Brioches ai mirtilli {senza latte}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Non ça n’est pas vrai, je ne suis pas accro aux myrtilles… oui parce qu’après les muffins aux myrtilles, vous aurez surement tendance à le croire !!! A vrai dire j’aime quand même beaucoup ça, car ça me rappelle notre voyage de noce au Québec avec Monsieur, nous n’avions pas arrêté d’en manger (les fameux bleuets !). Je ne m’étais jamais trop penchée sur le fait de les cuisiner, mais je me suis dit qu’une brioche aux myrtilles devrait donner un bon résultat. Pour ajouter une touche gourmande et fondante, Ho aggiunto una crema pasticcera al latte di mandorla che dona tutta la sua morbidezza alla brioche e le permette di asciugarsi meno velocemente, così avrete comunque brioche a colazione, infine se non l'hai divorato tutto !

Se non avete mai mangiato la brioche ai mirtilli allora dovreste provarla urgentemente., ma attenzione, crea molta dipendenza !!!

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioches ai mirtilli {senza latte}
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ingredienti
  1. 250 g mirtilli freschi
  2. zucchero a velo
  3. PER LA BRIOCHE
  4. 300 g di farina T80
  5. 125 g margarina vegetale
  6. 3 uova
  7. 30 zucchero di canna integrale
  8. 1 bustina di lievito di birra
  9. 1 pizzico di sale
  10. PER LA CREMA PASTICCERA
  11. 3 tuorli d'uovo
  12. 25 cl di latte di mandorla vegetale
  13. 100 g zucchero intero
  14. 37 g di farina
  15. 1/2 baccello di vaniglia
Preparazione
  1. Iniziate preparando la crema pasticciera. Per quello, sbattere in una ciotola i tuorli con lo zucchero in modo che il composto sbianchi poi aggiungere la farina, mescolare. Scaldate in un pentolino il latte vegetale con il baccello di vaniglia spezzato, portate a bollore quindi versate il latte sui tuorli, mescolare con una frusta. Versare il composto nel pentolino quindi rimettere a cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti continuando a sbattere finché il composto non si addensa. Versare il composto in un contenitore, pellicola a contatto quindi conservare in un luogo fresco.
  2. Mettete il lievito con due cucchiai di acqua tiepida in un contenitore e lasciate riposare 10 min.
  3. Per la brioche, mettete la farina in una ciotola, fare una fontana e aggiungere il lievito al centro. Lavorare l'impasto tra le dita e incorporare le uova, zucchero e sale. Impastare la pasta e stenderla, quindi aggiungere la margarina. Impastare l'impasto fino a quando non si stacca dalla ciotola (puoi trasferirlo sul piano di lavoro per una maggiore comodità).
  4. Lasciar lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per 2 ore.
  5. Stendere l'impasto in un grande rettangolo, spalmare sopra la crema pasticciera e distribuire i mirtilli.
  6. Stendere la pasta dal lato più lungo e poi tagliarne delle fette 4 cm di spessore e disporre le fette distese in uno stampo rotondo.
  7. Preriscaldare il forno a 200°.
  8. far lievitare 30 minuti.
  9. Cottura al forno 30/35 minuti.
  10. Una volta raffreddata spolverizzate con zucchero a velo.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Emilia

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Emilia Par Emilia
13 Commenti
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13 Commenti
  • LadyMilonguera
    31.5.16

    Questa brioche è assolutamente irresistibile. !

    rispondere
  • Audrey
    31.5.16

    Mmm ma che meraviglia!! Questa brioche si presenta morbida come un cuscino!

    rispondere
  • rosso velluto
    31.5.16

    Penso che la tua brioche ai mirtilli sia micidiale! È comunque bellissima!
    Grazie Emilia!

    rispondere
  • BoopCook
    31.5.16

    Oh mio Dio !! ha un aspetto terribile !!!

    rispondere
  • Ella
    1.6.16

    Questa brioche sembra davvero deliziosa.: un abbinamento bellissimo come la dolcezza della brioche, la bontà della crema pasticciera e l'irresistibile tocco fruttato dei mirtilli.
    Approfitto di questa piccola nota per salutare il tuo lavoro: sito molto carino, foto invitanti e ricette molto interessanti. Prelibatezze salutari, come direbbe Marie Chioca!

    rispondere
  • Sandrino / Fragola & Basilico
    1.6.16

    La tua brioche mi fa letteralmente venire l'acquolina in bocca, Domenica ho il brunch, Penso che potrei provarlo…

    rispondere
  • Axelle e i suoi capricci
    1.6.16

    Oh, è così bello !

    rispondere
  • Parigi
    1.6.16

    Si mantiene bene? ?

    rispondere
  • Cocco
    3.6.16

    Mais c’est tellement bon les myrtilles, pourquoi résister ? 😉

    rispondere
  • Agnese
    20.8.16

    Bellissimo ! Ti fa venire voglia !!!

    rispondere
  • Delphine Lenôtre
    16.9.16

    Buongiorno,
    merci pour cette fabuleuse recette qui me met l’eau à la bouche! est-il possible de la réaliser avec de la levure de boulanger en sachet? Se si, quelle quantité, est-ce que je met le sachet entier?

    rispondere
    • Emilia
      19.9.16

      Il s’agit bien de levure en sachet dans la recette 😉

      rispondere