Krapfen mit Zucchiniblüten {ohne Milch}
Les beignets de fleurs de courgettes sont pour moi un met que l’on déguste en tant que privilégié ! Weil ja, soit vous avez la chance d’avoir un joli jardin avec de beau plants de courgettes alors là pas de problème, soit vous en avez pas (wie ich !) et alors il faut trouver un producteur qui en a ! Et cette fois-ci c’est un producteur italien sur le marché de Briançon, où nous étions en week-end, qui avait de magnifiques fleurs femelles avec de jolies courgettes accrochées au bout. Bon et puis comme j’ai trouvée ces fleurs tellement jolies et qu’elles me tendaient les bras (si, si !!!) Nun, ich habe mich von Donuts verführen lassen (Ja, ich bin ein schwaches Mädchen !). Ich, der es sehr tut, aber dann sehr selten braten, Ich war bereits darauf hereingefallen Falafel vor ein paar Monaten.
Und wie ich diese hübschen Blumen mit euch teilen wollte, Ich habe an einem Ort gedreht, der nicht mein Wohnzimmer ist, mit nichts als Material und einem anderen Licht, also machen Sie mir nicht die Vorwürfe wegen der mehr als raffinierten Inszenierung !!! Aufleuchten, Ich überlasse Ihnen das Rezept.
Krapfen mit Zucchiniblüten
Zutaten (gießen 8 Beignets)
- 8 Zucchiniblüten
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 20 g de Maizena
- 10 EL Hafermilch
- 1 eine Prise Espelette-Pfeffer
- Salz und Pfeffer
- 50 cl Pflanzenöl
Beschreibung
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und dann das Mehl hinzufügen. Den Teig mit der Milch verdünnen (Es kann mehr oder weniger dauern, bis ein dicker Pfannkuchenteig entsteht). Den Espelette-Pfeffer dazugeben.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen.
Die Zucchiniblüten waschen und gut trocknen.. Tauchen Sie sie in den Teig und geben Sie sie in das Öl. Lass es kochen 1-2 Minuten und zurück (Lassen Sie das Öl nicht zu heiß werden, sonst verbrennen Ihre Donuts).
Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen..
Mit Fleur de Sel abschmecken.
Emilie
Annie cb
16.7.14Schlicht vielleicht, aber dennoch sehr schön, Dadurch werden diese Zucchiniblüten noch mehr hervorgehoben. Wie Sie habe ich keinen Garten, aber ich habe es in meiner Gegend noch nicht geschafft, einen zu finden… Vielleicht eines Tages…
Emilie
17.7.14Vielen Dank Annie 😉 Es stimmt, dass wir sie leider nicht überall finden und auch zu Hause in Grenoble habe ich sie noch nie gesehen !!!
Die Godiche
17.7.14Mmmm, ich liebe es ! 🙂
Ich kann auch nicht widerstehen, wenn ich welche sehe.
Charlie
Emilie
17.7.14Oh, wie ich dich verstehe !!! Danke Charline !
Kastanie
17.7.14Seltsamerweise, Ich habe nie zu viel gegessen … Und doch gibt es im Garten meiner Eltern Zucchini, aber sie wollen nicht, dass wir die Blumen pflücken … Ich werde mich zusammenreißen müssen … oder dass du mich einlädst ^^
Emilie
17.7.14Oh ja, es ist eine Schande ! Entweder man pflückt also die männlichen Blüten, um die Zucchini nicht zu opfern, oder man kommt nach Hause 😉
LadyMilonguera
20.7.14Hummmmmm… Wie gut ist das? !
Emilie
21.7.14Danke Miss ^-^
Königliche Kälte
21.7.14Wir lieben es, Du machst uns so hungrig <3
Emilie
21.7.14Danke Mädels 😉
MlleJuin
21.7.14Ich habe schon lange von diesen berühmten Donuts gehört, aber ich habe es noch nie probiert.
Diese Bilder machen Lust auf noch mehr!
Emilie
21.7.14Vielen Dank, Miss June ^-^, es ist einfach furchtbar leicht im Mund, ein Genuss !
Lou
23.7.14Diese wunderschönen Donuts machen richtig Lust !
Morgan
26.8.14Dies ist das erste Rezept für Zucchiniblütenkrapfen, dessen Fotos und „Erklärungen“ mich dazu bringen, es zu reproduzieren, Bleibt nur zu…
Und vor allem die besagten Blumen zu finden!
Emilie
27.8.14Oh, vielen Dank, Morgan, ich bin berührt ! Freut mich, dass es Dir gefällt !
Payette-Küche
15.7.15Ich habe noch nie Zucchiniblüten gegessen! Ich werde es versuchen müssen!
Emilie
23.7.15Sie werden nicht enttäuscht sein, Ich denke, das ist die beste Art, sie zu essen. !