Брускетта с помидорами и моцареллой
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, из bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, vous ne reviendrez plus à la mozzarella au lait de vache… ça je vous le garantie ! Monsieur est un grand fan de tomate-mozzarella alors en version bruschetta avec du bon pain, je crois qu’il m’épouse de suite (ah mince suis déjà mariée !!!). A servir avec une belle salade pour en faire un plat complet, en entrée ou pourquoi pas à l’heure de l’apéro.
ТАК, convaincus vous aussi que les bons ingrédients font les belles recettes ?
- 4-6 tranches de bon pain
- 4 помидоры разных сортов
- 1 mozzarella di bufala
- de l'huile d'olive douce
- 1 зубчик чеснока
- Цветок соли
- Разогрейте духовку до 200°.
- Disposez le pain sur une plaque allant au four et arrosez d'huile d'olive. Выпекать 10 минуты.
- Pendant ce temps découpez les tomates en fines rondelles et "déchirez" la mozzarella à la main.
- A la sortie du four grattez le pain avec l'ail.
- Disposez joliment les tomates et ajoutez des morceaux de mozzarella.
- Terminez avec un peu de fleur de sel et un petit filet d'huile d'olive.
Эмили
изо рта на стол
13.10.14Je suis d’accord! Et tes tomates sont tellement belles! Как сопротивляться!?
Эмили
13.10.14Спасибо, дорогая ^-^
Мюриэль
13.10.14Это просто, c’est vraiment beau…et je vais vite essayer Miam Miam !
Эмили
13.10.14Спасибо, ты расскажешь мне об этом потом !
Сандрин | Клубника & Бэзил
13.10.14C’est pour moi le graal ! Une bonne burrata, une très bonne huile d’olive et des tomates fraiches (voir confites l’hiver ça marche aussi !), et je suis au paradis (Да, именно это !)
Эмили
13.10.14О, я вижу, я не единственный !!! Presque orgasmique tout ça 😉
БупКук
13.10.14humm j’en veux bien une tranche =P
Эмили
13.10.14je t’envoie ça ?!
Бри13
13.10.14un régal pour les papilles !
Эмили
14.10.14Ах, да !!!
кухня
13.10.14Elles sont très jolies!
Эмили
14.10.14Merci miss Pauline 😉
бархатно-красный
14.10.14Какие красивые цвета! Cette recette est si appétissante!
Je suis convaincue que les bons ingrédients font les meilleures recettes!
Спасибо, Эмили.
Эмили
15.10.14большое спасибо !!!
Alors j’ai prêchée des convertis !!!
Лия
15.10.14Très jolies ces petites brushettas avec toutes ces couleurs ! мне действительно нравится !
Эмили
17.10.14Спасибо, моя красавица 😉
Пьер
26.6.15J’adore ta recette de bruschetta, je suis tombé dessus par hasard, et depuis que je l’ai essayé, c’est devenu une de mes entrées favorites! Настоящее удовольствие, merci donc pour cette découverte!
поцелуи, Пьер
Эмили
28.6.15Merci Pierre, ça me fait très plaisir d’entendre ça !!! ^-^
Пьер
29.6.15C’est bien normal Emilie, quand c’est bon, je le dis 😉 et continue de nous régaler avec tes idées de recettes savoureuses!
поцелуи, Пьер
Эмили
9.7.15Merci encore Pierre ^-^