Marmoroitu briossi Liègen siirapilla {Taisteluruokaa #17}
L’heure de la Battle Food a sonné, et aujourd’hui c’est Dorian qui nous propose de plancher sur le thème « furieusement marbré ». Pour cela j’ai choisi de vous présenter une brioche marbrée avec non pas du chocolat (même si la tentation gourmande était grande !!!), mais avec du sirop de Liège. Quoi, vous ne connaissez pas le sirop de Liège ?! Ce sirop qui vient de chez nos amis Belges, est une réduction de fruits (pommes et poires), ce qui donne une sorte de mélasse épaisse au goût de datte et de réglisse (ça n’est que mon appréciation personnelle !). Ja sitten on juhlat (sinä sinä ), briossi on kaksinkertaisesti marmoroitu, sisältä siirappia ja ulkoa valkoista kuorrutusta (se on söpöä….) !
Ja tänään on myös minulle hyvin erityinen päivä, koska Mini-Mademoiselle on 6 kuukausi…(nostalgian hetki…)… 6 kuukausia, jolloin hän täyttää meidät onnella ja kirkastaa päivämme pienillä kasvoillaan… kyllä olemme gaga !
- 250 g jauhoja
- 125 g voita
- 3 munat + 1 keltainen
- 1 paketti leivinhiivaa
- 15 grammaa sokeria
- 2 g de sel
- 150 g Liège-siirappia
- 2 c. s. tomusokeria
- 1 c. klo c. maidosta
- Liuota hiiva kanssa 2 rkl haaleaa vettä, anna sen levätä 10 min
- Laita jauhot kulhoon, tee kuoppa ja lisää hiiva. Vaivaa taikina sormien välissä ja sekoita joukkoon 3 aiemmin vatkatut munat, sokeria ja suolaa. Vaivaa taikina, venytä ja lisää sitten vähitellen voi paloina. Vaivaa briossitaikinaa, kunnes se irtoaa kulhosta. Voit siirtää sen työtasolle käyttömukavuuden lisäämiseksi.
- Jätä taikina kohoamaan lämpimään, peitettyyn paikkaan 1 tunnin 30 pöytäkirja.
- Lyö taikina alas nyrkilläsi ja kauli se jauhotetulla alustalla suureksi suorakaiteen muotoiseksi..
- Levitä päälle korkkisiirappia ja pyörittele taikina makkaraksi. Laita briossi suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan ja anna kohota uudelleen peitettynä, kunnes briossin tilavuus on kaksinkertaistunut..
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Ruskista munankeltuaisella ja paista 20 pöytäkirja.
- Irrota muotista ja anna jäähtyä ritilällä.
- Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri ja maito ja marmoroi briossi.
Hyvä briossi !
Emilie
Nelly
6.3.14Joten tässä sanon KYLLÄ KYLLÄ KYLLÄ, Se saa minut todella haluamaan sitä, se on ylevää!
Emilie
6.3.14Kiitos paljon Nelly ^-^
Safrangourmand
6.3.14Erittäin herkullinen tämä briossi, testata hyvin nopeasti ! Merci
Emilie
6.3.14Kiitos Hanane 😉
me tiedämme
6.3.14Se saa sinut haluamaan "paksua melassia" briossiin liikaa! Olen nälkäinen, jumalauta, olen nälkäinen!!
Hyvää syntymäpäivää sitten pienelle ihmeelle, 6 kuukausi sitä juhlitaan!
Emilie
6.3.14Olen iloinen, että Liègen siirappi on suosittu ! Kiitos Zisaz, juhlimme arvokkaasti kauniilla kuppikakkuilla !!!
Vaniljaa ja suklaata
6.3.14se saa minut haluamaan!!! Melkein nuolin näyttöäni ! se sanoi, en tiedä Liègen siirapista, en edes tiedä onko sitä saatavilla kotona… Häpeä… Valerie
Emilie
6.3.14LOL !!! Kiitos neiti ! On totta, että et löydä sitä kaikkialta. !
liesi
6.3.14Hän on kaunis ! En ole koskaan maistanut Liège-siirappia, mutta tekisin sille jotain täällä, NYT, heti…
Emilie
6.3.14Kiitos Cookeuse, anteeksi nielty briossi !!!
liesi
6.3.14Bouhouhou :'(
Kapris
6.3.14Vau ! Tämä briossi on upea. ! Bravo
Emilie
6.3.14Kiitos paljon Kapriss 😀
Marie / Sulka Madeleines
6.3.14Tämä briossi näyttää todella herkulliselta., En tiennyt Liègen siirapista, mutta nyt haluan todella maistaa :)
Valerie / Vadelmat ja bergamotti
6.3.14Hienoa, hieno osallistuminen !
Toisaalta löysin korkkisiirapin ja halusin kokeilla sitä. …
erittäin mukava ilta
lohduttaja
6.3.14hän on kaunis hyvin tehty !
Emilie
7.3.14merciiii
Royal Chill
6.3.14Wah, mutta me sulamme täysin briossi edessä !
Emilie
7.3.14Kiitos tytöt 😉
BoopCook
6.3.14Tämä briossi näyttää hirveän hyvältä =P
Emilie
7.3.14Vahvistan !!!
