Un petit clin d’œil aux voyageurs avec ce dessert vietnamien qui allie le lait de coco et la banane plantain et que c’est bon !

Горячий суп с лапшой – Кокосовый паровой пирог, банан

Ингредиенты

• 25 кл кокосового молока
• 2 petites bananes plantain mûres
• 60 г тростникового сахара
• 60 г муки тапиоки
• 30 г рисовой муки

Для сиропа

• 20 ключ от воды
• 50 грамм сахара

Pour le nuoc dua

• 20 кл кокосового молока
• 1 c à s d’eau
• 1/2 c à s de farine de tapioca
• 1 щепотка соли
• Des graines de sésames torréfiées

Описание

Coupez les bananes en tranches de biais et mettez-les à cuire 10 minutes à feu moyen dans le sirop.

В салатнице, mélangez les farines, le sucre et le lait de coco puis ajouter le sirop de cuisson des bananes.

В смазанной маслом посуде, которая помещается в пароварку, выложите первый слой бананов, затем покройте приготовленным кокосовым молоком, затем повторите операцию.

Готовить 30 мин пара, паста должна стать непрозрачной белой.
Дайте остыть, затем нарежьте ломтиками.

Pour le nuoc dua, нагрейте кокосовое молоко и соль в кастрюле.
Смешайте муку и воду, затем добавьте эту смесь в кокосовое молоко, пока не загустеет..

Подавайте ломтики торта и сбрызните горячим нуок дуа, а затем посыпьте семенами кунжута..

Хорошая дегустация.

Эмили