Bounty maison
Humm des bounty maison, vous en rêviez(ou peut-être pas d’ailleurs), je l’ai fais ! Ces trucs sont à tomber, en même temps qui n’aime pas le combo noix de coco/ chocolat au lait… pas grand monde je pense ! Je vous ai donc concoctée la version maison des bounty, ces fameuses barres chocolatée fondantes au cœur de noix de coco que vous connaissez tous. En tous cas, vous allez être bluffés par la ressemblance avec les vrais, moi j’ai hallucinée sur ces bounty faits maison. En tous cas Monsieur à adoré et ils n’ont pas fait long feu dans le frigo (paix à leurs âmes !). Et puis l’avantage de le faire maison c’est qu’on sait vraiment ce qu’il y a dedans, oui parce que les préparations industrielles ont leurs limites. Des petites friandises à croquer au bon goût de noix de coco… à dévorer sans modération ou un peu quand même (oui je pense à vos hanches quand même !).
Pourquoi ne pas les faire avec les enfants, je suis sûre qu’ils seront ravis de mettre la main à la pâte et de se lécher les doigts !
- 300 g de noix de coco en poudre
- 300 g de lait concentré sucré (ici du écrémé)
- 150 g de beurre ou d'huile de noix de coco
- 80 g de sucre glace
- 300 g de bon chocolat au lait
- Mettez le beurre en morceaux et la noix de coco ensemble dans un batteur et laissez tourner 1 min.
- Ajoutez ensuite le sucre glace et le lait concentré sucré puis battez pendant 2 min jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
- Mettez la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé et égalisez la surface.
- Réservez au frais pendant 3 heures.
- Découpez en petits rectangles de 6 cm par 2 cm environ et arrondissez les bords si le cœur vous en dit !
- Remettez au frais pendant 1 heure.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde et faites redescendre la température du chocolat à 32° avant de l'utiliser. Petite astuce si vous n'avez pas de thermo-sonde, mettez la cuillère avec laquelle vous remuez le chocolat sur votre lèvre inférieur et il ne faut pas que vous ressentiez de différence de température !
- Trempez ensuite une par une les barres dans le chocolat puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Il vous faudra surement remettre à chauffer le chocolat à la moitié des barres.
- Réservez au frais 2 heures puis conservez au frais.
Emilie