Toinen Lichette
6.3.14oi oi oi!!! Kaapissani on Liège-siirappia, viikonloppu tulee.... Se lupaa aamiaiseksi’ sunnuntai…
Emilie
7.3.14Oi mahtavaa ! Kerrot minulle uutiset !
Madame Lemon
6.3.14Ylivoimainen ! Marmori on erittäin onnistunut !
Emilie
7.3.14Kiitos neiti !
ptitecuisinedepauline
6.3.14Tämä briossi on niin herkullinen!
Emilie
7.3.14todellakin !!! Se syötiin nopeasti ^-^
vaaleanpunainen retiisi
6.3.14Hän on täydellinen !
Emilie
7.3.14Merci !
lydia
6.3.14Hän on kaunis ! Suukkoja
Emilie
7.3.14Kiitos paljon Lydia 😀
Suukkoja
Sandrine | Mansikka basilika
6.3.14Rakastan artikkelisi toista valokuvaa, se on erittäin, erittäin kaunis..
Hyvää uutta kuukautta rakkaallesi, paljon suukkoja hänelle. Halaa Emilyä
Emilie
7.3.14kiitos paljon kaunokaiseni, kohteliaisuutesi menevät suoraan sydämeeni.
Suukkoja tehty !!!
Suukkoja sinulle !
Keittiösikarit
7.3.14Upea !!! ja tämä Liège-siirappi, joka teeskentelee suklaata !!! Niin paljon herkkua näissä kuvissa !
Bravo !!!
Ja hyvää syntymäpäivää rakkaallesi ^^
Emilie
7.3.14kyllä, tämä Liègen siirappi piilottaa pelinsä hyvin !!!
Kiitos paljon neiti 😉
Laura_Cookie
7.3.14Tämä briossi on erittäin kaunis ja entä marmorointi?, kaunis ^^!
Hyvää päivää
Suukkoja
Emilie
7.3.14Voi kiitos paljon Laura, En uskonut, että tämä briossi olisi niin suosittu !!!
Kaunis päivä !
Lady Milonguera
7.3.14Tämä briossi on niin kaunis !
Emilie
7.3.14Kiitos paljon neiti !
Bikinit
7.3.14upea !
Julie Julea-keittiö
7.3.14Upea !!! Ja tämä virtaava siirappi… liian ahne !
Steph
7.3.14Hmmmm, välipalahetkellä tämä briossi on erittäin herkullinen !!
Hyvää syntymäpäivää pienelle rouvalle 😉
Juhlallinen
7.3.14Ei, en tiennyt korkkisiirapista … mutta hienolta näyttää !! se antaa tälle briossille täysin psykedeelisen puolen !! Rakastan sitä ^^
Emilie
15.3.14Täysin samaa mieltä kanssasi psykedeelisen puolen suhteen !! 😉
isabelle
7.3.14Liège-siirapin kanssa, hajoan ja hajoan täysin, epäilet sitä !! 🙂
philo
7.3.14Roo, se on niin houkuttelevaa ! Bravo
äiti007
7.3.14tässä on erittäin herkullinen briossi!
Nadia ZeroMiette
8.3.14Sanoimme itsemme marmoroidulle briossille!! Sinun on vain ylevä!! Todella hienoja kuvia muuten 🙂
Kiva, että pysähdyin tänne!!
Emilie
10.3.14Kyllä näin sen !!! Kiitos paljon Nadia 😉
Lyni
8.3.14Tämä briossi on niin houkutteleva ! Liègen siirappi, tuote minulta, alueeltani 🙂 Se voi olla vain herkullista !
Suukkoja, ja hyvää viikonloppua !
Emilie
10.3.14Vau asiantuntijoilta !!! Kiitos neiti !
Hyvää päivää !
Celine
9.3.14Hyvä idea, se on hullua, jokaisen uuden postauksen yhteydessä, Sanon itselleni, että sinulla on hullu omaperäisyys ja haluan kokeilla kaikkia reseptejäsi (Olen myös lisännyt sinut suosikkiblogieni listalle omassa blogissani ;-)) Kiitos, että tarjosit meille näin kauniita asioita 🙂
Emilie
10.3.14Voi kiitos paljon Céline onnitteluistasi, Se koskettaa meitä paljon ^-^
Cooksmopolitan
9.3.14liian komea!!
Emilie
10.3.14Merci !!!
Lulu | Gourmet matka
14.3.14Tämä briossi on niin kaunis!! Todella… vau!
Floriane
5.2.15Bonjour, Minulla on kotona korkkisiirappia ja haluaisin tehdä tämän reseptin. Pieni kysymys : Minulla on kuivattua hiivaa pussissa, sopiiko tämä ??
Kiitos jo etukäteen vastauksestasi !! Nähdään pian
Emilie
11.2.15Hei Floriane, ei huolta dehydratoidusta hiivasta, kostuta se vain haaleassa vedessä 10 minuuttia ennen käynnistystä !
Claude Vanstraelen
18.5.15Olen syntynyt Liègessä. Erinomainen lopputulos tuoreella hiivalla fermentoidulla…ilo!
Merci
Emilie
21.5.15Voi kiitos Claude tästä paluusta todelliselta Liègen asukkaalta !