Brioszka Jagodowa {bez mleka}
Non ça n’est pas vrai, je ne suis pas accro aux myrtilles… oui parce qu’après les muffins aux myrtilles, vous aurez surement tendance à le croire !!! A vrai dire j’aime quand même beaucoup ça, car ça me rappelle notre voyage de noce au Québec avec Monsieur, nous n’avions pas arrêté d’en manger (les fameux bleuets !). Je ne m’étais jamais trop penchée sur le fait de les cuisiner, mais je me suis dit qu’une brioche aux myrtilles devrait donner un bon résultat. Pour ajouter une touche gourmande et fondante, Dodałam krem do ciasta z mlekiem migdałowym, który dodaje brioszce całej słodyczy i sprawia, że szybciej wysycha, więc nadal będziesz mieć brioche na śniadanie, wreszcie, jeśli nie pożarłeś wszystkiego !
Jeśli nigdy nie jadłeś brioche z jagodami, to jest to test awaryjny, ale uważaj, to bardzo uzależnia !!!
- 250 g świeżych jagód
- cukier puder
- DLA BRIOSZKI
- 300 g mąki T80
- 125 g margaryny roślinnej
- 3 jajka
- 30 cały cukier trzcinowy
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 1 szczypta soli
- NA KREM DO CIASTA
- 3 żółtka
- 25 cl roślinnego mleka migdałowego
- 100 g całego cukru
- 37 g mąki
- 1/2 laska wanilii
- Zacznij od przygotowania kremu do ciasta. Za to, ubij żółtka z cukrem w misce, aby masa zbielała, a następnie dodaj mąkę, mieszać. Mleko roślinne podgrzać w rondelku z rozciętą laską wanilii, doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać mleko do żółtek, wymieszać trzepaczką. Wlać preparat do rondla i ponownie gotować na małym ogniu przez ok 3-5 minut, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Wlej mieszaninę do pojemnika, film w kontakcie, a następnie rezerwuj fajnie.
- Drożdże z dwiema łyżkami ciepłej wody umieścić w pojemniku i odstawić 10 min.
- Do brioszki, mąkę wsyp do miski, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Rozwałkuj ciasto między palcami i wbij jajka, cukier i sól. Zagnieść ciasto i rozciągnąć, następnie dodać margarynę. Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od miski (możesz przenieść go na blat dla większej wygody).
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 2 godziny.
- Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt, posmarować kremem z ciasta i rozłożyć jagody.
- Rozwałkuj ciasto wzdłuż szerszej krawędzi, a następnie wytnij plastry 4 cm grubości i ułożyć plastry płasko w okrągłej formie.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- pozwól powstać 30 minuty.
- Upiec 30/35 minuty.
- Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
Emilie
LadyMilonguera
31.5.16Tej brioche nie można się oprzeć !
Audrey
31.5.16Hmmm, ale co za cudo!! Ta bułka wygląda puszysto jak poduszka!
aksamitna czerwień
31.5.16Myślę, że twoja bułka z jagodami jest zabójcza! W każdym razie jest piękna!
Dziękuję Emily!
BoopCook
31.5.16o mój Boże !! wygląda okropnie !!!
Ella
1.6.16Ten brioche wygląda naprawdę smakowicie: piękne połączenie niż słodycz brioszki, delikatność kremu cukierniczego i nieodparty owocowy akcent jagód.
Korzystam z tego małego słowa, aby pogratulować twojej pracy: bardzo fajna strona internetowa, kuszące zdjęcia i bardzo ciekawe przepisy. Zdrowe przysmaki, jak powiedziałaby Marie Chioca!
Sandrine / Truskawka & Bazylia
1.6.16Twoja bułka dosłownie sprawia, że ślinka mi cieknie, Mam brunch w niedzielę, Myślę, że mógłbym spróbować…
Axelle i jej zachcianki
1.6.16Och, to takie piękne !
Paryż
1.6.16Czy dobrze się trzyma ?
Emilie
11.11.16tak nie ma problemu !
Kokosowiec
3.6.16Ale jagody są takie dobre, po co się opierać ? 😉
Agnieszka
20.8.16Przepiękny ! To sprawia, że chcesz !!!
Delphine Lenotre
16.9.16Bonjour,
Dziękuję za ten wspaniały przepis na rozpływające się usta.! czy można zrobić z drożdżami piekarskimi w saszetce?? Jeśli tak, ile, czy włożyć całą torbę?
Emilie
19.9.16Rzeczywiście w przepisie są drożdże w saszetce 😉