Brioches ai mirtilli {senza latte}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Non ça n’est pas vrai, je ne suis pas accro aux myrtilles… oui parce qu’après les muffins aux myrtilles, vous aurez surement tendance à le croire !!! A vrai dire j’aime quand même beaucoup ça, car ça me rappelle notre voyage de noce au Québec avec Monsieur, nous n’avions pas arrêté d’en manger (les fameux bleuets !). Je ne m’étais jamais trop penchée sur le fait de les cuisiner, mais je me suis dit qu’une brioche aux myrtilles devrait donner un bon résultat. Pour ajouter une touche gourmande et fondante, j’ai ajouté une crème pâtissière au lait d’amande qui apporte toute sa douceur à la brioche et lui permet de sécher moins vite, vous aurez donc encore de la brioche pour le petit déjeuner, enfin si vous n’avez pas tout dévoré !

Si vous n’avez jamais mangé de brioche aux myrtilles alors c’est à tester d’urgence, mais attention c’est hautement addictif !!!

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioches ai mirtilli {senza latte}
Versare 1 brioche
registrare
Da stampare
ingredienti
  1. 250 g mirtilli freschi
  2. zucchero a velo
  3. PER LA BRIOCHE
  4. 300 g di farina T80
  5. 125 g margarina vegetale
  6. 3 uova
  7. 30 zucchero di canna integrale
  8. 1 bustina di lievito di birra
  9. 1 pizzico di sale
  10. PER LA CREMA PASTICCERA
  11. 3 tuorli d'uovo
  12. 25 cl di latte di mandorla vegetale
  13. 100 g zucchero intero
  14. 37 g di farina
  15. 1/2 baccello di vaniglia
Preparazione
  1. Iniziate preparando la crema pasticciera. Per quello, sbattere in una ciotola i tuorli con lo zucchero in modo che il composto sbianchi poi aggiungere la farina, mescolare. Scaldate in un pentolino il latte vegetale con il baccello di vaniglia spezzato, portate a bollore quindi versate il latte sui tuorli, mescolare con una frusta. Versare il composto nel pentolino quindi rimettere a cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti continuando a sbattere finché il composto non si addensa. Versare il composto in un contenitore, pellicola a contatto quindi conservare in un luogo fresco.
  2. Mettez la levure avec deux cuillères à soupe d'eau tiède dans un récipient et laissez reposer 10 min.
  3. Per la brioche, mettete la farina in una ciotola, fare una fontana e aggiungere il lievito al centro. Lavorare l'impasto tra le dita e incorporare le uova, zucchero e sale. Impastare la pasta e stenderla, quindi aggiungere la margarina. Impastare l'impasto fino a quando non si stacca dalla ciotola (puoi trasferirlo sul piano di lavoro per una maggiore comodità).
  4. Lasciar lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per 2 ore.
  5. Stendere l'impasto in un grande rettangolo, étalez la crème pâtissière par dessus et répartissez les myrtilles.
  6. Stendere la pasta dal lato più lungo e poi tagliarne delle fette 4 cm di spessore e disporre le fette distese in uno stampo rotondo.
  7. Preriscaldare il forno a 200°.
  8. far lievitare 30 minuti.
  9. Cottura al forno 30/35 minuti.
  10. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidit.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Brioche aux myrtilles {sans lait}

Emilia

signature

Condividere

Emilia Par Emilia
13 Commenti
Ti piacerà anche
Tofu katsu al curry {vegano}
Tofu katsu al curry {vegano}
Pancake coreani al kimchi, kimchijeon {vegano}
Pancake coreani al kimchi, kimchijeon {vegano}
Dorayaki, Pancake giapponesi {vegano}
Dorayaki, Pancake giapponesi {vegano}
Riso vegetale, schiacciare, castagne e spinaci {vegano – senza glutine}
Riso vegetale, schiacciare, castagne e spinaci {vegano – senza glutine}
Palmi traballanti {vegano}
Palmi traballanti {vegano}
Corona di brioche al cioccolato e nocciole {vegano}
Corona di brioche al cioccolato e nocciole {vegano}
Brioches ai mirtilli {senza latte}

Precedente

Muffin ai mirtilli {senza latte}
Brioches ai mirtilli {senza latte}

seguente

Quadrati Fragola Mandorla {vegano}

Per rispondere a Sandrino / Fragola & Basilico cancella risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

13 Commenti
  • LadyMilonguera
    31.5.16

    Elle est totalement irrésistible cette brioche !

    rispondere
  • Audrey
    31.5.16

    Hummm mais quelle merveille!! Cette brioche a l’air moelleuse comme un coussin!

    rispondere
  • rosso velluto
    31.5.16

    Je crois que ta brioche aux myrtilles est une tuerie! Elle est belle en tout cas!
    Grazie Emilia!

    rispondere
  • BoopCook
    31.5.16

    Oh mio Dio !! ha un aspetto terribile !!!

    rispondere
  • Ella
    1.6.16

    Cette brioche a l’air en effet succulente: une belle association que la douceur de la brioche, la gourmandise de la crème pâtissière et la touche fruitée irrésistible des myrtilles.
    Je profite de ce petit mot pour saluer ton travail: très beau site, photos alléchantes et recettes très intéressantes. De saines gourmandises, comme dirait Marie Chioca!

    rispondere
  • Sandrino / Fragola & Basilico
    1.6.16

    Ta brioche me fait littéralement saliver, j’ai un brunch dimanche, je pense qu’il se pourrait bien que je la teste…

    rispondere
  • axelle et ses caprices
    1.6.16

    Oh, è così bello !

    rispondere
  • Paris
    1.6.16

    Est-ce qu’elle se conserve bien ?

    rispondere
  • Cocco
    3.6.16

    Mais c’est tellement bon les myrtilles, pourquoi résister ? 😉

    rispondere
  • Agnese
    20.8.16

    Bellissimo ! Ti fa venire voglia !!!

    rispondere
  • Delphine Lenôtre
    16.9.16

    Buongiorno,
    merci pour cette fabuleuse recette qui me met l’eau à la bouche! est-il possible de la réaliser avec de la levure de boulanger en sachet? Se si, quelle quantité, est-ce que je met le sachet entier?

    rispondere
    • Emilia
      19.9.16

      Il s’agit bien de levure en sachet dans la recette 😉

      rispondere