Karnevalsmunkar – munkar
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Av oss, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…oui je sais, rien que ça !
Kom igen, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!
Karnevalsmunkar – munkar
Ingredienser (för runt tjugo)
- 500 g mjöl
- 2 œufs entiers
- 2 äggulor
- 60 g smör
- 50 g florsocker
- 1 cube de levure
- 25 cl mjölk
- 1 nypa salt
- 6 c. till s. de confiture de fruits rouges
- Vegetabilisk olja för stekning
Beskrivning
Faites tiédir 10 cl de lait puis ajoutez-y la levure en morceaux. låt oss stå 10 minuter. Sen Lägg till 150 g de farine puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Laissez reposer à couvert dans un endroit chaud 20 minuter.
Ajoutez les œufs entiers, les jaunes,socker, le reste de la farine et du lait, le beurre en morceaux et le sel, puis pétrir la pâte afin d’obtenir une pâte bien lisse. låt oss stå 30 minuter under tak.
Avgasa degen med näven, puis former une vingtaine de boules. Laissez de nouveau reposer les pâtons à couvert 45 minuter, il faut qu’ils doublent de volume.
Faites chauffer l’huile à 160°.
Mettez les beignets à frire afin qu’ils prennent une jolie couleur sur les deux faces.
Laissez-les refroidir faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les de confiture à l’aide d’une douille longue.
Strö över florsocker innan servering.
A dévorer le jour même car c’est vraiment meilleur !!!
Emilie
Högtidlig
7.3.14Huuum c’est trop gourmand ça !! Moi j’ai fais des bugnes mais l’année prochaine je tenterai les beignets ^^
Lady Milonguera
7.3.14J’y ferais bien un crok à tes beignets !
Melanie
7.3.14Huuumm à la confiture mes préférées.
bree13
7.3.14Mums, pour mon dessert !
Bobbie
7.3.14Ça commence à suffire, ce talent que vous avez pour me donner faim 😉 Super recette, att testa så snart som möjligt! God kväll
Emilie
10.3.14LOL !!! Tack min skönhet !
Steph
7.3.14Ils sont supers beaux ces beignets… perso avec une petite touche de chocolat à l’intérieur 😉
Ha en trevlig kväll !!
Emilie
10.3.14Oh la gourmande ….
Rosenoisettes
7.3.14Décadent et délicieux !
Emilie
10.3.14Åh ja 😉
Mamounette
9.3.14Et hop, dans ma pile de recettes alléchantes, une de plus à essayer rapidement….
Kyssar, Ha en trevlig kväll,
Mamounette
Emilie
10.3.14Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !
Sandwicherie Bourgoin
17.3.14On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)
Emilie
20.3.14LOL !!! Merci pour le clin d’oeil !
Före la Fourmi
8.5.14Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! yum!
Emilie
9.5.14Tack så mycket fröken 😉