Zucchiniblommafritter {utan mjölk}
Les beignets de fleurs de courgettes sont pour moi un met que l’on déguste en tant que privilégié ! Car oui, soit vous avez la chance d’avoir un joli jardin avec de beau plants de courgettes alors là pas de problème, soit vous en avez pas (som jag !) et alors il faut trouver un producteur qui en a ! Et cette fois-ci c’est un producteur italien sur le marché de Briançon, où nous étions en week-end, qui avait de magnifiques fleurs femelles avec de jolies courgettes accrochées au bout. Nåväl, hur jag fann dessa blommor så vackra och de sträckte ut armarna mot mig (och, och !!!) ja jag lät mig frestas av munkar (ja jag är en svag tjej !). jag som gör väldigt, men då väldigt sällan stekning, Jag hade redan fallit för falafel för några månader sedan.
Och vad jag ville dela med mig av dessa vackra blommor, Jag sköt på en plats som inte är mitt vardagsrum, med ingenting som material och ett annat ljus så skyll inte på mig för den mer än raffinerade iscensättningen !!! Kom igen, Jag lämnar er med receptet.
Zucchiniblommafritter
Ingredienser (Häll i 8 beignets)
- 8 zucchini blommor
- 2 ägg
- 50 g mjöl
- 20 g de maïzena
- 10 msk havremjölk
- 1 nypa Espelette peppar
- Salt och peppar
- 50 cl vegetabilisk olja
Beskrivning
Vispa äggen med salt och peppar och tillsätt sedan mjölet. Späd ut degen med mjölken (det kan ta mer eller mindre för att få en tjock pannkakssmet). Tillsätt Espelette-pepparn.
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna.
Tvätta zucchiniblommorna och torka dem väl.. Doppa dem i smeten och lägg dem i oljan. Låt det koka 1-2 minuter och gå tillbaka (låt inte oljan bli för varm, annars bränns munkar).
Ta ut dem och låt dem rinna av på absorberande papper..
Smaka av med fleur de sel.
Emilie
Annie cb
16.7.14Snygg kanske, men ändå väldigt vacker, detta framhäver dessa zucchiniblommor ännu mer. Precis som du har jag ingen trädgård men jag har ännu inte lyckats hitta någon i mitt område… Kanske någon dag…
Emilie
17.7.14Tack så mycket Annie 😉 Det är sant att vi inte hittar dem överallt tyvärr och hemma heller i Grenoble har jag aldrig sett dem !!!
Godiche
17.7.14Mmmm jag älskar det ! 🙂
Jag kan inte heller motstå om jag ser någon.
Charlie
Emilie
17.7.14Åh vad jag förstår dig !!! Tack Charline !
kastanj
17.7.14Underligt, Jag åt aldrig för mycket … och ändå finns det zucchini i mina föräldrars trädgård men de vill inte att vi ska plocka blommorna … Jag får ta mig själv i hand … eller att du bjuder in mig ^^
Emilie
17.7.14Åh ja det är synd ! Så antingen plockar du upp hanblommorna så att du inte offrar zucchini eller så kommer du hem 😉
Lady Milonguera
20.7.14Hmmmmmm… hur bra är det !
Emilie
21.7.14Tack fröken ^-^
Royal Chill
21.7.14Vi älskar det, du gör oss så hungriga <3
Emilie
21.7.14Tack tjejer 😉
MlleJuin
21.7.14Jag har hört talas om dessa berömda munkar länge, men jag har aldrig smakat det.
Dessa bilder får mig att vilja ännu mer!
Emilie
21.7.14Tack så mycket fröken June ^-^ det är bara fruktansvärt lätt i munnen, en fröjd !
Lou
23.7.14Dessa vackra munkar får dig verkligen att vilja !
Morgan
26.8.14Detta är det första receptet på zucchiniblommafritter vars foton och "förklaringar" får mig att vilja reproducera det, återstår bara att…
Och speciellt att hitta nämnda blommor!
Emilie
27.8.14Åh tack så mycket Morgan, jag är rörd ! Kul att du gillar det !
payette kök
15.7.15Jag har aldrig ätit zucchiniblommor! Jag måste försöka!
Emilie
23.7.15Du kommer inte bli besviken, Jag tror att det är det bästa sättet att äta dem. !