer !

  • Wow
    18.5.13

    mmhm zu gierig kann ich nicht widerstehen !

  • Fräulein Pigut
    18.5.13

    Ahhh, ich liebe Bananenbrot und ich liebe Gebäck mit Pekannüssen… Wunderbar. Zusätzlich, Es ist nicht so, dass das Bild nicht absolut umwerfend wäre… Mein Widerstand wird nicht lange anhalten, Ich fühle die Gier in mir schreien ! (MERCI !)

  • cricri67
    19.5.13

    Es sieht aus wie ein echter KILLER dieses Dessert!! Äh, ich glaube, ich muss nachgeben, lol

  • Audrey
    20.5.13

    Mein Gott, ich habe Hunger !!!!! Dieser Kuchen sieht köstlich aus !
    Küsse 🙂

  • Veganismus
    20.5.13

    oh mein Gott! Das sieht so lecker aus!

    veganmiam.com

  • er will unbedingt dieses Bananenbrot. Ich sammle Rezepte, seit ich in der Karibik eins zu gut gegessen habe.

  • Julia
    7.6.13

    tolle Fotostrecke!!! gib zu viel Lust!

  • Bora
    3.11.13

    Lecker !!!
    danke Mädchen, Dieser Kuchen ist großartig und selbst wenn Sie das Öl vergessen ! (vermisse den Kopf in der Luft, der ich bin)
    http://bocook.wordpress.com/2013/10/16/banana-bread-aux-pepites-de-chocolat-et-noix-de-pecan-sans-complexe/

  • Zinnora
    26.1.14

    Ich habe es gerade getestet, wie weich es ist! Lecker!
    Danke für das Rezept 🙂

    • Emilie
      27.1.14

      Vielen Dank Zinnora für dieses tolle Feedback 😉

  • Vor La Fourmi
    28.3.14

    Er ist mehr als hübsch, er ist göttlich!! Ich würde mich mit einem schönen Stück dieses schönen Kuchens und einer schönen Tasse Tee sehen!

  • Alison
    9.5.14

    Dann, ich verehre, ich kaufe, Ich werde es tun, sobald ich kann 🙂

  • Maryam Rose
    12.5.14

    Ich liebe deine Version von Bananenbrot, es ist zu gierig !

  • Sophie
    29.9.14

    Waaa es ist so schön 🙂 die Fotos sind echt gelungen und der Kuchen sieht süchtig aus ! Bravo

    • Emilie
      1.10.14

      Wow, vielen Dank Sophie !!! Ich bestätige, dass es geradezu süchtig macht 😉

  • MICHEL31
    27.3.15

    Bonjour,
    Ich sehe keine Eier in den Zutaten. Ist das normal ?
    Danke im Voraus für deine Antwort.

    • Emilie
      27.3.15

      Ja Michel, das ist völlig normal, zerdrückte Bananen ersetzen Eier.

  • stephanie
    16.5.16

    Dein Kuchen ist genial! Die Textur sieht gar nicht schlecht aus ! Ich wurde oft enttäuscht. Ich denke ich werde dein Rezept ausprobieren !

  • Julia
    5.9.16

    Hallo Emily

    Danke für deine Rezepte, Ich liebe sie

    Ich würde gerne wissen, was ich als Ersatz für Natron verwenden kann. ??? Vielen Dank im Voraus

    Julia

    • Emilie
      9.9.16

      Die Backpulver/Bicarbonat-Kombination kann durch Backpulver ersetzt werden 🙂

  • Karima
    12.12.16

    Bonjour,
    Ich habe gerade das Rezept gemacht, das Topissime ist, aber die Glasur sieht überhaupt nicht aus wie auf dem Foto? Ich habe 50 g Ahornsirup erhitzt, den ich dann mit 50 g Puderzucker vermischt habe und der Puderzucker wurde hellbeige und man spürt, dass der Puderzucker keinen Ahornsirup mehr hat.
    Also habe ich es vorgezogen, es nicht zu gießen und lieber puren Ahornsirup zu gießen.

    • Emilie
      14.12.16

      Für das Konzentrat muss man den Ahornsirup erhitzen und reduzieren oder einen sogenannten „braunen“ Sirup verwenden, aber ich bin mir sicher, dass es so auch sehr gut geschmeckt hat 😉

  • Pralinen
    4.5.18

    Dein Bananenbrot ist super gut, Ich mache es regelmäßig (mit Schokoladenstückchen und mit Reismehl) und es wird blitzschnell verschluckt….Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe es hier gepostet:
    http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2008/05/banana-bread-vegan.html

  • Sandra
    9.2.23

    merci!