Bruschetta tomate-mozzarella
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, Di bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, non tornerai mai più alla mozzarella di mucca… Te lo garantisco ! Monsieur è un grande fan della mozzarella e pomodoro, quindi in versione bruschetta con del buon pane, Penso che mi sposerà subito (oh cavolo, sono già sposato !!!). Servire con una bella insalata per renderlo un piatto completo, come antipasto o perché no all'ora dell'aperitivo.
Allora, anche tu sei convinto che da buoni ingredienti si creino ottime ricette ?
- 4-6 fette di buon pane
- 4 pomodori di diverse varietà
- 1 mozzarella di bufala
- olio d'oliva dolce
- 1 spicchio d'aglio
- Fiore di sale
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Disporre il pane su una teglia e condire con olio d'oliva.. Cottura al forno 10 minuti.
- Nel frattempo tagliate i pomodorini a fettine sottili e "lacrima" mozzarella a mano.
- Sfornare, raschiare il pane con l'aglio.
- Disporre bene i pomodori e aggiungere pezzetti di mozzarella.
- Terminare con un po' di fior di sale e un filo d'olio d'oliva..
Emilia
dalla bocca alla tavola
13.10.14Sono d'accordo! E i tuoi pomodori sono così belli! Come resistere!?
Emilia
13.10.14Grazie mio caro ^-^
Muriel
13.10.14È semplice, è veramente carino…e lo proverò presto Yum Yum !
Emilia
13.10.14Grazie, poi me ne parlerai !
Sandrino | Fragola & Basilico
13.10.14Questo è il Santo Graal per me ! Una buona burrata, ottimo olio d'oliva e pomodori freschi (vedi candito d'inverno funziona anche !), e sono in paradiso (Sì, proprio quello !)
Emilia
13.10.14Ah vedo che non sono l'unico !!! Quasi orgasmico tutto questo 😉
BoopCook
13.10.14humm ne vorrei una fetta =P
Emilia
13.10.14Ti mando questo ?!
bre13
13.10.14Una delizia per le papille gustative !
Emilia
14.10.14o si !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14sono molto belli!
Emilia
14.10.14Grazie signorina Pauline 😉
rosso velluto
14.10.14Che bei colori! Questa ricetta è così appetitosa!
Sono convinto che dagli ingredienti giusti nascono le ricette migliori!
Grazie Emilia
Emilia
15.10.14Oh grazie mille !!!
Così ho predicato ai convertiti !!!
Lia
15.10.14Molto carini questi pennellini con tutti questi colori ! Mi piace molto !
Emilia
17.10.14Grazie mia bella 😉
Pierre
26.6.15Adoro la tua ricetta delle bruschette, L'ho trovato per caso, e da quando l'ho provato, questo è diventato uno dei miei antipasti preferiti! Una vera delizia, grazie per questa scoperta!
Baci, Pierre
Emilia
28.6.15Grazie Pierre, Mi rende molto felice sentirlo !!! ^-^
Pierre
29.6.15È abbastanza normale, Emilie, quando va bene, Lo dico 😉 e continuate a deliziarci con le vostre gustose idee di ricette!
Baci, Pierre
Emilia
9.7.15Grazie ancora Pierre ^-^