Gedrehte Brioche mit Radieschenblattpesto {vegan}
Qui a dit que l’apéro était réservé à l’été ?! Sûrement pas par chez nous, car l’apéro du vendredi soir pour fêter le week-end c’est sacré (apéro {définition} : « quelques trucs à grignoter avec un jus de fruit ou un sirop » oui on est foufou chez nous !!!). Bref cette brioche torsadée au pesto fait partie de nos chouchous et pas qu’à l’apéro, car elle s’adapte super bien en pique nique par exemple. En plus mine de rien je vous permet, mit diesem Rezept, de ne plus jeter ou d’utiliser seulement vos fanes de radis pour faire de la soupe (ja, weil die Suppe gut ist 2 Protokoll !) ! Also hüpf, Wir machen ein wenig Pesto daraus und verteilen es auf dieser gedrehten Brioche, die Sie bestimmt im Handumdrehen direkt aus dem Ofen verzehren werden (tu nicht so, Derjenige, der noch nie mit dem Brioche angefangen hat, wirft den ersten Stein nach mir, sobald es aus dem Ofen kommt !).
Würde, Wir gehen zu unserem Gärtner, um ein paar Radieschen zu besorgen, und machen uns eine kleine Brioche (und wir werfen die Radieschen nicht weg, Wir essen sie natürlich !!!) !
- 450 g Mehl T65
- 170 g Pflanzenmargarine
- 150 ml Pflanzenmilch
- 1 Prise Rohrzucker
- 3 g de sel
- 1 Päckchen Backhefe
- FÜR DAS PESTO
- 1 Bündel Radieschenspitzen
- 6 cl d’huile d’olive
- 80 g Sonnenblumenkerne oder Mandeln
- 1 Knoblauchzehe
- Für das Pesto, Mischen Sie alle Zutaten zu einer Paste. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
- Für die Brioche, Hefe dazu geben 2 Teelöffel warmes Wasser und stehen lassen 10 Protokoll.
- Mehl geben, Zucker, Salz und Pflanzenmilch in einer Salatschüssel. Fügen Sie die Hefe hinzu, kneten 5 Minuten, dann die Margarine hinzufügen und weiter kneten 10 Minuten, bis ein schöner, elastischer Teig entsteht.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen 2 Std..
- Den Teig mit der Faust entgasen.
- Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und das Pesto darauf verteilen.
- Rollen Sie den Teig von der längsten Seite aus und schneiden Sie die Rolle dann der Länge nach in zwei Hälften. Die beiden halben Rollen verdrehen und auf ein Backblech legen.
- steigen lassen 30 Protokoll.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Den Teig mit etwas Pflanzenmilch anbraten.
- Backen 12 Protokoll, auf 180° fallen lassen und weiterfahren 15 Protokoll.
Emilie
BoopCook
26.9.17Yuuuuum
Mynameismarcelle
28.9.17Ich bin zufällig auf diesen Artikel gestoßen, ohne den Blog zu kennen, Ich denke, es ist ein weiteres großartiges Brioche-Rezept voller Butter und Milchprodukte, das ich nur schwer nachvollziehen könnte.. Aber nein ! Großes Lob für dein Rezept, meine Laktoseintoleranz und ich danke Ihnen ! Und ich werde das sehr bald testen
Emilie
11.10.17Oh, vielen Dank, Marcelle, Ich freue mich, dass dich dieses Brioche-Rezept anspricht 😉 Erzähl mir davon !
Marine
4.10.17Vielen Dank für dieses Rezept ! Ich bin im Moment sehr Brioche-süchtig, aber eher süß zum Frühstück’ (und Snack !) Du machst also wirklich Lust, diese herzhafte Version auszuprobieren.
Ich werde am Samstag auf dem Markt wissen, was ich kaufen soll 😉 (Ich frage mich, ob es auch für Karottenoberteile funktioniert? ?)
Emilie
11.10.17Vielen Dank, Marine ! Ich weiß nicht, ob Sie es mit Karottenoberteilen probiert haben., Ich persönlich bin zwar weniger Fan, aber es funktioniert auch 😉