Bredele al burro {senza latte}
Voici une recette de famille que je vous dévoile aujourd’hui, celle de la grand-mère de alsacienne de Monsieur. Des butter bredele juste parfait, si vous ne savez pas ce que sont ces biscuits de Noël, ce sont en fait des biscuits sablés, sûrement la variété la plus connue de bredele ! C’est la recette que je fais toujours avec les enfants car ils adorent utiliser des emporte-pièces. Cette année, nous avons choisis des flocons et des étoiles pour garnir nos boites à biscuits. Oui parce que le but de tout ça, c’est de faire différentes variétés de bredele et de les offrir à Noël.
Le bredele al burro sono una piccola delizia da divorare in ogni momento,
con una bevanda calda è la nostra cosa preferita ! Anche a noi piace mangiarli la mattina di Natale, dove prepariamo in tavola piccole cose dolci e salate da consumare sotto forma di brunch (detto tra noi è meno complicato di un pasto a tavola !!!). Potete decorarli con la glassa oppure lasciarli così come sono, Vi ho dato la ricetta della ghiaccia reale ma non c'è nulla di obbligatorio ! se cercate altre ricette per le vostre scatole di biscotti le ho pubblicate parecchio tempo fa delle stelle di cannella et dei biscotti dell'omino di pan di zenzero ! Ai tuoi biscotti, c'è ancora tempo per prepararne alcuni
Bredele al burro {senza latte}
PER CINQUANTA
- 750 g di farina T65 o T80
- 300 g di margarina 80% de M.G
- 400 grammi di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
PER LA GLASSA (opzionale)
- 200 zucchero a velo g
- 1 albume
- qualche goccia di succo di limone
- Lavorare insieme, utilizzando un robot dotato di foglia o manualmente, margarina e zucchero fino a formare un composto schiumoso.
- Aggiungere poi uno alla volta i tuorli e poi la vaniglia.
- Terminare aggiungendo la farina ed il lievito tutto in una volta e carteggiare l'impasto fino a formare una palla.
- Prenota bene 30 min.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Stendete la pasta a 3-4mm e ritagliate i biscotti con le vostre formine preferite !
- Cottura al forno 12-13 min. e lasciar raffreddare su una griglia.
- Per la glassa, sbattere l'albume con il succo di limone per renderlo leggermente spumoso poi aggiungere poco per volta lo zucchero a velo (aggiungere acqua se risulta troppo densa o al contrario zucchero a velo se troppo liquida).
- Glassate i biscotti secondo la vostra fantasia e poi lasciateli asciugare 1 ora.
- Tieni almeno 1 mese in una scatola di ferro.
Muriel
6.12.11Oggi è il giorno di San Nicola, Ho appena il tempo di iniziare…Mia Mia
Caramelito
6.12.11rosso, Mi piacerebbe festeggiare il giorno di San Nicola con i tuoi Bredeles. Sai come venirmi a trovare, Sono nella B120:) OK ragazze, Tutto mi fa sognare, Continua., Continua
Emilia
7.12.11Grazie mólto !
Martine-Spivoine
29.10.12Buongiorno,
L'ho appena scoperto, con grande piacere, questa ricetta bredele che mi piace ; ma mi chiedo dove posso trovare le formine per biscotti che usi. Sono molto carini e adatti ai bambini, compresi quelli grandi, È un vantaggio !
Ricetta che proverò da inizio dicembre, poco prima dell'arrivo di Pére Fouettard per convincerlo ! Grazie per la ricetta !
Se potessi darmi un indirizzo dove trovarli, questo mi soddisferebbe.
grazie in anticipo – buona giornata – Baci
Martine-Spivoine
Emilia
29.10.12Grazie Martine 🙂
Per le formine per biscotti arrivano semplicemente da Ikea, Li ho trovati l'anno scorso quindi penso che per fortuna siano ancora lì !
Buona giornata ea presto !
Baci