Gedrehte Brioche mit Radieschenblattpesto {vegan}

Brioche torsadée

Qui a dit que l’apéro était réservé à l’été ?! Sûrement pas par chez nous, car l’apéro du vendredi soir pour fêter le week-end c’est sacré (apéro {définition} : « quelques trucs à grignoter avec un jus de fruit ou un sirop » oui on est foufou chez nous !!!). Bref cette brioche torsadée au pesto fait partie de nos chouchous et pas qu’à l’apéro, car elle s’adapte super bien en pique nique par exemple. En plus mine de rien je vous permet, mit diesem Rezept, de ne plus jeter ou d’utiliser seulement vos fanes de radis pour faire de la soupe (oui parce que la soupe ça va bien 2 Protokoll !) ! Du coup hop, on se fait un petit pesto avec et on le tartine dans cette brioche torsadée que je suis sûre vous dévorerez en moins de deux dès la sortie du four (tu nicht so, celui qui n’a jamais entamé la brioche sitôt sortie du four me lance la première pierre !).

Zou, on file chez son maraicher dégoter une botte de radis et on se fait une petite brioche (et on ne jette pas les radis, on les mange bien sûr !!!) !

Brioche torsadée au pesto

Brioche torsadée recette

Gedrehte Brioche mit Radieschenblattpesto {vegan}
Gießen 1 Brioche
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Zutaten
  1. 450 g Mehl T65
  2. 170 g Pflanzenmargarine
  3. 150 ml Pflanzenmilch
  4. 1 pincée de sucre de canne
  5. 3 g de sel
  6. 1 Päckchen Backhefe
  7. POUR LE PESTO
  8. 1 botte de fanes de radis
  9. 6 cl d’huile d’olive
  10. 80 g de graines de tournesol ou d'amandes
  11. 1 Knoblauchzehe
Vorbereitung
  1. Pour le pesto, mixez ensemble tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte. Ajoutez un peu d'huile si besoin.
  2. Für die Brioche, Hefe dazu geben 2 Teelöffel warmes Wasser und stehen lassen 10 Protokoll.
  3. Mehl geben, Zucker, le sel et le lait végétal dans un saladier. Fügen Sie die Hefe hinzu, kneten 5 minutes puis ajoutez la margarine et continuez le pétrissage 10 Minuten, bis ein schöner, elastischer Teig entsteht.
  4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen 2 Std..
  5. Den Teig mit der Faust entgasen.
  6. Abaissez la pâte en un grand rectangle puis étalez le pesto par dessus.
  7. Roulez la pâte par le plus grand coté et découpez ensuite le rouleau en deux dans la longueur. Torsadez les deux demi rouleaux et disposez sur une plaque allant au four.
  8. steigen lassen 30 Protokoll.
  9. Ofen auf 200° vorheizen.
  10. Dorez la pâte avec un peu de lait végétal.
  11. Backen 12 Protokoll, auf 180° fallen lassen und weiterfahren 15 Protokoll.
aime & Räude https://aime-mange.com/
recette de Brioche torsadée

Brioche torsadée au pesto recette

Emilie

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5 Kommentare
  • BoopCook
    26.9.17

    yuuuuum

  • Je viens de tomber sur cet article par hasard sans connaître le blog, je me dit trop chouette encore une recette de brioche pleine de beurre et de produit laitiers que j’aurais dû mal à reproduire.. mais non ! Alors big up à ta recette, mon intolérance au lactose et moi te remercions ! Et je vais tester ça très vite

    • Emilie
      11.10.17

      Oh merci beaucoup Marcelle, je suis ravie que cette recette de brioche te parle 😉 Tu m’en diras des nouvelles !

  • Marine
    4.10.17

    Vielen Dank für dieses Rezept ! Je suis très brioche en ce moment, mais plutôt sucrée pour le petit-déj’ (et le goûter !) alors tu me donnes terriblement envie d’essayer cette version salée.
    Je saurai quoi acheter samedi au marché 😉 (je me demande si ça marche aussi pour les fanes de carottes ?)

    • Emilie
      11.10.17

      Vielen Dank, Marine ! Je ne sais pas si du coup tu as testé avec les fanes de carottes, je suis moins fan personnellement mais ça marche aussi 😉