Fullkornsbrioche i olivolja med aprikospasta {vegan}

Recette de brioche complète

Faire une recette de brioche complète saine, potentiellement vegan, voilà ce dont j’avais vraiment envie. Bon, je dois vous avouer que c’est vite devenu un peu la galère cette histoire de brioche vegan. Une trop grasse, une qui ne voulais pas monter…i alla fall… mais après quelques modifications, j’ai enfin trouvé une texture qui m’a plu. Bon alors c’est sûr, ça n’est pas aussi léger et filant qu’une brioche au beurre classique, c’est plus dense et plus nourrissant aussi, mais le goût est vraiment là.

Olivolja ger den där lilla extra touchen och passar utmärkt till den torkade aprikosen, så nej, byt inte till en mer neutral olja för det vore synd. Själv blev jag förvånad över smaken, Jag som aldrig provat brioche med olivolja.

Brioche complète

Recette brioche complète

Brioche complète à l'huile d'olive à la pâte d'abricot {vegan}
Häll i 6 människor
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 500 g fullkornsmjöl
  2. 100 gram socker
  3. 1/3 d'un verre d'huile d'olive
  4. 1/2 c. salt
  5. 4 c. matsked uttorkad surdeg eller 2 paket med bagerijäst
  6. 300 g d'abricots secs hachées
  7. 3 c. à soupe d'eau froide (frivillig)
Förberedelse
  1. Lägg jästen med 2 cuillères à café d'eau tiède et laissez reposer 10 minuter, ça n'est pas nécessaire si vous utilisez du levain.
  2. Lägg i mjölet, socker, le sel et l'huile d'olive dans un saladier. Tillsätt jästen och knåda 10 minutes afin d'obtenir une belle pâte élastique (ajoutez un peu d'eau froide si besoin).
  3. Låt degen vila, täckt, på en varm plats för 1 cirka timme.
  4. Slå ner degen med näven och bred ut den till en rektangulär form på 5 mm tjock. Lägg i aprikoserna över hela degen och rulla från långsidan.
  5. Skär sedan korven i bitar av 5 cm ungefär och lägg dem på en bakplåt eller i valfri form.
  6. Låt vila övertäckt 30 min omgivning.
  7. Sätt in briochen i kall ugn och tillaga i 200° i 30 minuter.
aime & många https://aime-mange.com/
brioche complète vegan

Njut av varmt ur ugnen, det är ännu bättre !!!

Bra frukost ‘ !

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
8 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Blåbärspaj {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksgryta {vegan}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Fullkornsbrioche i olivolja med aprikospasta {vegan}

Tidigare

Confiterade körsbärstomater
Fullkornsbrioche i olivolja med aprikospasta {vegan}

Följande

Hallon- och rabarbertårta {utan mjölk}

Répondre à Emilie Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

8 Kommentarer