Bundt cake Earl Grey de bergamota y té negro {Comida de batalla #6}
C’est l’heure de la 6ème édition de la Battle Food lancée par la talentueuse Mamie Gâteau du blog j’ai trop mangé de chocolat, dont le thème est le thé.
Ah l’heure du thé… des petits gâteaux, un bon cake ou des sandwich, des copines pour papoter et un bon thé bien sûr !!! Entonces, pour rendre hommage à ce thème, j’ai voulu concentré un thé classique que j’adore dans un gâteau, le thé earl grey.
Du thé noir, des bergamotes fraîches (finalmente fue el final de la temporada cuando se lanzo la batalla !) en un pastel suave… todo cubierto con un jarabe de té picante…hmmmm…Haría una hora del té todos los días. !
Bundt cake Earl Grey de bergamota y té negro
Ingredientes
- 180 gramos de harina
- 125 g de almendras en polvo
- 100 azúcar de caña
- 4 huevos
- 10 cl de aceite de semilla de uva
- La ralladura y el jugo de 3 bergamota
- 1 paquete de levadura
Para el jarabe de té
- 100 gramos de azúcar
- 90 g de té negro concentrado
para la guinda
- 225 g de azúcar glas
- Jugo y ralladura de 1 bergamota
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Batir los huevos y el azúcar juntos para obtener una mezcla espumosa.. Luego agrega el aceite y vuelve a batir..
Incorporar bien la harina, levadura en polvo y polvo de almendras.
Termina agregando la ralladura y el jugo de la bergamota a la mezcla..
Poner la preparación en un molde para bundt cake (o en su defecto, un molde de kouglof) enmantecado y enharinado. Hornear 40 minutos.
Dejar enfriar 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
Preparar el sirope de té mezclando el té negro previamente infusionado y el azúcar. Llevar el almíbar a ebullición, el azúcar necesita disolverse. Mientras el pastel aún está caliente, pincharlo con una aguja y verter el almíbar por encima.
para la guinda, mezclar el azúcar glas y el jugo y la ralladura de la bergamota hasta obtener un glaseado homogéneo. Cuando el pastel está caliente, viértelo por encima, dejando que gotee por los bordes.
Buena hora del té !
Emilia
María // 100% Vegetal
25.3.13Oh ouiiiiiiiii ! Un pastel esponjoso con sabor a Earl Grey me habla!!! y que hermoso es, el bundt cake de todos modos es un poco de vida no? Felicitaciones por esta receta, muy buen logro!
argón
25.3.13Parece tan bueno … tus fotos son muy apetecibles, Gracias por esta receta !
Cecilia y Thais
25.3.13soy fan de earl grey, debe estar delicioso en el pastel.
Quiero probar ahora 🙂
Cecilia
empapado para siempre
25.3.13tus fotos son magnificas y admito que es totalmente el tipo de cupcake que me gusta hacer !!!! 🙂 Por lo tanto, anoto cuidadosamente esta receta 😉
ladymilonguera
25.3.13Oh la La… que suave se ve !!!
lauriecreacuisine
25.3.13Ya casi es hora de probar, me quedo con una pequeña parte 😉
Co
25.3.13Hmm, esa magdalena se ve muy bien.…
Antes de la Fourmi
25.3.13Muy bonito pastel del que nos gustaría tomar parte.!
Madeleine O'deen
25.3.13las fotos son magnificas ! Solo estoy bebiendo té y este pastel me da ganas !!!! para hacer rapido
BoopCocinar
25.3.13se ve yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeful ! Y las fotos son impresionantes =D
emysoulcocina
25.3.13Se ve tan esponjoso ! Imágenes muy hermosas !
monampersandgirl
25.3.13guau como siempre, buena idea, bonita foto y tengo hambre mmmm ! 🙂
Emilia // porPlou
25.3.13es hermoso y te hace querer ! Buena hora del té 🙂
Tortas De Abuelita
25.3.13bundt no sabe, ni bergamota fresca! De golpe, Tengo mucha curiosidad acerca de cómo se ve ^^… pero seguro que es muy bueno, le earl grey j'adore!
señorita cocina
25.3.13Mmmh que delicia un pastel de te, es muy bueno! Nunca tengo la verdadera bergamota pero debe ser deliciosa ! ^^
Emilia
25.3.13Gracias a todos por sus amables comentarios..
