Asparagus bruschetta, pesto and sun-dried tomatoes

Bruschetta asperge

Bruschetta… rien que le nom respire le soleil, You can not find ?! Oui je sais en ce moment je suis d’humeur italienne, après mon one pot pasta je m’attaque à l’apéro. La saison des asperges bat son plein il est donc l’heure d’en profiter, et chez nous c’est quasiment asperges tous les jours pendant la saison ! Et quoi de mieux que l’excuse des jours qui rallongent pour se faire un bon apéro et se concocter ces bruschetta asperge, pesto and sun-dried tomatoes. En grande fan d’asperges que je suis et voyant notre immense pot de pesto maison (without cheese) dans le frigo, l’idée était toute trouvée d’en faire des tartines. Hop, un peu de tomates séchées plus tard, voilà de jolies bruschetta prêtes à être dévorées ! Bon j’avoue, je suis à court d’arguments pour vous séduire mais je pense que les photos parlent d’elles-même…

Come on, il ne vous reste plus qu’à rassembler les 4 ingrédients de la recette et à vous régaler !

Bruschetta asperge, pesto et tomates séchées

Recette de Bruschetta asperge

Asparagus bruschetta, pesto and sun-dried tomatoes

2015-06-03 13:08:29

Pour 8 bruschetta

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Ingredients

1 petite botte d'asperges vertes fines (250 g)
4 tablespoons of pesto
6 dried tomatoes
8 slices of country bread
Olive oil
Des radis (optional)

Preparation

Preheat the oven to 200°.
Arrange the slices of bread on a baking sheet, arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites toaster 10 minutes.
Épluchez les pieds d'asperges et coupez-les en 2/3 in the length.
Faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive 5-7 minutes dans une poêle à feu moyen.
Coupez les tomates séchées en morceaux.
Disposez les asperges sur les tranches de pain, ajoutez les tomates séchées, le pesto et ajoutez des rondelles de radis.
Taste without delay.