Булгур с фасолью и шпинатом {веган}
Aujourd’hui c’est légumes, oui parce qu’après le fondant au chocolat de ce début de semaine il va falloir penser à être raisonnable (oui le maillot, la plage, tout ça tout ça…). Donc je vous invite à découvrir ce petit plat complet de légumes et légumineuses, du boulgour aux haricots et blettes épinard. Les fanes en tous genres et les blettes pointent enfin le bout de leur nez sur les étals, поэтому мы пользуемся этим и готовим из него небольшие блюда, чтобы питаться здоровой пищей. Кроме того, сегодня на рынке я тоже увидела первую местную органическую клубнику и не видела ее где-то еще.… но это другая тема !
Вернемся к нашему маленькому блюду из булгура., Я лично использовала целый булгур, но делайте как хотите., в chmilblick это ничего не изменит !
- 150 г булгур
- 2 горсть сушеной фасоли (вот немного борлотти)
- 2 морковь
- 1 небольшой пучок шпината и мангольда
- 1 лук
- Сок половины лимона
- 1 щепотка тимьяна
- 1 филе д'юиль д'олив
- Соль и перец
- Предыдущей ночью, замочить фасоль в холодной воде.
- На следующий день отварите фасоль в кипящей воде примерно 30-40 минуты (это зависит от используемого сорта).
- Приготовьте булгур, как указано на упаковке..
- Нарезаем лук и морковь кубиками.
- В кастрюле, нагрейте немного оливкового масла, затем добавьте лук и морковь. вернуть 10 минут на среднем огне, помешивая. Затем добавьте шпинат и вареную фасоль.. добавить тимьян, лимонный сок и приправы. продолжать готовить 3-4 минуты.
- Смешайте овощи с булгуром и подавайте..
Кристин
23.4.15Мне это нравится…потому что футболка скоро появится…и потом, потому что я люблю овощи ! поцелуи
Эмили
25.4.15О да, да, да !!! МерсIII !
CookieM
24.4.15Я использую мангольд с ребрышками, но вообще не знаю шпинатный мангольд.… Как результат, Я только что посмотрел в Интернете. Это открытие. Je ne crois pas que l’on trouve cela en Normandie.
Le goût se rapproche-t’il plutôt des épinards ?
Merci pour la recette bien équilibrée 😉
Эмили
25.4.15Oh je pense que ça dépend du producteur mais tu peux la remplacer par des épinards si tu ne trouves pas !
CookieM
24.4.15А на самом деле : хороших выходных !
Эмили
25.4.15Мерси ! Вам тоже хороших выходных !
Лия
26.4.15Cette recette a l’air vraiment sympa et il me semble que j’ai tous les ingrédients chez moi: à essayer au plus vite!!
Лия
Эмили
26.4.15О супер ! Спасибо, Леа. !