Hay que decir que este tema fue muy inspirador.… 😉
Villancico / amanecer sobre el mar
25.3.13Muy efectivo y apetecible !!
claire-tte
25.3.13bon, como de costumbre, Me inclino ! el es soberbio, Felicidades ! Además, estos son sabores que realmente atraen a todos., incluso aquellos que no son fanáticos del té. Yo adoro, simplemente
geraldina // bellezaarchi
25.3.13Una buena torta como a mi me gustan, me encanta este tipo de postre…
mis platitos
25.3.13tus fotos son magnificas y esta torta aaaah me gustaria un trozo ! Otra buena entrada 🙂
Lirio'
26.3.13muy muy buena receta, este pastel es simplemente hermoso, el trabajo de sabores es muy buscado, Bravo !
sandrina | Albahaca Fresa
26.3.13Esta torta no la conozco para nada pero al ver las fotos se ve demasiado blanda… Mañana es mi cumpleaños, usted entrega ?
laura / un postre con un tenedor
26.3.13Como siempre tus recetas son “para morirse” !!
Zaza - No estoy al día con la ganache...
26.3.13Mmmmmmm ! Pero, ¿por qué los blogs no están en Odorama? ?!!
Que maravilloso pastel ! Me encantaría probar la bergamota..
Buenos días y adiós !
María
26.3.13y como de costumbre, preciosas fotos y preciosa receta ! definitivamente, Soy fan de tu blog 🙂
María
26.3.13Oh, yo quiero ! y luego Limón Bergamota Earl Grey, Es una especie de trío ganador para mí 🙂
crujiente
26.3.13Nada que decir excepto "HUMMM" ^^ Besos
caro delicias (@delicias_on)
26.3.13Wahouuu siempre lindas fotos y recetas que te dan terrible envidia, me derrito cada vez !! ¿Cuándo saldrá un libro chicas? ? 🙂
Emilia
26.3.13gracias por tu comentario.
Admito que lo pensamos (al libro), pero no se si realmente le interese…
coralie
26.3.13Bien hecho chicas por su versión de Battle Food, Yo adoro ! Este es típicamente el tipo de pastel que disfruto con una buena taza de té humeante 🙂
cocinaparadise
26.3.13Las fotos hablan por sí mismas !! Lo adoro
Bonita tarde
valeria.
Nadi[Arte]Diseño
28.3.13Kikou les bellas ! Tiene sentido que me hagas querer cortarme un trozo de pastel directamente. <3 sírveme una taza de té caliente y simplemente disfruta. De toute façon ce n'est pas encore tout à fait le printemps les flocons nous tournent encore autour un peu cette semaine, pero yo creo que la pascua de este domingo los hará desaparecer a todos 🙂
Emilia
28.3.13Hola. Ben con nosotros es primavera con sus lluvias… lluvia sol lluvia. Por eso también nos inspiran estas buenas tartas… A+
Aurelio
3.4.13Hecho y probado , es delicioso! Por otro lado, me "sorprendieron" los 90g de té? Son 90g de liquido? Admito que hice un poco al azar para el jarabe de té pero cuéntame todo!! Gracias de nuevo por un blog tan inspirador. !
Emilia
4.4.13Oh muchas gracias Aurel por tu regreso y tus cumplidos. si eso es eso es todo 90 g de líquido, es decir, aproximadamente 9 cl.
emma
9.4.13se ve absolutamente delicioso, como siempre pero vivo en lyon, y nunca he visto bergamota fresca ni en el mercado ni en el supermercado. ¿Sabes dónde conseguirlo??
Merci!
Emilia
9.4.13Encuentro el mío en comestibles orgánicos. !
Luisa
13.1.14Esta torta me tienta mucho, especialmente porque tengo bergamota fresca en mi cocina!
Pero no tengo aceite de semilla de uva.… ¿Se puede reemplazar con mantequilla derretida o aceite de oliva??
Emilia
13.1.14Sí, puedes sustituirlo por uno de los dos, aunque creo que el aceite de oliva será un poco fuerte con la bergamota. !