Bergamote ostmassa {utan mjölk – utan gluten}

Bergamote curd {sans lait - sans gluten}

Je voue une certaine fascination pour les agrumes, et je dois dire que dès que je tombe sur un spécimen différent du citron je me jette dessus ! C’est le cas pour ces jolies bergamotes trouvées sur les étals de l’épicerie bio, que j’ai de suite eu envie de les transformer en curd. Så ja, on confond souvent bergamote et citron beldi mais avec un peu de pratique vous ferez vite la différence (la faute aux maraichers qui nomment les deux « bergamote », mais il y a la vraie et la fausse !). Kort, ce petit bergamote curd est acidulé comme il faut et la bergamote nous transporte immédiatement ailleurs (et hop un petit voyage culinaire !) et körsbär på tårtan citron på ostmassa denna version är mjölkfri och glutenfri.

Att använda som du vill som i detta crepe lager tårta eller helt enkelt att njuta med en tesked, men jag håller fortfarande på att förbereda ett litet extra recept åt dig för säkerhets skull !!!

Bergamote curd {sans lait - sans gluten}

Bergamote curd {sans lait - sans gluten}

Bergamote ostmassa {utan mjölk - utan gluten}
Häll i 1 pott
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 65 g rörsocker
  2. 30 g deodoriserad kokosolja
  3. 20 g vegetabiliskt margarin
  4. 2 ägg
  5. Saften och skalet av en citron
  6. Saften och skalet av en bergamott
  7. 1 tesked majsstärkelse
Förberedelse
  1. Vispa äggen till en omelett i en bunke och tillsätt sedan saften och skalet av bergamotten och citronen och majsstärkelsen. Lägg blandningen i bain-marie på hög värme och vispa tills blandningen tjocknar. (det tar ungefär 15 minuter för att beredningen ska stiga i temperatur). Tillsätt kokosolja och margarin från värmen., vispa väl.
  2. Häll blandningen i en burk och ställ sedan åt sidan på en sval plats 2 timmar innan provsmakning.
aime & många https://aime-mange.com/
Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
11 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kanelrullemunkar {vegan}
Kanelrullemunkar {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksgryta {vegan}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Bergamote ostmassa {utan mjölk – utan gluten}

Tidigare

Svart sushiburgare {vegan – utan gluten}
Bergamote ostmassa {utan mjölk – utan gluten}

Följande

äppelpaj, För äppelpaj {vegan}

Besvara CookieM Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

11 Kommentarer
  • Shirley Ruby
    26.2.16

    Ouhhhlala imorgon ska jag testa och berätta ! 😀

    Svara
    • Emilie
      28.2.16

      Häftigt, Jag hoppas att du gillar det 😉

      Svara
  • i hans röst
    27.2.16

    Precis som du, Jag gillar verkligen den här lilla citronen.

    Svara
    • Emilie
      28.2.16

      Ja, det är en riktig liten skatt 🙂

      Svara
  • Blois kök
    1.3.16

    Fin blogg, och bilderna får dig att vilja !

    Svara
  • Nina
    2.3.16

    Den enda erfarenhet jag har med bergamott, det är i teet och i en helt sublim glass från Terre Adélie smakad på La Tête à L’envers i Grenoble (du känner till den här restaurangen?), men det räcker för att jag ska säga att den är supergod ^^ Jag älskar dess smak, både citronig och blommig., i ostmassa måste det vara underbart! Jag tror inte att det skulle hålla i två dagar, Jag skulle äta rostat bröd morgon och kväll haha! Jag skulle verkligen vilja hitta några färska bergamott citroner någon gång, men än så länge har jag aldrig sett en. Var hittar du dem??

    Svara
    • Emilie
      24.3.16

      Åh ja, upp och ner !!! Men smakade aldrig bergamottglass ! Det är sant att det är en underbar citrusfrukt., jag avgudar. Jag hittar dem i den ekologiska mataffären, i år var det ganska många på satoriz och la vie claire.

      Svara
  • CookieM
    3.3.16

    Citrusfläkt, Jag är säker på att jag skulle älska denna "klump" :)

    Svara